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Schwarze Henne

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Seções
14
Pratos
113
Preços da fonte
2.8 - 50 EUR

Ulm · DE

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Menu e preços

Schwarze Henne menu

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Acessórios

glutenfreie Pizza Aufpreis 3€ Aplica-se a: Pinsa Romana / Speisen wie die alten Römer
+3 EUR

Informações do menu

  • Pinsa wird mit Sojamehl, Reismehl und Sauerteig hergestellt. Mit 80 Prozent ist der Wassergehalt viel höher als bei der Pizza. Es wird nur Mozzarella verwendet, statt Pizzakäse. Zudem sei die Pinsa gesünder und schone die Figur, weil sie weniger Fett und Kohlenhydrate enthalte.
  • Pinsa/ Pizza Hawaii ist bei vielen Italienern nicht so beliebt, weil sie von der traditionellen italienischen Küche abweicht. Hier sind die Hauptgründe: Ananas auf einer Pizza ist eine Geschmackskombination, die in Italien als untypisch und sogar als "falsch" wahrgenommen wird. Es passt einfach nicht ins Bild einer traditionellen italienischen Pinsa oder Pizza und widerspricht den kulinarischen Prinzipien der Italiener. Wenn Sie aber dennoch darauf bestehen

Seção 1

Antipasti – Vorspeisen

6 itens

Bruschetta Classica 4 Stück

Knuspriges Knoblauch Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl. Allergene: 2, a, d

7 EUR

Bruschetta Miste 4 Stück

Verschiedene Variationen an Bruschetta. Allergene: 2, a, d, g

9 EUR

Caprese di bufala

Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl. Allergene: 2, g

14.5 EUR

Vitello Tonnato

Hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern. Allergene: 1, 2, c, d, g

16.5 EUR

Parmigiana di melenzane

Italienischer Auberginenaufbau mit Mozzarella und Basilikum überbacken. Allergene: 2, a, c

15.5 EUR

Carpaccio Classico

Hauchdünn tranchiertes Rinderroastbeef mit Rucola und Parmesanraspeln. Allergene: 3, 9

17 EUR

Seção 2

Insalate - Salate

6 itens

Insalata Mista

Gemischter Salat

6.5 EUR

Insalata di Pomodoro

Frische Tomaten, Zwiebeln und Oregano

6.5 EUR

Insalata di Rucola

Frischer Rucolasalat mit geraspeltem Parmesan und Cocktailtomaten. Allergene: v, g

7.5 EUR

Insalata Verdura

Großer, gemischter Salatteller mit gegrilltem Gemüse

15.5 EUR

Insalata Nizza

Großer, bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Ei. Allergene: 2, 3, c, d

16.5 EUR

Insalata alla Chef

Großer, bunter Salatteller mit gegrillten Rinderstreifen, Mozzarella, Oliven und Artischocken. Allergene: 2, 3, g

17.5 EUR

Seção 3

Pasta - Nudelgerichte

9 itens

Spaghetti Aglio, Olio Peperoncino

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino

11.5 EUR

Penne all'arrabbiata

Penne mit Tomatensoße, Petersilie, Knoblauch, scharf

12 EUR

Tortellini alla Panna e Prosciutto

Gefüllte Tortellini in Schinken Sahnesoße

14.5 EUR

Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle in Tomaten Rindhackfleischsoße

14.9 EUR

Rigatoni al Forno

Rigatoni mit Erbsen und Mozzarella in Bolognesesoße überbacken

16 EUR

Gnocchi alla Sorrentina

Kartoffel Klößchen mit Mozzarella, Basilikum, Tomatensoße überbacken

15 EUR

Spaghetti Carbonara

Spaghetti mit Pancetta, Eigelb, Parmesan und Pfeffer

16.9 EUR

Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle mit frischem Lachs, Cocktailtomaten in Weißweinssoße

16.9 EUR

Tagliatelle al Gambero

Tagliatelle mit Garnelen, Cocktailtomaten in Weißweinssoße

17.5 EUR

Seção 4

Pinsa Romana / Speisen wie die alten Römer

12 itens

Pinsa Pane

Pinsa Brot rot oder weiß. Allergene: 2,3,4,a,f

6.5 EUR

Pinsa Margerita

mit Mozzarella und Tomatensoße. Allergene: 2,a,f,g

9 EUR

Pinsa Roma

mit Mozzarella, Vorderschinken und Champignons. Allergene: 2,3,4,a,f,g

10.5 EUR

Pinsa Speziale

mit Mozzarella, Champignons, Vorderschinken und Salami. Allergene: 2,4,a,f,g

11.5 EUR

Pinsa Tonno & Cipolla

mit Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln. Allergene: 2,a,f,g,d

14.5 EUR

Pinsa Contadina

mit Mozzarella, mit saisonalem gegrilltem Gemüse. Allergene: 2,a,f,g

14.5 EUR

Pinsa Quattro Formaggi

mit vier Käsesorten. Allergene: 2,3,5,8, a,f,g

14.5 EUR

Pinsa Capricciosa

mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Kapern und Peperoni. Allergene: 2,4,a,f,g,i

