Ateriax Catering

Alkuun

Vihersalaattia — Mansikoita, melonia, kirsikkatomaatteja, mansikkadressing. Allergensymbolit: M, G.

Pohjolan Nizzansalaattia — Salaattimix, savulohta, perunaa, kanamunaa, sokerihernettä, retiisiä, kaprista, tilliä. Allergensymbolit: M, G.

Paahdettua kukkakaalia ja punajuurta — Leipäjuustoa, kuivattuja karpaloita, tuoretta pinaattia. Allergensymbolit: L, G.

Ruusukaali-spelttisalaattia — Allergensymbolit: L.

Valinnat (2 sorttia)

Metsäsienimoussea mallasleivällä — Allergensymbolit: L.

Katajanmarjagraavattua lohta mallasleivällä — Tyrnituorejuustoa. Allergensymbolit: L.

Savuporo-tunturirieskarullia ja puolukkaa — Allergensymbolit: L.

Härkäpastramia — Piperjuurimajoneesia. Allergensymbolit: M, G.

Pääruokavaihtoehdot (1 vaihtoehto)

Häränrintaa sherrykastikkeessa — Allergensymbolit: M, G.

Pitkään kypsytettyä villisian niskaa tummassa omenakastikkeessa — Allergensymbolit: M, G.

Kananrintaa tomaattisessa parmesan-kermakastikkeessa — Allergensymbolit: L, G.

Lohta fenkoli-voikastikkeessa — Allergensymbolit: L, G.

Lämmin lisuke (1 valinta)

Paahdettua rosmariiniperunaa — Allergensymbolit: M, G.

Kauden paahdetut kasvikset — Allergensymbolit: M, G.

Kasvisruokavaihtoehdot (1 vaihtoehto)

Sieni-kyssykaalirisotto — Allergensymbolit: V, G.

Härkäpapupihvit, lämmin kasvis-kvinoasalaatti ja basilika-tomaattikastiketta — Allergensymbolit: V, G.

Jälkiruoaksi

Hääkakkua — Valintanne mukaan (katso vaihtoehdot kakut osiosta).

Kahvia ja haudutettua teetä

Alkuun

Caesar-salaatti — Roomansalaattia, parmesaania, valkosipulikrutonkeja. Allergentunniste: L. Mahdollista saada katkaravuilla tai grillatulla kanalla (3,50 € lisämaksu).

Meloni-mansikkasalaatti ja kirsikkamozzarella — Salaattimix, kirsikkamozzarellaa, melonia, mansikkaa, tuoretta basilikaa, vaalea balsamicosiirappi. Allergentunniste: VL.

Endiivi-päärynäsalaatti ja sinihomejuusto — Salaattia, endiiviä, päärynää, sinihomejuustoa, karamellisoitua saksanpähkinää. Allergentunniste: L, G.

Tomaatti-oliivi-artisokansydänsalaatti — Oregano-hunajadressing. Allergentunniste: M, G.

Talon bruchetta — Valitaan kaksi sorttia seuraavista vaihtoehdoista: 1) Ricotta-juustoa ja uunissa paahdettua kirsikkatomaatteja (L), 2) Riesling graavattua lohta ja creme fraiche (L), 3) Serrano-kinkkua ja melonisalsaa (M), 4) Paahdettua paprikaa ja rucolaa (M).

Pääruokavaihtoehdot

Häränrinta sherrykastikkeessa — Allergentunniste: M, G. Valitaan yksi vaihtoehto.

Pitkään kypsytetty villisian niska tummassa omenakastikkeessa — Allergentunniste: M, G. Valitaan yksi vaihtoehto.

Kananrinta tomaattisessa parmesan-kermakastikkeessa — Allergentunniste: L, G. Valitaan yksi vaihtoehto.

Lohta fenkoli-voikastikkeessa — Allergentunniste: L, G. Valitaan yksi vaihtoehto.

Lämmin lisuke

Paahdettu rosmariiniperuna — Allergentunniste: M, G. Yksi lämmin lisuke valinnan mukaan.

Kauden paahdetut kasvikset — Allergentunniste: M, G. Yksi lämmin lisuke valinnan mukaan.

Kasvisruokavaihtoehdot

Sieni-kyssykaalirisotto — Allergentunniste: V, G. Valitaan kahdesta eri vaihtoehdosta. Kasvisruokailijoiden määrä ilmoitettava etukäteen.

Härkäpapupihvit, lämmin kasvis-kvinoasalaatti ja basilika-tomaattikastike — Allergentunniste: V, G. Valitaan kahdesta eri vaihtoehdosta. Kasvisruokailijoiden määrä ilmoitettava etukäteen.

Jälkiruoaksi

Hääkakkua — Valintanne mukaan (katso vaihtoehdot kakut osiosta).

Kahvia ja haudutettua teetä

Kasvismenu - Alkuun

Vihersalaattia — Mansikoita, melonia ja kirsikkatomaatteja, mansikkadressing. (V,G)

Marokkolainen salaatti paahdetusta kukkakaalista ja kikherneistä — Seesaminsiemeniä, korianteria ja basilikaa. (V,G)

Kirkasta perunasalaattia, kevätsipulia ja vihreää parsaa — Sitruunavinaigrette. (V,G)

Uunissa pehmeäksi paahdettua bataattia — Granaattiomenaa, punasipulia ja paahdettuja manteleita. (V,G)

Appelsiinimarinoitua tofua ja paahdettua myskikurpitsaa — Kurpitsansiemenöljyä ja friteerattua lehtikaalia. (V,G)

Kasvismenu - Pääruoaksi

Härkäpapupihvit, lämmin kasvis-kvinoasalaatti ja basilika-tomaattikastiketta — (V,G)

Kasvismenu - Jälkiruoaksi

Hääkakkua valintanne mukaan — Kahvia ja haudutettua teetä. (Katso vaihtoehdot linkistä)

Muut häätarjoilut, yöruoka ja cocktail-palat - Iltapala

Metsäsieniquiche — (V,G). 11,50 € / vieras

Välimeren kasvissalaatti — Salaattijuustoa, pieniä viinilehtikäryleitä, harissalla marinoituja kikherneitä, kuivattuja aprikooseja, tuoretta pinaattia ja rapeaksi paahdettuja maissinjyviä. (V,G). 11,50 € / vieras

Lisäksi talonleipää ja hummusta — (V). 11,50 € / vieras

Muut häätarjoilut, yöruoka ja cocktail-palat - Sormsyötävää alkumaljan kanssa

Pienet kasvisamosat ja muhammaratahnaa — (V). 8,00 € / henkilö

Paahdettua punajuurta, pistaasia ja päärynää — (V,G). 8,00 € / henkilö