Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menyinformation
- Alla produkter presenteras i lokal valuta, Euro, inklusive moms till den gällande lagstadgade skattesatsen.
- Allergener: 1. Gluten | 2. Ägg | 3. Mjölk | 4. Fisk | 5. Krustaceer | 6. Mollusker | 7. Soja | 8. Nötter | 9. Selleri | 10. Senap | 11. Sulfiter
Sektion 1
Couvert
Surdegsbröd, aromatiserade smörar och extra olivolja
Originalnamn: Pão de massa mãe, manteigas aromatizadas e azeite virgem extra
Surdegsbröd, aromatiserade smörar och extra olivolja. Allergener: 1,3
8 EUR
Sektion 2
Förättar
Svampsoppa, tapioka, svampkräm och säsongens blommor
Originalnamn: Sopa de cogumelos, tapioca, creme de cogumelos e flores da época
Svampsoppa, tapioka, svampkräm och säsongens blommor. Allergener: 3,8
8 EUR
Rödbeta, selleri, grapefrukt, surdegsbröd, fetaost och ansjovis
Originalnamn: Beterraba, aipo, toranja, pão de massa mãe, queijo feta e anchovas
Rödbeta, selleri, grapefrukt, surdegsbröd, fetaost och ansjovis. Allergener: 1,2,9
8 EUR
Smördeg med änderescabeche och hallonsallad (3 st)
Originalnamn: Pastel de massa tenra com escabeche de pato e vinagrete de framboesa (3un)
Smördeg med änderescabeche och hallonsallad (3 st). Allergener: 1,2,10,11
9 EUR
Rökt makrill, ajo blanco, druvor och koriander
Originalnamn: Cavala curada, ajo blanco, uvas e coentros
Rökt makrill, ajo blanco, druvor och koriander. Allergener: 4,8
12 EUR
Räktartar, bisque och oxheart-tomatsorbet
Originalnamn: Tártaro de camarão, bisque e gelado de tomate coração-de-boi
Räktartar, bisque och oxheart-tomatsorbet. Allergener: 5,7,11
16 EUR
Wagyubrioche och kaviar
Originalnamn: Brioche de wagyu e caviar
Wagyubrioche och kaviar. Allergener: 1,2,3,4
25 EUR
Sektion 3
Huvudrätter - Fisk
Rödmusling, musseltartar, pastinackpuré, caldeiradåsås, persiljeluft
Originalnamn: Salmonete, tártaro de mexilhão, puré de pastinaca, caldeirada, ar de salsa
Rödmusling, musseltartar, pastinackpuré, "caldeirada"-sås, persiljeluft. Allergener: 4,6,7
32 EUR
Konfiterad torsk, potatis, pickles, svart vitlök, pil pil
Originalnamn: Bacalhau confitado, batata, pickles, alho negro, pil pil
Konfiterad torsk, potatis, pickles, svart vitlök, pil pil-sås. Allergener: 4,2,11. Serveras till 2 personer (/2pax).
65 EUR
Kolsvart bläckfisk med "Baixo Mondego"-ris, citronsmör och norialg
Originalnamn: Lula braseada com arroz do baixo mondego, manteiga de limão e alga nori
Kolsvart bläckfisk med "Baixo Mondego"-ris, citronsmör och norialg. Allergener: 6,11
29 EUR
Sektion 4
Huvudrätter - Kött
Japansk wagyu A5 (200g) med färsk pasta linguine, trufelkaramelliserad löksås och ostknäcke
Originalnamn: Wagyu japonês A5 (200g) com linguine de massa fresca, molho de cebola caramelizada trufado e crocante de queijo
Japansk wagyu A5 (200g) med färsk pasta linguine, trufelkaramelliserad löksås och ostknäcke. Allergener: 1,2,3
70 EUR
Kalvtenderloin, stekt gnocchi, zucchini, foie gras och foie gras demi-glace
Originalnamn: Lombinho de vitela, gnocchi frito, curgete, foie gras e demi-glace de foie gras
Kalvtenderloin, stekt gnocchi, zucchini, foie gras och foie gras demi-glace. Allergener: 1,2,3,7,11
33 EUR
Kalvtenderloin-wellington
Originalnamn: Wellington de Lombinho
Tenderloin wellington. 30 min i ugnen. Allergener: 2,3,8,10,11
35 EUR
Andbröst med risotto med trufel och teriyakisås
Originalnamn: Peito de pato com risotto de cogumelos trufado e molho teriyaki
Andbröst med risotto med trufel och teriyakisås. Allergener: 3,7
29 EUR
Sektion 5
Huvudrätter - Vegan
Tofu och potatissoppa, knapriga nötter med hibiskus- och portvinssås
Originalnamn: Tofu e puré de batata doce, crocante de frutos secos com molho de hibiscos e vinho do porto
Tofu och potatissoppa, knapriga nötter med hibiskus- och portvinssås. Allergener: 7,8,11
26 EUR
Sektion 6
Dessert
Mille-feuille med vit choklad och hallon
Originalnamn: Mil folhas de chocolate branco e framboesa
Mille-feuille med vit choklad och hallon. Allergener: 1,2,3
10 EUR
Chokladtexturer, cointreau-sirap och passionfruktsgele
Originalnamn: Texturas de chocolate, calda de cointreau e gelatina de maracujá
Chokladtexturer, cointreau-sirap och passionfruktsgele. Allergener: 3,7,11
12 EUR
Quindim, majsgrädde och rostad kokos
Originalnamn: Quindim, gelado de milho e coco tostado
Quindim, majsgrädde och rostad kokos. Allergener: 2,3,8
9 EUR
Brioche franska toast, mjölkgrädde och banan brulée
Originalnamn: Rabanada de brioche, banana brulée e doce de leite
Brioche franska toast, mjölkgrädde och banan brulée. Allergener: 1,2,3
9 EUR
Pistachiekex med rostad blomkål, vit choklad och blomkålsmousse, vinägrett och "caviar" av rödbeta
Originalnamn: Bolacha de pistáchio com couve-flor torrada, mousse de chocolate branco e couve-flor, vinagrete e "caviar" de beterraba
Pistachiekex med rostad blomkål, vit choklad och blomkålsmousse, vinägrett och "caviar" av rödbeta. Allergener: 3,8
8 EUR