15 EUR

Pinsa Tirolese

mit Mozzarella Kirschtomaten, Speck, Champignons und Gorgonzola. Allergene: 1,2,a,g

15.5 EUR

Pinsa Pleus

mit Mozzarella frischen Austernpilzen, Parmesan, Knoblauch und Petersilie. Allergene: 2,a,f,g

15.5 EUR

Pinsa Calabrese

mit Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami und Pepperoni. Allergene: 2,4,a,f,g,i

15.5 EUR

Pinsa Marinara

mit Mozzarella, Kapern, Oliven, Sardelle. Allergene: 2,4,a,d,f,g

15 EUR

Seção 5

Pinsa Gourmet

6 itens

Pinsa Buffalina weiß

mit Büffelmozzarella, Rucola und Cocktail Tomaten

16 EUR

Pinsa Parma

mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und geraspeltem Parmesan

16.5 EUR

Pinsa alla Chef

mit Salsiccia, Champignons, Büffelmozzarella und Trüffelöl

17 EUR

Pinsa Tonnata

mit hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern

17 EUR

Pinsa Porcini

mit Steinpilze, Büffelmozzarella und Kirschtomaten

17 EUR

Pinsa Hawaii

mit Ananas

50 EUR

Seção 6

Dolci / Dessert

4 itens

Panna Cotta

Allergensymboler: c,g

6.5 EUR

Tiramisu

Allergensymboler: a,c,g

6.5 EUR

Creme Brulée

Allergensymboler: c,g

7.9 EUR

Tartufo al Limoncello

Allergensymboler: c,g

7.9 EUR

Seção 7

Caffe & bevande calde / Kaffee & heiße Getränke

11 itens

Tasse Kaffee

Allergensymbol: 8

3.5 EUR

Tasse Kaffee koffeinfrei

3.9 EUR

Espresso

Allergensymbol: 8

2.8 EUR

Espresso macchiato

Allergensymbol: 8

3.2 EUR

Espresso koffeinfrei

3.2 EUR

Espresso doppio

Allergensymbol: 8

4.3 EUR

Espresso corretto (Grappa od. Sambuca)

Allergensymbol: 8

4.2 EUR

Cappuccino

Allergensymboler: 8,g

4.2 EUR

Affogato

Allergensymboler: 8,g

4.9 EUR

Latte Macchiatto

Allergensymboler: 8,g

4.5 EUR

Tee in verschiedenen Sorten

Schwarz-, Früchte-, Pfefferminz-, Grün- oder Kamillentee

3.5 EUR

Seção 8

Non alcolico/ Alkoholfreie

14 itens

Tafelwasser

0,3 l

3 EUR

Afri Cola

0,3 l, Allergene 1,5,8

3.6 EUR

Afri Cola zuckerfrei

0,33 l, Allergene 1,5,8

3.8 EUR

Bluna Orange

0,3 l, Allergene 1

3.6 EUR

Bluna Cola Mix

0,3 l, Allergene 1,8

3.6 EUR

Süßer Sprudel

0,3 l

3.6 EUR

Apfelschorle

0,3 l

3.6 EUR

Fruchtsaft

Johannesbeer, Orangen, Maracuja, Cranberry Saft, 0,3 l

4.5 EUR

Fruchtsaftschorle

Johannesbeer, Orangen, Maracuja, Cranberry Saft, 0,3 l

3.6 EUR

Schweppes Ginger Ale

0,2 l, Allergene 4

3.8 EUR

Schweppes Bitter Lemon

0,2 l, Allergene 4

3.8 EUR

Schweppes Tonic Water

0,2 l, Allergene 4

3.8 EUR

San Pellegrino

0,5 l: 4.5 0,75 l: 6.5 EUR

Acqua Panna

0,5 l: 4.5 0,75 l: 6.5 EUR

Seção 9

Vini Bianchi / Weißwein

3 itens

Pinot Grigio D.O.C.

0,1 l: 4.2 0,2 l: 7.5 EUR

Chardonnay D.O.C.

