Almoço em Stockholm

Rödvinsås, skogschampinjoner, rotmos

Dillsås, rödbetskräm, bakade gulrötter, smörslungad potatis

Rosmarinsås, bacon, purjolök, potatismos

Handmade pasta with chanterelles, browned butter, roasted hazelnuts and Wrångebäcks cheese

Celeriac schnitzel with pointer cabbage, fried Jerusalem artichoke, peas, chanterelles and red wine jus

Steamed arctic char with Sandefjord sauce, lumpfish roe, and green beans

Lunes

Martes

Miércoles

Dagens utvalda rätt från köket. Fråga personalen om dagens val.

Med stekt fläsk, rårörda lingon

Med löksås, kokt färskpotatis

Med dill, äggsås, bladspenat, kokt riven potatis

Sichuanpeppar och chili

Belugalinser, lök, tomatconfit, papadam och jasminris

Friterad Oumph, gurka, koriander, bang bang-sås, sallad, ris.

Klassisk chilensk smörgås serveras med hembakat bröd, entrecote, avokado, & majonäs

Klassisk chilensk smörgås serveras med hembakat bröd, kycklingfilé, ost, avokado, & majonäs

Chilensk completo är en variant av varmkorv serveras med hackade tomater, avokado, majonnäs, surkål

Rôtigrillad grissida, smörstekt blandsvamp, rödvinsky och potatispuré

mignonette och citron

Tisdag. Quinoa, fetaostcreme, örtolja, grönkål, bakad tomat, friterade kikärter, örter.

Tisdag. Soja, ingefära, sesam, stekt pak choi, purjolök, vit & rödkål, ingefärsmajonnäs, krispig potatis.

Tisdag. Rostade primörer, gremolata, tryffelmajonnäs, hasselnötter, örter.

Veckans favorit. Med potatispuré, timjanrostade morötter, vaxbönor, bakad rotselleri, kryddsky och rårörda lingon. Allergener: G, L, M.

På Långbros filmjölkbröd med Kalixlöjrom. Allergener: G*, L*, M*. Prisalternativ: halv/hel.

Med räkor och krutonger. Allergener: G*, M.

A combination of prosciutto, mozzarella di Bufala DOP and sprout salad.

Pasta with our house's home made Pesto made with fresh Basil, roasted pine nuts and Parmigiano Reggiano. Topped with burrata cream.

Risotto with Carnaroliris "Riserva del Fondatore – Gallo" from Lombardy, with chanterelle mushrooms.

Med smör och bröd

Med grädde och sylt

Med gräddsås, pressgurka, lingon och kokt potatis