Ateljé Finne

ALKURUUAT

Kyssykaalikeittoa ja paahdettua hiivaa

Punajuurta, savustettua ranskankermaa ja keltuaista

Paahdettua silakkaa, piparjuurta ja fenkolisalaattia

Karitsatartar, punasipulia ja mustaa torvisientä — Perushinta 18, lisä 2

Lisä

VÄLIIN

Metsäsienipastaa

PÄÄRUUAT

Kurpitsarisottoa ja kurpitsasiemendukkah

Munakoiso "schnizel" ja savupaprikamajoneesia

Paistettua kuhaa, keltajuurta ja seljankukkavoikastiketta

Possunposkea, cheddar-perunakroketti ja lehtikaalia

Pala juustoa

JÄLKIRUUAT

Sitruuna-timjamivanukasta ja mantelia

Omenaa, pannukakkua ja pitkäpippuri-vaniljajäätelöä

Lakritsi crème brûlée

Juustot — Perushinta 18, lisä 2

Lisä

Kuohuviinit

Louis Vallon Crémant de Bordeaux Brut — Hinta 14/80

Rosissima Rosé — Emilio Montesissa, Emilia-Romagna, Italy

Samppanjat

Champagne François Vallois Brut Premier Cru Réserve — Hinta 19/120

Champagne Collet Rosé Extra Brut

Champagne Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Blanc de blancs

Champagne Chartogne-Taillet Sainte Anne – Extra Brut

Champagne Gaspard Brochet 333.f Rosé – Extra Brut

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé

Champagne Roses de Jeanne, Cédric Bouchard VV/R21

Champagne Roses de Jeanne, Cédric Bouchard UR/R19

Champagne Roses de Jeanne, Cédric Bouchard HL/R19

Champagne Ulysse Collin Les Maillons Blanc de Noirs — Base M-2018, Dégorgé le: 16/02/2022

Champagne Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millésime 2014

Champagne Jacques Lassaigne Blanc de Noirs 2018

Champagne Bollinger La Grande Année 2014

Champagne Jacques Selosse Initial

Champagne Jacques Selosse V.O.

Valkoviinit

Muscat 2023 — Domaine Joseph Scharsch, Alsace

Blanc Fumé de Pouilly 2023 — Domaine de la Perrière, Loire. Hinta 15/85

Vouvray sec 2023 — François et Julien Pinon, Loire

Chablis 2024 — Domaine Raoul Gautherin & Fils, Bourgogne. Hinta 16/95

Savagnin 2022 — Marie-Pierre Chevassu-Fassenet, Jura

Riesling 2025 — Johanninger, Rheinhessen. Hinta 14/70

Glimmerschiefer Riesling Feinherb 2024 — Loersch, Mosel

Grüner Veltliner, Zeisen 2024 — Pfaffl, Weinviertel. Hinta 13/69

Weissburgunder 2024 — Schmelzer, Burgenland

Grüner Veltliner, Klostersatz 2022 — F.X. Pichler, Wachau

Altozano Verdejo-Sauvignon Blanc 2025 — Finca Constancia, Castilla-La Mancha

Roero Arneis Donna Chiara 2024 — Tre Donne, Piemonte

Dives Langhe Sauvignon 2024 — G.B. Burlotto, Piemonte

Garnacha Blanca 2025 — Binario, Spain, Rioja. Hinta 13/72

Triennes Rosé 2025 — Triennes, France, IGP Méditerranée. Hinta 13/72

Punaviinit

Croix de Victoria 2016 — Château Victoria, Haut-Médoc. Hinta 14/80

Hautes-Côtes de Beaune 2022 — Domaine Denis Fouquerand, Bourgogne

Le Clos Bertin 2012 — Château de Bois-Brinçon, Loire

Mercurey 2022 — Domaine Pillot, Bourgogne

Châteauneuf-du-Pape 2022 — Château la Nerthe, Rhône

Querschnitt, Blaufränkisch & Co 2023 — Kolfok, Burgenland

Negroamaro 2023 — Le Vigne Di Sammarco, Puglia

Nebbiolo Superiore 2023 — Carlin de Paolo, Piemonte. Hinta 13/75

Chianti Classico Riserva 2021 — Castello di Querceto, Toscana. Hinta 15/89

Barolo Costareto 2021 — Fratelli Aresca, Piemonte

Selección especial 2023 — Bodega Raíces Ibéricas, Calatayud

Radford Dale, Vinum Pinot Noir 2024 — South Africa

Kellariviinit

Domaine de Villaine Raclot Rully Premier Cru 2019 — Bourgogne

Domaine Vincent Dauvissat Chablis Premier Cru – Vaillons 2018 — Bourgogne

Domaine Jean-Baptiste Boudier Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétile 2021 — Bourgogne

Domaine François Raveneau Chablis 2020 — Bourgogne

Domaine François Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2019 — Bourgogne

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2015 — Bourgogne

Delas Frères vins Condrieu Clos Boucher 2018 — Rhône

Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2009 — Rhône

Domaine Guiberteau Saumur Blanc - Clos des Carmes 2018 — Loire

Wittmann Chardonnay Réserve Trocken 2021 — Saksa

Wittmann Riesling Aulerde GG 2021 — Saksa

Salwey Oberrotveil Weissburgunder 2020 — Saksa

Salwey Eichberg Grauburgunder GG 2013 — Saksa

Philip Kühn Kirchgarten Pinot Blanc GG 2021 — Saksa

Andreas Tscheppe Blaue Libelle 2021 — Itävalta

Andreas Tscheppe Salamander 2022 — Itävalta

Andreas Tscheppe Gelber Muskateller 2021 — Itävalta

F.X. Pichler Burgstall, Riesling 2021 — Itävalta

F.X. Pichler Loibenberg, Grüner Veltliner 2021 — Itävalta

Domaine Fournier Clos du Roy 2022 — Bourgogne

Domaine Denis Mortet Mes Cinq Terroirs 2020 — Bourgogne

Domaine des Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1er Cru 2017 — Bourgogne

Château Brane-Cantenac Margaux de Brane 2019 — Bordeaux

Châteaux Maison Blanche Maison Blanche 2000 — Bordeaux

Domaine Jamet Côte Rotie 2018 — Rhône

Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph 2020 — Rhône

Domaine Jean-Louis Chave L'Hermitage 2010 — Rhône

Domaine Auguste Clape Cornas 2015 — Rhône

Château Rayas Domaine des Tours – Vaucluse 2019 — Rhône

Château Rayas Domaine des Tours – Vacqueyras 2013 — Rhône

Château Rayas Château de Fonsalette- CDR- Syrah 2004 — Rhône

Bernard Baudry Chinon – La Croix Boissée 2018 — Loire

Domaine Guiberteau Saumur Les Arboises Monopole Brézé 2019 — Loire

Salwey Kirchberg Spätburgunder GG 2019 — Saksa

Peter Jacob Kühn Hallgartener Spätburgunder 2020 — Saksa

Moccagatta Barbaresco 2019 — Piemonte

G.B. Burlotto Barolo Monvigliero 2018 — Piemonte