Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Abschnitt 1
CROQUETTES (Preis pro Stück)
Trüffel-Ei
Original name: Huevo trufado
Cabrales-Käse mit konfierten Birnen
Original name: Cabrales con peras confitadas
Gambas al ajillo mit Tartar
Original name: Gambas al ajillo con su tartar
Thunfisch mit koreanischem Kimchi und knusprigem Wasabi
Original name: Atún con kimchi coreano y crujiente de wasabi
Geschmortes Fleisch aus iberischen Wangen
Original name: Meloso de carrillera ibérica
Bellota-Schinken
Original name: Jamón de bellota
Hähnchen in Curry mit Kokosmilch
Original name: Pollo al curry en leche de coco
Abschnitt 2
UND ANDERE REZEPTE
Vegetarische Gilda
Original name: Gilda vegetariana
Dreifache Gilda mit Anchovis und baskischem Piquillo-Paprika
Original name: Gilda triple boquerón con piquillo vasco
Chips aus Soria-Schweinebauch
Original name: Chips de torrezno de Soria
Anchovisfilet aus dem Biskayischen Meer "00"
Original name: Filete de anchoa del Cantábrico "00"
Spieß mit flambiertem iberischem Schinken-Püree
Original name: Pincho de batida de jamón ibérico flambeado
Bravas mit Thymian-Allioli und Chorizo-Pulver
Original name: Bravas con allioli de tomillo y polvo de chorizo
Unsere russische Salatsuppe mit Thunfischbauch
Original name: Nuestra ensaladilla rusa de ventresca de bonito
Gemischter Salat
Original name: Ensalada mixta
Marine Burrata
Original name: Burrata marina
Knuspriger Tacos mit Garnelen in Leche de Tigre
Original name: Taco crujiente de langostinos en leche de tigre
Galizische Muscheln in Kokosmilch mit grünem Curry
Original name: Mejillones gallegos en leche de coco al curry verde
Nationale Tintenfische andalusisch mit Zitronen-Mayonnaise
Original name: Calamar nacional a la andaluza con mayonesa cítrica
Hausgemachtes Essigmarinade aus dem Biskayischen Meer auf Gazpachuelo-Creme
Original name: Caballa del Cantábrico escabechada en casa sobre cremoso de gazpachuelo
Rideuá del señorito
Bio-Eier mit Trüffel und Salaminio
Original name: Huevos eco rotos con trufa y salaminio
Bio-Brioche mit Picanha-Tatar
Original name: Brioche eco de tartar de picaña
Quesadillas mit Ropa vieja und Ziehkäse
Original name: Quesadillas de ropavieja con queso hilado
Hausgemachter Burger aus gereifter Rinderrippe aus den Pyrenäen mit Provolone in Bio-Brioche
Original name: Hamburguesa casera de costilla de vaca madurada del Pirineo con provolone en brioche eco
Geflämmtes Lamm aus Aragón (Junglamm) bei niedriger Temperatur gebraten, mit Ofenkartoffeln
Original name: Cordero de Aragón (ternasco) asado a baja temperatura con sus patatas al horno
Gereifter Rinderentrecôte aus den Pyrenäen vom Grill, mit Pommes frites und Cabrales-Creme
Original name: Entrecot de vaca madurada del Pirineo a la parrilla, con patatas fritas y crema de Cabrales
Abschnitt 3
DESSERTS
Falsche Croqueta mit Nocilla und Haselnusseis
Original name: Falsa croqueta de Nocilla con helado de avellanas
Käsekuchen mit Odré Can Pujol-Schafskäse und hausgemachter Erdbeermarmelade
Original name: Pastel de queso de oveja Odré Can Pujol con mermelada casera de fresas
Falsche Croqueta mit Carrot Cake und Vanilleeis
Original name: Falsa croqueta de carrot cake con helado de vainilla
Warm servierte Torrija mit Kokos (mit Kokoseis)
Original name: Torrija templada de coco (con su helado de coco)