Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Sektion 1
CROQUETTER (pris per styck)
Truffelägg
Originalnamn: Huevo trufado
Cabralesost med konserverade päron
Originalnamn: Cabrales con peras confitadas
Garlicprawns med deras tartar
Originalnamn: Gambas al ajillo con su tartar
Tonfisk med koreansk kimchi och knaprig wasabi
Originalnamn: Atún con kimchi coreano y crujiente de wasabi
Mörblandad iberisk kind
Originalnamn: Meloso de carrillera ibérica
Bellota-skinka
Originalnamn: Jamón de bellota
Kyckling i curry i kokosmjölk
Originalnamn: Pollo al curry en leche de coco
Sektion 2
OCH ANDRA RECEPT
Vegetarisk gilda
Originalnamn: Gilda vegetariana
Trippelgilda med ansjovis och baskisk piquillopeppar
Originalnamn: Gilda triple boquerón con piquillo vasco
Chips av Soria-torrezno
Originalnamn: Chips de torrezno de Soria
Ansjovisfile från Biscay "00"
Originalnamn: Filete de anchoa del Cantábrico "00"
Pincho av flamberad iberisk skinkaslag
Originalnamn: Pincho de batida de jamón ibérico flambeado
Bravas med timjanaioli och chorizopulver
Originalnamn: Bravas con allioli de tomillo y polvo de chorizo
Vår ryska sallad med ventresca av tonfisk
Originalnamn: Nuestra ensaladilla rusa de ventresca de bonito
Blandad sallad
Originalnamn: Ensalada mixta
Marin burrata
Originalnamn: Burrata marina
Knaprig taco med räkor i tigrmjölk
Originalnamn: Taco crujiente de langostinos en leche de tigre
Galiziska musslor i kokosmjölk med grön curry
Originalnamn: Mejillones gallegos en leche de coco al curry verde
Spansk bläckfisk med citrusmajonnäs
Originalnamn: Calamar nacional a la andaluza con mayonesa cítrica
Hemgjord escabeche av sill från Biscay på cremoso av gazpachuelo
Originalnamn: Caballa del Cantábrico escabechada en casa sobre cremoso de gazpachuelo
Rideuá del señorito
Ekologiska ägg med truffel och salaminio
Originalnamn: Huevos eco rotos con trufa y salaminio
Ekobrioche med picaña-tartar
Originalnamn: Brioche eco de tartar de picaña
Quesadillas med ropavieja och smält ost
Originalnamn: Quesadillas de ropavieja con queso hilado
Hemlagad hamburgare av lagrad nötkött från Pyrenéerna med provolone i ekobrioche
Originalnamn: Hamburguesa casera de costilla de vaca madurada del Pirineo con provolone en brioche eco
Lamm från Aragón (ung lamm) stekt på låg temperatur med ugnstekta potatisar
Originalnamn: Cordero de Aragón (ternasco) asado a baja temperatura con sus patatas al horno
Lagrad nötköttstek från Pyrenéerna grillad, med potatismos och Cabrales-ostkräm
Originalnamn: Entrecot de vaca madurada del Pirineo a la parrilla, con patatas fritas y crema de Cabrales
Sektion 3
DESSERTER
Falsk croquette med Nocilla och valnötsglass
Originalnamn: Falsa croqueta de Nocilla con helado de avellanas
Osttårta med Odré Can Pujol får-ost och hemgjord jordgubbsmarmelad
Originalnamn: Pastel de queso de oveja Odré Can Pujol con mermelada casera de fresas
Falsk croquette med carrot cake och vaniljglass
Originalnamn: Falsa croqueta de carrot cake con helado de vainilla
Varm torrija med kokos (med kokosglass)
Originalnamn: Torrija templada de coco (con su helado de coco)