Geïndexeerde menukaart
Alldes Matkultur Catering meny
Blader door gerechten, prijzen en secties voordat je erheen gaat.
Menu-pakket
- Exempelmeny 2 rätter 2 rätter Geldt voor: Exempelmenyer
- 375 SEK / person
- Exempelmeny 3 rätter 3 rätter Geldt voor: Exempelmenyer
- 419 SEK / person
- Streetfood/Eventmat Gäller valbara rätter under rubriken Streetfood/Eventmat (Softbuns, Wraps, Burgare). Snittar har separat pris. Geldt voor: Streetfood/Eventmat
- 120 SEK / person
- Buffe Buffé med kyckling, fläsk, potatissallad, grönsaker och dessert Geldt voor: Bufféer - Buffe
- 402 SEK / person
- Buffé i säsong Buffé med tonfisk, kalv, couscous, sallader och potatissallad Geldt voor: Bufféer - Buffé i säsong
- 446 SEK / person
- Grillbuffé Buffé med Iberico, grillade grönsaker, chistorra och tillbehör Geldt voor: Bufféer - Grillbuffé
- 490 SEK / person
- Sharingmeny Serveras som buffé på varje bord. Innehåller korianska pannkakor, friterat sidfläsk, räkor, tofu, sallader och nudelsallad Geldt voor: Bufféer - Sharingmeny
- 446 SEK / person
Toevoegingen
- Desserttillägg till buffé Tillägg till bufféer. Alternativ: Mörk chokladmousse, Creme catalan, Lakritspannacotta Geldt voor: Bufféer - Buffe, Bufféer - Buffé i säsong, Bufféer - Grillbuffé, Bufféer - Sharingmeny
- +45 SEK / person
Menu-informatie
- Priser anges exklusive moms om inget annat anges. Motsvarande pris inklusive moms anges i parentes.
- Streetfood/Eventmat serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar (gäller Softbuns).
Sectie 1
Exempelmenyer
2 rätter
Exempelmeny med 2 rätter
375 ex moms: 375 ink moms: 420 SEK
3 rätter
Exempelmeny med 3 rätter
419 ex moms: 419 ink moms: 470 SEK
Sectie 2
Exempelmenyer - Förrätter
Kallrökt lax
Dressing på walnöt, inkokt rödlök, gräslök och örtolja, rökt smetana, äpple och vattenkrasse
Prijs ontbreekt
Kryddstekt skivad hjortfilé
Kapris, djinonmajo, semitorkad tomat, picklade senapsfrön, krispig friterad potatis
Prijs ontbreekt
Ekotomater i olika former
Burratakräm, basilika, parmesan, frissésallad, krutonger
Prijs ontbreekt
Sectie 3
Exempelmenyer - Varmrätter
Rosastekt ankbröst
Apelsinsås, friterad jordärtsskocka, rostad mandelpotatis med spenat och körvel
Prijs ontbreekt
Glasbakad torsk
Sandefjordsås med forellrom, krispig smörstekt sparris, sallad på ängsyra och crudite på gulbeta
Prijs ontbreekt
Rostad portabella fylld med cheddar och svampduxelle
Rödvinssås på rostad lök, sparris och svenska bönor, confiterad potatisfondant
Prijs ontbreekt
Sectie 4
Streetfood/Eventmat
Softbuns med friterad frasig zucchini
Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Softbuns med långkok glazerad fläsksida
Med sojamajonäs, morot, gurka, picklad rödlök. Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Wraps med mörbakad kyckling
Krispig minigemsallad, rostad rödkål, cocktailtomater, chilimajonäs och picklade rotsaker
120 pp ex moms: 120 SEK
Grillad egenrullad burgare
Med sesambrioche, rostad potatis, morot och kål coleslaw
120 pp ex moms: 120 SEK
Snittar: Jordärtskocksrustu
Smetana, löjrom, gräslök
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Hjortråbiff
