Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Tillägg
- Premium tonic Tillägg +2 € för premium tonic: Pink och Fever Tree. Gäller: Cocktails och likörer
- +2 EUR
- Glass med vanilj eller choklad Med glass med vanilj eller choklad +1,5 €. Gäller: Frukostar och mellanmål
- +1.5 EUR
Menyinformation
- Priser i euro, moms ingår.
- Allergeninformation enligt vårt kökssystem (EU-förordning 1169/2011). Våra rätter tillagas i ett kök där alla allergener hanteras, så vi kan inte utesluta spår. Om du har matallergi eller intolerans, meddela alltid vår personal.
- Fisk avsedd att konsumeras rå eller halvrå har tidigare frysits i enlighet med kungligt dekret 1420/2006 för att förebygga risken för anisakis.
- Serveras med extra extra olivolja och tomat. Hantverksmarmelad av persika, jordgubbar, bitterapelsin, fikon eller ekologisk honung.
Sektion 1
Kalla rätter
Salm- och räktartar
Originalnamn: Tartar de salmón y gambas
Med guacamole-mousse och pico de gallo. Allergener: Gluten, Skaldjur, Fisk, Soja, Senap.
16 EUR
Ceviche av havsbrax
Originalnamn: Ceviche de corvina
Med tigrmjölk, druvor och flingskivade mandlar. Nyhet. Inga angivna allergener — kontakta vår personal.
17 EUR
Russinsallad
Originalnamn: Ensaladilla rusa
Krämig, med rökt lax och inlagda grönsaker. Allergener: Ägg, Fisk, Sulfiter.
14 EUR
Bubari-sallad
Originalnamn: Ensalada Bubari
Med kryddiga räkor och knapriga wan-tung. Allergener: Gluten, Skaldjur, Ägg, Senap, Sulfiter.
14 EUR
Black Angus-carpaccio
Originalnamn: Carpaccio Black Angus
Black Angus-carpaccio med inlagd sjalottlök, rucola och parmesan. Nyhet. Allergener: Mejeriprodukter.
18 EUR
Sektion 2
Varma rätter
Arrugás-potatisar
Originalnamn: Papas arrugás
Med mojo verde och mojo picón. Allergener: Gluten, Sulfiter.
9.5 EUR
Panceta-sam
Originalnamn: Saam de panceta
Lagad vid låg temperatur med rökt yakinikusås och hackad ananas och mynta. Allergener: Gluten, Ägg, Soja, Mejeriprodukter, Selleri, Senap, Sesam.
13 EUR
Aubergine-katsu
Originalnamn: Katsu de berenjena
Vegetarisk. Nyhet. Allergener: Gluten, Senap.
13 EUR
Bubari-croquetter
Originalnamn: Croquetas Bubari
Av carpaccio och ägg. Allergener: Ägg, Mejeriprodukter.
14 EUR
Cachopo-croquetter
Originalnamn: Croquetas de cachopo
Smakliga och glutenfria. Nyhet. Allergener: Ägg, Mejeriprodukter.
15 EUR
Rörda ägg med kungsräkor
Originalnamn: Huevos rotos con carabineros
Rörda lantägg med kungsräka och farmors potatisar. Allergener: Skaldjur, Ägg.
17 EUR
Cochinita-brioche
Originalnamn: Brioche de cochinita
Cochinita pibil på brioche. Allergener: Gluten, Ägg, Fisk, Soja, Mejeriprodukter, Sulfiter.
15 EUR
Artikokkor med ägg
Originalnamn: Alcachofas con huevo
Stekta artikokkor med pocherat ägg och skinka-texturer. Allergener: Ägg.
16 EUR
Gräddade klamschott
Originalnamn: Bocados de zamburiñas gratinadas
Med spicig majonnas. Allergener: Ägg, Fisk, Soja, Mollusker.
15 EUR
Tacos med svinöron
Originalnamn: Tacos de oreja
Med chipotle-sås. Nyhet. Allergener: Gluten, Soja.
14 EUR
Tacos med stora räkor
Originalnamn: Tacos de gambón
Med avokado, tamarind och jalapeño. Allergener: Gluten, Krustaceer, Sulfiter.
15 EUR
Tacos med torsk
Originalnamn: Tacos de bacalao
Tempurastekt gyllenbraxa med kristallpaprika och svart aioli. Allergener: Gluten, Ägg, Fisk, Mollusker.
18 EUR
Grillade bläckfiskar
Originalnamn: Chipirones a la brasa
Med röd tapenade och huancaína-sås. Allergener: Gluten, Mejeriprodukter, Skaldjur, Mollusker.
17 EUR
Grillad bläckfisk
Originalnamn: Pulpo a la brasa
Grillad galicisk bläckfisksfot på parmentier med paprikapulver. Allergener: Mejeriprodukter, Mollusker.
22 EUR
Sektion 3
Våra kött
Tataki av kyckling
Originalnamn: Tataki de pollo
Grillad med romesco och citronpesto. Allergener: Gluten, Soja, Skaldjur, Sulfiter.
16 EUR
Glaserade spenkar
Originalnamn: Costillas glaseadas
Lagad vid låg temperatur, med avokado och yoghurtmajonnas. Allergener: Ägg, Mejeriprodukter, Selleri, Senap.
18 EUR
Iberisk fläskfilé på kolgrill
Originalnamn: Abanico ibérico al carbón
Med potatis och majonnas med peppar. Allergener: Ägg.
18 EUR
Vidéo av nötkött
Originalnamn: Milanesa de ternera
Med trufelägg, comtéost och krämig potatismos. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
18 EUR
The Italian Burger
Av angus med provoloneost, tomater, majonnaspesto och parmesanpotatis. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter, Skaldjur.
18 EUR
Grillad nötfärs
Originalnamn: Entraña a la brasa
Med 'arrugás'-potatis och hemmagjord chimichurri. Allergener: Sulfiter.
19 EUR
T-bone av lagrad nötkött
Originalnamn: T-bone de vaca madurada
Mer än ett kilo skivad kött som kombinerar nötfärs och nötköttstek med pommes frites och padrónpaprika. Allergener: Sulfiter.
70 EUR
Sektion 4
Frukostar och mellanmål
Ristretto
Kaffe 100% Arabica. Kort kaffe.
2.2 EUR
Espresso
Kaffe 100% Arabica. Enbart kaffe.
2.2 EUR
Americano
Kaffe 100% Arabica. Långt kaffe med vatten.
2.2 EUR
Macchiato
Kaffe 100% Arabica. Kaffecortado.
2.2 EUR
Latte
Kaffe 100% Arabica. Kaffemjölk.
2.2 EUR
Cappuccino
Kaffe 100% Arabica. Allergener: Mejeriprodukter.
3 EUR
Mocaccino
Kaffe 100% Arabica. Cappuccino med choklad. Allergener: Mejeriprodukter.
3 EUR
Te
Originalnamn: Té
Ekologiska drycker. Grön, röd, svart, kamomill eller mynta.
2.2 EUR
Rooibos-te Kub Eco
Originalnamn: Té Rooibos Cubo Eco
Ekologiska drycker.
2.8 EUR
Chai Latte-te
Originalnamn: Té Chai Latte
Ekologiska drycker.
2.8 EUR
Apelsin
Originalnamn: Naranja
Naturliga safter. Naturlig färskpressad.
3.8 EUR
Tomat
Originalnamn: Tomate
Naturliga safter. Tillagad av våra bartenders. Allergener: Gluten, Fisk, Soja.
4.2 EUR
Detox
Naturliga safter. Granny Smith-äpple, gurka, spenat och lime.
5.2 EUR
Uppfriskande
Originalnamn: Revitalizante
Naturliga safter. Morot, apelsin och ingefära.
5.2 EUR
Naturlig croissant
Originalnamn: Croissant natural
Croissants. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
2.3 EUR
Croissant på grillen
Originalnamn: Croissant a la plancha
Croissants. Med hantverksmarmelad eller Nutella. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
2.6 EUR
Croissant med ost
Originalnamn: Croissant con queso
Croissants. Mascarpone och hantverksfikonmarmelad. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
3.2 EUR
Blandad croissant
Originalnamn: Croissant mixto
Croissants. Med skinka och provoloneost. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
4.6 EUR
Toast
Originalnamn: Panes tostados
Våra hantverksbröd. Vitt lantbröd, kornbröd, svartolivenbröd eller glutenfritt. Allergener: Gluten, Mejeriprodukter.
2.6 EUR
Blandad smörgås
Originalnamn: Sándwich mixto
Med briochebröd, provoloneost och yorkskinka. Allergener: Gluten, Mejeriprodukter.
6.5 EUR
Antequera-skivor
Originalnamn: Rebanadas antequeranas
Skivor och torrbröd, salt. Med iberisk skinka. Allergener: Gluten.
6.5 EUR
Skivor av lax
Originalnamn: Rebanadas de salmón
Skivor och torrbröd, salt. Med guacamole och cream cheese. Allergener: Gluten, Fisk, Mejeriprodukter.
7.5 EUR
Torrbröd brioche bacon
Originalnamn: Tostada brioche bacón
Skivor och torrbröd, salt. Ägg benedictine med bacon. Allergener: Gluten, Ägg.
8 EUR
Torrbröd brioche lax
Originalnamn: Tostada brioche salmón
Skivor och torrbröd, salt. Ägg benedictine med lax. Allergener: Gluten, Ägg, Fisk.
8 EUR
Pannkakor med grädde
Originalnamn: Tortitas con nata
Pannkakor Bubari. Med chokladsocker, jordgubbar, dulce de leche eller mangocoulis. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
5.5 EUR
Potatisskiva
Originalnamn: Tortilla de patatas
Ägg från frikörs höns. Tillagad på plats, individuell. Allergener: Ägg.
4.5 EUR
Rörda ägg efter smak
Originalnamn: Huevos revueltos al gusto
Ägg från frikörs höns. Med två tillägg: bacon, yorkskinka, naturlig tomat eller provoloneost. Allergener: Ägg.
5 EUR
Omelett efter smak
Originalnamn: Tortilla francesa al gusto
Ägg från frikörs höns. Med två tillägg: bacon, yorkskinka, naturlig tomat eller ost. Allergener: Gluten, Ägg.
5 EUR
Klassisk morotstårta
Originalnamn: Tarta de zanahoria clásica
Hemgjorda tårtor och bullar. Med frosting. Allergener: Gluten, Ägg, Soja, Mejeriprodukter, Skaldjur.
6 EUR
Sektion 5
Hemgjorda efterrätter
Arabisk tårta
Originalnamn: Tarta árabe
Med citronkräm och vispgrädde. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter, Skaldjur.
7.5 EUR
Chokladpassion
Originalnamn: Pasión de chocolate
Brownie med salt karamellmousse. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
7.5 EUR
Osttårta
Originalnamn: Tarta de queso
Ugnstekt med mangocoulis. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
7.5 EUR
Tiramisu
Originalnamn: Tiramisú
Av pasiego-sobao i traditionell stil. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
7.5 EUR
Torrija Bubari
Av briochebröd med vit choklad. Allergener: Gluten, Ägg, Mejeriprodukter.
7.5 EUR
Sektion 6
Sangria och Vermut
Sangria verdejo rosso
Originalnamn: Sangría verdejo rosso
Verdejo-vin och Pampero-rom.
6.5 EUR
Sangria cristal
Originalnamn: Sangría cristal
Grappa och Moscato Pink-vin.
6.5 EUR
Sangria manzanilla
Originalnamn: Sangría manzanilla
Manzanilla-vin och Limoncello.
6.5 EUR
Klassisk sangria
Originalnamn: Sangría clásica
Gin Beefeater, Martini Rosso, Cointreau och rött vin.
6.5 EUR
Agua de Valencia
Gin, vodka och cava Roger Goulart.
7 EUR
Sangria martini
Originalnamn: Sangría martini
Martini Rosso och apelsinjuice.
8.5 EUR
Sangria av violer
Originalnamn: Sangría de violetas
Cachaça, violkarameller och rosévin.
8.5 EUR
Hantverksmässig kranvermut
Originalnamn: Vermut artesanal de grifo
4.2 EUR
Vermut Lustau
5 EUR
Sektion 7
Bubari-cocktails
Campari Spritz
6.5 EUR
Aperol Spritz
6.5 EUR
Mimosa
6.5 EUR
Klassisk mojito
Originalnamn: Mojito clásico
8.5 EUR
Mojito med röda bär
Originalnamn: Mojito frutos rojos
8.5 EUR
Caipirinha
8.5 EUR
Tequila café
8.5 EUR
Piña colada
8.5 EUR
Negroni
9 EUR
Bloody Mary
9 EUR
Espresso Martini
9 EUR
Klassisk Margarita
Originalnamn: Margarita clásica
9 EUR
Klassisk Mojito (Alkoholfri)
Originalnamn: Mojito clásico (Sin alcohol)
8 EUR
Mojito med röda bär (Alkoholfri)
Originalnamn: Mojito frutos rojos (Sin alcohol)
8 EUR
Piña colada (Alkoholfri)
Originalnamn: Piña colada (Sin alcohol)
8 EUR
Bloody Mary (Alkoholfri)
Originalnamn: Bloody Mary (Sin alcohol)
8.5 EUR
Espresso Martini (Alkoholfri)
Originalnamn: Espresso Martini (Sin alcohol)
8.5 EUR
Sektion 8
Vårt ölkort
Heineken 0,0
Fatt.
1/2 pinta: 3.5 1 pinta: 5.4 EUR
Radler
Fatt.
1/2 pinta: 3.5 1 pinta: 5.4 EUR
18/70
Fatt.
1/2 pinta: 3.5 1 pinta: 5.4 EUR
Hop House 13 33cl
Flaska.
4.2 EUR
Águila dorada / ofiltrerad 33cl
Originalnamn: Águila dorada / sin filtrar 33cl
Flaska.
4.2 EUR
Cruzcampo glutenfri 33cl
Originalnamn: Cruzcampo sin gluten 33cl
Flaska.
4.2 EUR
Alhambra 1925 33cl
Flaska.
4.2 EUR
Mahou 5* 33cl
Flaska.
