Meny och priser
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menyinformation
- Bordsservice för mat och dryck.
- Allergener: 1 Nötter, 2 Selleri, 3 Senap, 4 Sesam, 5 Sulfiter, 6 Mollusker, 7 Lupin, 8 Gluten, 9 Krustaceer, 10 Ägg, 11 Fisk, 12 Peanötter, 13 Soja, 14 Mejeriprodukter.
- Bokningar: 987 214 767
Sektion 1
Kalla förrätter
Extra Cecina de León I.G.P.
Originalnamn: Cecina Extra de León I.G.P.
Torkad nötkötttunga
Originalnamn: Lengua Curada de Vaca
Hemgjort skinka
Originalnamn: Jamón de la Casa
Hemgjort torkad chorizo
Originalnamn: Chorizo Curado de la Casa
Torkad salchichón från León
Originalnamn: Salchichón Curado de León
Förrätter från León
Originalnamn: Entremeses de León
Torkad fårost
Originalnamn: Queso curado de oveja
Grillade paprikor från Bierzo
Originalnamn: Pimientos Asados del Bierzo
Paprikor «Racimo» med ajoblanco och ansjovis
Originalnamn: Pimientos «Racimo» con ajoblanco y anchoas
Carpaccio av unghäst från León
Originalnamn: Carpaccio de Potro leonés
Carpaccio av torsk
Originalnamn: Carpaccio de Bacalao
Sektion 2
Varma förrätter
Stekt morcilla från León
Originalnamn: Morcilla Frita de León
Hemgjort urval
Originalnamn: Surtido de la Casa
Rörda ägg «RACIMO»
Originalnamn: Revuelto «RACIMO»
Ugnstekt fylld aubergine med tomatsås
Originalnamn: Berenjena Rellena al Horno con Puré de Tomate
Grillad grönsaksgrillad
Originalnamn: Parrillada de Verduras a la plancha
Hemgjorda croquetter med skinka
Originalnamn: Croquetas Caseras de Jamón
Puffar med purjolök från Sahagún och räkor med amerikansk sås
Originalnamn: Hojaldre de Puerros de Sahagún y Langostinos con Salsa Americana
Stekt andekrutor med svamp, skinka och krämig potatis
Originalnamn: Salteado de Mollejas de Pato con Setas, Jamón y Patata Crema
Bläckfisk à la gallega
Originalnamn: Pulpo a la Gallega
Räkor med vitlök
Originalnamn: Gambas al Ajillo
Stuvade kalvkörvlar med oxfärs
Originalnamn: Mollejas de Ternera Guisadas con Rabo de Toro
Ovnsbakade grönsaker med getost
Originalnamn: Escalibada con queso de cabra
Sektion 3
Soppor, sallader och grytor
Vitlöksoppa från León
Originalnamn: Sopa de Ajo Leonesa
Säsongsgrytor, enligt marknadens utbud
Originalnamn: Potajes de temporada, según mercado
Blandad sallad
Originalnamn: Ensalada Mixta
Vanlig sallad
Originalnamn: Ensalada Normal
Landsbygdsallad med öring och dess escabeche
Originalnamn: Ensalada Campera de Trucha con su escabeche
Bläckfiskssallad
Originalnamn: Ensalada de Pulpo
Sallad "Racimo"
Originalnamn: Ensalada «Racimo»
Sallad med andbröst och chimichurri
Originalnamn: Ensalada de magret de pato con chimichurri
Sektion 4
Kött
Ovnsbakad lamm med potatis och stekta paprikor
Originalnamn: Lechazo al Horno con Patatas y Pimientos Guisados
Biffstek av kalv, grillad
Originalnamn: Entrecot de Ternera a la Plancha
File «RACIMO» med leverpastej och trufelolja
Originalnamn: Solomillo «RACIMO» con Micuit de Foie y Aceite de Trufa
Ibersk svinkind med pommes frites
Originalnamn: Carrillera de Cerdo Ibérico con patatas fritas
Ibersk svinfilé med honungsvinägerdressing
Originalnamn: Secreto de Cerdo Ibérico con Vinagreta de Miel
Confit av anka med apelsinsås
Originalnamn: Confit de Pato con Salsa de Naranja
Stuvade svinfötter
Originalnamn: Manitas de Cerdo Guisadas
Cabrales-sås
Originalnamn: Salsa Cabrales
Sektion 5
Fisk
Ör «Racimo», i mild escabeche
Originalnamn: Trucha «Racimo», en Escabeche Templado
Fylld torskspett med skaldjur
Originalnamn: Merluza de Pincho Rellena de Marisco
Torsk med vitlök
Originalnamn: Bacalao al Ajo Arriero
Torsk med nötkvistar à la leonesa och oricios-sås
Originalnamn: Bacalao con Rabo de Toro a la Leonesa y Salsa de Oricios
Säsongens fisk
Originalnamn: Pescado de Temporada
Sektion 6
Våra efterrätter
Banankaka med choklad
Originalnamn: Flan de Plátano y Chocolate
Ryss
Originalnamn: Arroz con leche
Tocinillo de cielo
Osttårta med körsbärscoulis
Originalnamn: Tarta de Queso y Coulis de Membrillo
Yogurtcrème med persika och pistagenöt
Originalnamn: Cremoso de Yogourt con Melocotón y Pistacho
Mousses av mörk choklad med mandlar
Originalnamn: Mousse de Chocolate Negro con Almendras
Glass i olika smaker
Originalnamn: Helados de sabores
Pajtårta med mascarpone och hallon
Originalnamn: Tarta de Hojaldre, Mascarpone y Frambuesa