Fröknäcke, wasabimajonäs, shisokrasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Krustad
Ostronkräm, tomat, krasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Skagen
Rågbröd, citronkräm, dill
39 styck ex moms: 39 SEK
Sectie 5
Bufféer - Buffe
Örtmarinerad kycklinglårfilé
Bufférätt
Inbegrepen in menu-pakket
Bakad marinerad fläskkarré
Med rostad tomat och ingefärsmajo
Inbegrepen in menu-pakket
Krämig potatissallad
Med jordärtsskocka
Inbegrepen in menu-pakket
Romescosås, pesto och foccacia
Buffétillbehör
Inbegrepen in menu-pakket
Rostad blomkål, cima de repa, sesam
Bufférätt
Inbegrepen in menu-pakket
Krispig minigemsallad
Rostade frön, ponzu, gochugaro
Inbegrepen in menu-pakket
Gurksallad
Soja, sesamfrön och picklad silverlök
Inbegrepen in menu-pakket
Dessert: Passionsfruktstarté
Bränd maräng, mynta
Inbegrepen in menu-pakket
Sectie 6
Bufféer - Buffé i säsong
Chilikryddad tonfisk i skivor
Med gurka, melon och ramslök
Inbegrepen in menu-pakket
Rosastekt kalv
Med färsk timjan, ruccola och nässelmajonäs
Inbegrepen in menu-pakket
Moghrabieh couscous
Grön sparris, dillolja, hyvlad rädisa
Inbegrepen in menu-pakket
Sallad på rostad knippmorot
Spetskål och spenat
Inbegrepen in menu-pakket
Mandelpotatissallad
Med frön och confiterad citron
Inbegrepen in menu-pakket
Vispat smör med surdegsbaguette
Buffétillbehör
Inbegrepen in menu-pakket
Sectie 7
Bufféer - Grillbuffé
Iberico Abanico
Grillad och dressad med salsa verde
Inbegrepen in menu-pakket
Grillad salladslök och spetskål
Med citrondressing
Inbegrepen in menu-pakket
Grillad chistorra korv
Bufférätt
Inbegrepen in menu-pakket
Chimichurri
Med gul tomat, chili och mango
Inbegrepen in menu-pakket
Tomatsallad
Med basilika och lök
Inbegrepen in menu-pakket
Rostad anyapotatis
Med örter och citron
Inbegrepen in menu-pakket
Tahiniyogurt
Med harrissa
Inbegrepen in menu-pakket
Foccacia
Buffétillbehör
Inbegrepen in menu-pakket
Sectie 8
Bufféer - Sharingmeny
Korianska pannkakor
Med ingefärsmajonäs
Inbegrepen in menu-pakket
Friterat sidfläsk
Marinerat i Go che gang, sesam och koriander
Inbegrepen in menu-pakket
Räkor
Med kripig gurka, yuzu och örter
Inbegrepen in menu-pakket
Tofu rullad och stekt i rispapper
Med chilidipp
Inbegrepen in menu-pakket
Minigemsallad
Med salladslök
Inbegrepen in menu-pakket
Kålsallad
På vitkål, savoykål, rödlök
Inbegrepen in menu-pakket
Nudelsallad
Med lånhkokta oxribs och sechuanpeppar
Inbegrepen in menu-pakket
Pappadam och tomathummus
Med svarta sesamfrön
Inbegrepen in menu-pakket
Sectie 9
Exempelmenyer - Dessert
Citrontartlette
Med italiensk maräng och hallon
Prijs ontbreekt
Karamellchokladpannacota
Apelsin/O.P Andersson, sockerrostat puffat bovete och frön
Prijs ontbreekt
Tiramisu
Rommarinerade bär
Prijs ontbreekt
Sectie 10
Bufféer - Desserttillägg till buffé
Mörk chokladmousse
Med havtorn och bärcoulis (går att få vegansk)
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Creme catalan
Med apelsinmarmelad
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Lakritspannacotta
Med hallonmaräng
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK