Indeksert meny
Alldes Matkultur Catering meny
Bla gjennom retter, priser og seksjoner før du går dit.
Menypakke
- Exempelmeny 2 rätter 2 rätter Gjelder: Exempelmenyer
- 375 SEK / person
- Exempelmeny 3 rätter 3 rätter Gjelder: Exempelmenyer
- 419 SEK / person
- Streetfood/Eventmat Gäller valbara rätter under rubriken Streetfood/Eventmat (Softbuns, Wraps, Burgare). Snittar har separat pris. Gjelder: Streetfood/Eventmat
- 120 SEK / person
- Buffe Buffé med kyckling, fläsk, potatissallad, grönsaker och dessert Gjelder: Bufféer - Buffe
- 402 SEK / person
- Buffé i säsong Buffé med tonfisk, kalv, couscous, sallader och potatissallad Gjelder: Bufféer - Buffé i säsong
- 446 SEK / person
- Grillbuffé Buffé med Iberico, grillade grönsaker, chistorra och tillbehör Gjelder: Bufféer - Grillbuffé
- 490 SEK / person
- Sharingmeny Serveras som buffé på varje bord. Innehåller korianska pannkakor, friterat sidfläsk, räkor, tofu, sallader och nudelsallad Gjelder: Bufféer - Sharingmeny
- 446 SEK / person
Tillegg
- Desserttillägg till buffé Tillägg till bufféer. Alternativ: Mörk chokladmousse, Creme catalan, Lakritspannacotta Gjelder: Bufféer - Buffe, Bufféer - Buffé i säsong, Bufféer - Grillbuffé, Bufféer - Sharingmeny
- +45 SEK / person
Menyinformasjon
- Priser anges exklusive moms om inget annat anges. Motsvarande pris inklusive moms anges i parentes.
- Streetfood/Eventmat serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar (gäller Softbuns).
Seksjon 1
Exempelmenyer
2 rätter
Exempelmeny med 2 rätter
375 ex moms: 375 ink moms: 420 SEK
3 rätter
Exempelmeny med 3 rätter
419 ex moms: 419 ink moms: 470 SEK
Seksjon 2
Exempelmenyer - Förrätter
Kallrökt lax
Dressing på walnöt, inkokt rödlök, gräslök och örtolja, rökt smetana, äpple och vattenkrasse
Mangler pris
Kryddstekt skivad hjortfilé
Kapris, djinonmajo, semitorkad tomat, picklade senapsfrön, krispig friterad potatis
Mangler pris
Ekotomater i olika former
Burratakräm, basilika, parmesan, frissésallad, krutonger
Mangler pris
Seksjon 3
Exempelmenyer - Varmrätter
Rosastekt ankbröst
Apelsinsås, friterad jordärtsskocka, rostad mandelpotatis med spenat och körvel
Mangler pris
Glasbakad torsk
Sandefjordsås med forellrom, krispig smörstekt sparris, sallad på ängsyra och crudite på gulbeta
Mangler pris
Rostad portabella fylld med cheddar och svampduxelle
Rödvinssås på rostad lök, sparris och svenska bönor, confiterad potatisfondant
Mangler pris
Seksjon 4
Streetfood/Eventmat
Softbuns med friterad frasig zucchini
Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Softbuns med långkok glazerad fläsksida
Med sojamajonäs, morot, gurka, picklad rödlök. Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Wraps med mörbakad kyckling
Krispig minigemsallad, rostad rödkål, cocktailtomater, chilimajonäs och picklade rotsaker
120 pp ex moms: 120 SEK
Grillad egenrullad burgare
Med sesambrioche, rostad potatis, morot och kål coleslaw
120 pp ex moms: 120 SEK
Snittar: Jordärtskocksrustu
Smetana, löjrom, gräslök
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Hjortråbiff
Fröknäcke, wasabimajonäs, shisokrasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Krustad
Ostronkräm, tomat, krasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Skagen
Rågbröd, citronkräm, dill
39 styck ex moms: 39 SEK
Seksjon 5
Bufféer - Buffe
Örtmarinerad kycklinglårfilé
Bufférätt
Inkludert i menypakke
Bakad marinerad fläskkarré
Med rostad tomat och ingefärsmajo
Inkludert i menypakke
Krämig potatissallad
Med jordärtsskocka
Inkludert i menypakke
Romescosås, pesto och foccacia
Buffétillbehör
Inkludert i menypakke
Rostad blomkål, cima de repa, sesam
Bufférätt
Inkludert i menypakke
Krispig minigemsallad
Rostade frön, ponzu, gochugaro
Inkludert i menypakke
Gurksallad
Soja, sesamfrön och picklad silverlök
Inkludert i menypakke
Dessert: Passionsfruktstarté
Bränd maräng, mynta
Inkludert i menypakke
Seksjon 6
Bufféer - Buffé i säsong
Chilikryddad tonfisk i skivor
Med gurka, melon och ramslök
Inkludert i menypakke
Rosastekt kalv
Med färsk timjan, ruccola och nässelmajonäs
Inkludert i menypakke
Moghrabieh couscous
Grön sparris, dillolja, hyvlad rädisa
Inkludert i menypakke
Sallad på rostad knippmorot
Spetskål och spenat
Inkludert i menypakke
Mandelpotatissallad
Med frön och confiterad citron
Inkludert i menypakke
Vispat smör med surdegsbaguette
Buffétillbehör
Inkludert i menypakke
Seksjon 7
Bufféer - Grillbuffé
Iberico Abanico
Grillad och dressad med salsa verde
Inkludert i menypakke
Grillad salladslök och spetskål
Med citrondressing
Inkludert i menypakke
Grillad chistorra korv
Bufférätt
Inkludert i menypakke
Chimichurri
Med gul tomat, chili och mango
Inkludert i menypakke
Tomatsallad
Med basilika och lök
Inkludert i menypakke
Rostad anyapotatis
Med örter och citron
Inkludert i menypakke
Tahiniyogurt
Med harrissa
Inkludert i menypakke
Foccacia
Buffétillbehör
Inkludert i menypakke
Seksjon 8
Bufféer - Sharingmeny
Korianska pannkakor
Med ingefärsmajonäs
Inkludert i menypakke
Friterat sidfläsk
Marinerat i Go che gang, sesam och koriander
Inkludert i menypakke
Räkor
Med kripig gurka, yuzu och örter
Inkludert i menypakke
Tofu rullad och stekt i rispapper
Med chilidipp
Inkludert i menypakke
Minigemsallad
Med salladslök
Inkludert i menypakke
Kålsallad
På vitkål, savoykål, rödlök
Inkludert i menypakke
Nudelsallad
Med lånhkokta oxribs och sechuanpeppar
Inkludert i menypakke
Pappadam och tomathummus
Med svarta sesamfrön
Inkludert i menypakke
Seksjon 9
Exempelmenyer - Dessert
Citrontartlette
Med italiensk maräng och hallon
Mangler pris
Karamellchokladpannacota
Apelsin/O.P Andersson, sockerrostat puffat bovete och frön
Mangler pris
Tiramisu
Rommarinerade bär
Mangler pris
Seksjon 10
Bufféer - Desserttillägg till buffé
Mörk chokladmousse
Med havtorn och bärcoulis (går att få vegansk)
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Creme catalan
Med apelsinmarmelad
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Lakritspannacotta
Med hallonmaräng
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK