Menu indicizzato
Menú de La Chalana del Charco
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Sezione 1
Quilla - Ensaladas
SALMOREJO
De tomate y mango con atún macerado en maracuyá y crujiente de tocino.
10.8 EUR
TOMATE DE LANZAROTE Y BURRATA
Con rúcula, uva, pesto de maníes y vinagreta de balsámico.
12.2 EUR
ENSALADA CESAR
Mezclum de lechugas, pollo crujiente, cherry, parmesano y picatostes.
9.5 EUR
CEVICHE DE MANGO
Con champiñones, crema de aguacate, cebolla roja, tomate, cilantro y lima.
11.9 +Langostino: 3 EUR
VENTRESCA DE ATÚN
Con crema de aguacate, fresas, brotes tiernos y vinagreta de malvasía.
10.8 EUR
ENSALADILLA DE PULPO
9.5 EUR
Sezione 2
Sobre Quilla - Tapas y Entrantes
Gambas al ajillo
11.5 EUR
Langostinos crujientes
Con nuestro mojo cremoso de ají y plátano.
14.2 EUR
Empanada de carne
Con su aji.
2.2 EUR
Alitas de pollo
Sazonadas, con mojo de aji amarillo.
9.2 1/2: 4.8 EUR
Papas arrugadas
6.8 EUR
Queso frito o asado
Con mermelada de bacon y mojo rojo.
9.8 1/2: 5.8 EUR
Chocos al ajillo
Fritos o Plancha.
12.6 1/2: 6.8 EUR
Tequeños de queso
Con salsa de chontaduro.
9.2 1/2: 5 EUR
Croquetas de plátano
Queso y guayaba.
12.5 1/2: 6.8 EUR
Croquetas de la casa
11.2 1/2: 5.8 EUR
Sezione 3
Patacones
Plátano Maduro
Relleno de costilla desmechada, provolone, con aji criollo acevichado.
7.4 EUR
Ternera o Pollo
Mechado gratinados, con salsa piña, cilantro, yogurt y cebolla roja.
3.8 EUR
Langostino y Piña
Con mayonesa de coco y cebollino.
4.8 EUR
Merluza
Con sofrito.
4.8 EUR
Costilla de cerdo
A la cerveza.
4.4 EUR
Sezione 4
Panne Cook - Especialidades
SOLOMILLO DE POLLO
En salsa de setas y aroma de trufa.
14.2 EUR
SOLOMILLO DE TERNERA
En salsa de stroganoff.
18.8 EUR
MARISCO Y PESCADO
En salsa marinera.
16.2 EUR
SOLOMILO DE CERDO
A la parmesana.
15.8 EUR
VERDURAS
Al curry, leche coco y mango.
13.8 EUR
Sezione 5
Caperol - Principales
CHICHARRON
Panceta frita troceada, yuca frita y mayonesa de siracha.
16.9 EUR
LOMO DE ANGUS
Trinchado, con vinagreta de higos y queso ahumado.
19.8 EUR
PULPO CRUJIENTE
Sobre puré de millo, arrugadas y mojo rojo.
16.2 EUR
ENCOCAO MERLUZA
Con mariscos y arroz blanco.
18.8 EUR
FRITURA
Boqueron, langostinos y chocos con alioli de lima y jengibre.
19.8 EUR
ARROZ CREMOSO
De secreto iberico, al vino tinto, y cebolla caramelizada.
17.5 EUR
Sezione 6
NACHOS
La Chalana
Ternera o Pollo. Guacamole, pico de gallo mango y queso fundido.
11.8 1/2: 6.8 EUR
SALCHIPAPA
Ternera o Pollo.
12 1/2: 6.8 EUR
HAMBURGUESA ANGUS
Con rúcula, queso ahumado, mermelada de bacon y mojo rojo.
12.5 EUR
Sezione 7
Acompañamientos
PAPAS FRITAS
2.8 EUR
PATACONES
3.2 EUR
YUCA FRITA
3.8 EUR
EXTRA SALSA
1 EUR
Sezione 8
Roda - Para endulzar
BROWNIE
Sobre crema de dulce de leche acompañado con helado de vainilla.
6.5 EUR
MERENGAZO
Con crema de mascarpone y fresas maceradas.
6.5 EUR
ARROZ CON LECHE
Galletas saladas y panela caramelizada.
6.5 EUR
TARTA DE QUESO GUANARAME
6.5 EUR
SORBETE DE LIMON
Provetto y hierbabena.
6.5 EUR
TORRIJA
Con moras maceradas en aguardiente y helado yogurt.
6.5 EUR