0,1 l: 4.2 0,2 l: 7.5 EUR

Vermentino D.O.C.

0,1 l: 4.5 0,2 l: 7.9 EUR

Seção 10

Vini rosati / Rosewein

1 itens

Cerasuolo IGT, Abruzzo

0,1 l: 4.2 0,2 l: 7.5 EUR

Seção 11

Vini rossi / Rotweine

4 itens

Primitivo D.O.C, Apulien

0,1 l: 4.5 0,2 l: 7.9 EUR

Montepulciano D.O.C., Abruzzen

0,1 l: 4.5 0,2 l: 7.9 EUR

Lambrusco D.O.C., Emilia-Romagna

0,1 l: 4.2 0,2 l: 7.5 EUR

Weinschorle Weiß, Rot, Rose

6.2 0,2 l: 6.2 EUR

Seção 12

Birre / Bier

8 itens

Gold Ochsen Original vom Fass

a

0,3 l: 3.5 0,5 l: 4.2 EUR

Gold Ochsen Keller Weizen vom Fass

a

0,3 l: 3.5 0,5 l: 4.2 EUR

Gold Ochsen Keller Bier dunkel

a

4.2 0,5 l: 4.2 EUR

Gold Ochsen Hefeweizen leicht

a

4.4 0,5 l: 4.4 EUR

Gold Ochsen alkoholfreies Bier

a

4.4 0,5 l: 4.4 EUR

Gold Ochsen alkoholfreies Weizen

a

4.4 0,5 l: 4.4 EUR

Radler

a

0,3 l: 3.3 0,5 l: 4.1 EUR

Russ

a

0,3 l: 3.3 0,5 l: 4.1 EUR

Seção 13

Aperitivi / Aperitif

15 itens

Sanbitter Rosso

Alkoholfreier Aperitif, 0,1 l

3.5 EUR

Croдино

Alkoholfreier Aperitif, 0,1 l

3.5 EUR

Prosecco DOC, Spumante extra dry

0,1 l

4.5 EUR

Prosecco mit Aperol

0,1 l

4.9 EUR

Aperol Spritz

Aperol, Soda, Prosecco, 0,3 l

7.5 EUR

Campari Spritz

Campari, Soda, Prosecco, 0,3 l

7.9 EUR

Limoncello Spritz

Limoncello, Soda, Prosecco, 0,3 l

7.5 EUR

Hugo

Holundersirup, Soda, Prosecco, Minze, 0,3 l

7.5 EUR

Lillet Berry

Lillet, Schweppes Berry, Beeren, 0,3 l

7.5 EUR

Gin Tonic

0,3 l

8.5 EUR

Campari pur

5 cl

5.5 EUR

Campari Soda

0,4 cl

6.5 EUR

Campari Orange

0,4 cl

6.5 EUR

Martini bianco

5 cl

5.5 EUR

Martini rosso

5 cl

5.5 EUR

Seção 14

Digestivi / Spirituosen

14 itens

Ramazzotti

0,4 cl

4.5 EUR

Amaro Aversa

0,4 cl

4.5 EUR

Vecchio Amaro del Capo

0,4 cl

4.5 EUR

Amaro Montenegro

0,4 cl

4.5 EUR

Fernet Branca

0,4 cl

4.5 EUR

Limoncello

0,4 cl

4.5 EUR

Amaretto

0,4 cl

4.5 EUR

Baileys

0,4 cl

4.9 EUR

Sambuca Molinari

0,4 cl

4.5 EUR

Vecchia Romagna

0,4 cl

4.7 EUR

Grappa della Casa

0,2 cl

4.9 EUR

Grappa Moscato

0,2 cl

6.9 EUR

Grappa 903 Barrique

0,2 cl

6.9 EUR

Grappa Amarone

0,2 cl

8.5 EUR

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Endereço

Baurengasse 13, Ulm, DE

Horários de funcionamento

Monday
17:30–22:00
Tuesday
17:30–22:00
Wednesday
17:30–22:00
Thursday
11:30–14:00, 17:30–22:00
Friday
11:30–14:00, 17:30–22:00
Saturday
17:30–22:00
Sunday
Closed

Regular hours in the restaurant’s local time. Holidays and temporary changes may differ.

Source details

Mo – Mi 17:30 – 22:00 Do – Fr 11:30 – 14:00 Do – Fr 17:30 – 22:00 Sa 17:30 – 22:00 So Geschlossen

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Última verificação: 2026-10-12

Telefone

+49 731 980 95044

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