4.2 EUR
Alhambra Red 33cl
Flaska.
4.2 EUR
Cibeles IPA 33cl
Flaska.
4.2 EUR
Paulaner Trigo 60cl
Flaska.
6.5 EUR
Sektion 9
Cocktails och likörer
DYC
Whisky.
8 EUR
JB
Whisky.
8 EUR
White Label
Whisky.
8 EUR
Johnnie Walker Red
Whisky.
8 EUR
Ballantine's
Whisky.
8 EUR
Jack Daniel's
Whisky.
9 EUR
Four Roses
Whisky.
9 EUR
Johnnie Walker Black
Whisky.
11 EUR
Macallan 12
Whisky.
12 EUR
Seagram's
Gin.
8 EUR
Beefeater
Gin.
8 EUR
Bombay Sapphire
Gin.
8.5 EUR
Tanqueray
Gin.
9 EUR
Puerto de Indias
Gin.
9 EUR
Martin Miller's
Gin.
9 EUR
London n°1
Gin.
11 EUR
Hendrick's
Gin.
12 EUR
Brockman's
Gin.
12 EUR
Brugal
Rum.
8 EUR
Bacardí
Rum.
8 EUR
Matusalem
Rum.
8 EUR
Pampero
Rum.
8 EUR
Legendario
Rum.
8 EUR
Barceló
Rum.
8.5 EUR
Santa Teresa
Rum.
9 EUR
Havana 7
Rum.
9 EUR
Zacapa
Rum.
12 EUR
Tequila
Tequila · Vodka.
8.5 EUR
Absolut
Tequila · Vodka.
8.5 EUR
Kryddlikör
Originalnamn: Licor de hierbas
Likörer.
5 EUR
Vit orujo
Originalnamn: Orujo blanco
Likörer.
5 EUR
Limoncello
Likörer.
5 EUR
Torres 10
Likörer.
5 EUR
Orujo-kräm
Originalnamn: Crema de orujo
Likörer.
5 EUR
Pacharán
Likörer.
5 EUR
Baileys
Likörer.
5 EUR
Magno
Likörer.
5 EUR
Sektion 10
Läskedrycker och vatten
Läskedrycker 350 ml
Originalnamn: Refrescos 350 ml
3.5 EUR
Mineralvatten 500 ml
Originalnamn: Agua mineral 500 ml
2.8 EUR
Mineralvatten med gas 500 ml
Originalnamn: Agua mineral con gas 500 ml
3.9 EUR
Juicer (tomat, apelsin, persika, ananas)
Originalnamn: Zumos (tomate, naranja, melocotón, piña)
3.2 EUR
Sektion 11
Vinkort
Asúa
Rött. D.O. Rioja.
Glas: 3.5 Flaska: 20 EUR
Malas Pulgas
Rött. D.O. Ribera del Duero.
Glas: 3.5 Flaska: 20 EUR
La Casa Monroy Petit
Rött. D.O. Madrid.
Glas: 3.5 Flaska: 20 EUR
La Casa Monroy El Repiso
Rött. D.O. Madrid.
Glas: Pris saknas Flaska: 24 EUR
Pepe Yllera
Rött. D.O. Ribera del Duero.
Glas: Pris saknas Flaska: 20 EUR
Volador
Rött. D.O. Montsant.
Glas: Pris saknas Flaska: 20 EUR
Bobal de San Juan
Rött. D.O. Utiel-Requena.
Glas: 3.5 Flaska: 20 EUR
Bela
Rött. D.O. Ribera del Duero.
Glas: 3.5 Flaska: 20 EUR
Malas Pulgas
Vitt. D.O. Verdejo.
Glas: 3.8 Flaska: 22 EUR
Ycaro
Vitt. D.O. Rueda.
Glas: 3.5 Flaska: 20 EUR
Monroy Malvar
Vitt. D.O. Madrid.
Glas: 3.8 Flaska: 22 EUR
88 Uvas
Vitt. D.O. Madrid.
Glas: 3.5 Flaska: 20 EUR
Tirabeque
Vitt. D.O. Monterrei.
Glas: 4 Flaska: 22 EUR
Vía Romana
Vitt. D.O. Ribeira Sacra.
Glas: Pris saknas Flaska: 24 EUR
Pazo das Bruxas
Vitt. D.O. Rías Baixas.
Glas: Pris saknas Flaska: 23 EUR
La Val
Vitt. D.O. Albariño.
Glas: 4 Flaska: 22 EUR
Mediodía Inurrieta
Rosé. D.O. Navarra.
Glas: 3.5 Flaska: 20 EUR
Ponte Vecchio
Rosé. D.O. Cigales.
Glas: 3.8 Flaska: 20 EUR
Roger Goulart
Cava. D.O. Cava.
Glas: 4 Flaska: 24 EUR