Indeksert meny
Gruvelageret En unik matopplevelse på Svalbard menu
Bla gjennom retter, priser og seksjoner før du går dit.
Menypakke
- 4 retter Inkluderer forrett, mellomrett, hovedrett og dessert. Gjelder: Forrett, Mellomrett, Hovedrett, Dessert
- 1350 NOK / person
Tillegg
- Vinmeny
- +850 NOK
- Premium vinparing
- +1350 NOK
Menyinformasjon
- Menyen kan bli endret ut fra tilgang på råvarer.
- Vi tar hensyn til alle merknader til mat og allergier som meldes inn i forkant.
- Kun kort betaling.
Seksjon 1
Forrett
Gravet andebryst
Marinerte kirsebær, geitostkrem, balsamico og valnøttcrunch, rugbrød. Allergener: fennikel, laktose, sulfitter, nøtter, honning, rug, gluten
Inkludert i menypakke
Seksjon 2
Mellomrett
Bakt laks
Gresskaremulsjon, katsuobushi, gressløk. Allergener: ginger, chili, milk protein, garlic
Inkludert i menypakke
Seksjon 3
Hovedrett
Oksecoulotte
Soppsaus, persillerotpuré, syltet bjørnebær. Allergener: milk protein, garlic, horseradish, mushrooms
Inkludert i menypakke
Seksjon 4
Dessert
Sjokolade- og kastanjemousse
Sukkerbrød, crème pâtisserie, bringebær, hasselnøttcrunch. Allergener: gluten, laktose, nøtter, honning, sulfitter
Inkludert i menypakke