Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Informationen zur Speisekarte
- Allergene-Legende: Gluten, Krebstiere, Ei, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite, Senfsamen, Weichtiere.
- Fragen Sie unser Personal bei Fragen zu Allergenen.
Abschnitt 1
Vorspeisen
Bellota-Schinken
Original name: Jamón de Bellota
Schwarze Perlenmuscheln n°2 natur
Original name: Ostras Perla Negra n°2 al Natural
Meeresfrüchte-Wontons
Original name: Wonton de Marisco
Kroketten aus gebratenen Spießchen
Original name: Croquetas de Pinchitos a la Anafre
Knusprige Sardellen mit Essig und Tomatenmarmelade
Original name: Crujiente de Boquerón Vinagre con Mermelada de Tomate
Knusprige Kartoffeln mit Iberico-Schinken und Wachtelei
Original name: Patatas Crujientes con Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz
Gemischte kleine Gemüsesorten mit knusprigen Garnelen
Original name: Mixto de Verduritas con Langostinos Crujientes
Hähnchen-Tikka-Samosas mit Sweet-Chili
Original name: Samosas de Pollo Tikka con Sweet Chili
Frischer Salat mit Avocado und Lachs, mit Wachtelei, Cherrytomaten und Granatapfel
Original name: Ensalada Fresca de Aguacate y Salmón, con Huevo de Codorniz, Tomate Cherry y Granada
Russischer Salat mit Thunfischwurst und frittierten Wachteleiern
Original name: La Rusa con Embutido de Atún y Huevos de Codorniz Fritos
Carpaccio aus Riesengarnelen und Garnelen mit Emulsion aus ihren Korallen
Original name: Carpaccio de Cigalas y Langostinos con Emulsión de sus Corales
Lachs-Lasagne
Original name: Lasaña de Centolla
Cannelloni aus geschmorten Backen mit Foie-Gras-Sauce und frittierten Yucas
Original name: Canelones de Carrillada con Salsa de Foie y Yuca Frita
Tempura aus Seebarsch auf japanische Art
Original name: Tempura de Lubina a la Japonesa
Abschnitt 2
Fische
Gebratener Seebarsch mit Emulsion aus grüner Mango
Original name: Rodaballo Asado con Emulsión de Mango Verde
Flussbarsch mit Gemüse-Tallarinen und jodhaltiger Meeresbrühe
Original name: Lubina de Estero con Tallarín de Verduras y Jugo de Mar Yodado
Rochenbällchen mit Garnelensauce und Kaviar-Imitat
Original name: Albóndigas de Rape con Salsa de Langostinos y Falso de Caviar
Gebratener Tintenfisch auf Tintenfischcreme, mit grüner Petersiliensauce und AOVE
Original name: Calamar a la Plancha sobre Crema de Tinta, con Salsa Verde de Perejil y Aove
Abschnitt 3
Unsere Spezialität in Reispfannen
Vegetarisch mit saisonalen kleinen Gemüsesorten
Original name: Vegetal con Verduritas de Temporada
Trockener Reis im valencianischen Stil mit Huhn und Kaninchen mit Garrofon
Original name: Seco Estilo Valenciano de Pollo y Conejo con Garrofon
Trockener Reis mit Safran, Iberico-Schweinefleisch und Ali-Oli aus schwarzem Knoblauch
Original name: Seco al Azafran con Secreto Iberico y Ali Oli de Ajo Negro
Trockener Reis mit gereiftem Rumpsteak und Rosmarinaroma
Original name: Seco de Lomo Bajo Madurado y Aroma de Romero
Saftiger Reis mit Coquelet-Hähnchen und regionalen Datteln
Original name: Meloso con Pollito Coquelet y Datiles de la Zona
Saftiger Reis mit Seebarsch und Steinpilzen
Original name: Meloso de Rodaballo con Boletus
Saftiger Reis mit gegrilltem Tintenfisch und Riesengarnelen
Original name: Meloso de Pulpo a la Brasa con Gambones
Schwarzer saftiger Reis mit gegrilltem Tintenfisch und Ali-Oli aus Spargel
Original name: Arroz Negro Meloso con Calamar Parrillado y Ali Oli de Esparragos
Meeresfrüchte-Suppe
Original name: Caldoso Marinero
Rochen-Suppe mit Garnelen, Muscheln und Artischocken
Original name: Caldoso de Rape con Gambas, Navajas y Alcachofas
Hummer-Suppe
Original name: Caldoso de Bogavante
Langusten-Suppe
Original name: Caldoso de Carabinero
Abschnitt 4
DIE DESSERTS UNSERES CHEFS
Käsekuchen im Stil von La Viña
Original name: Tarta de Queso Estilo La Viña
Gebrannte Milch mit Ricotta-Chantilly und Blütenhonig
Original name: Leche Asada con Chantilly de Ricotta y Miel de Flores
Crème Brûlée mit Passionsfrucht
Original name: Crème Brûlée de Fruta de la Pasión
Schokoladen-Brownie mit Nutella-Creme
Original name: Brownie de Chocolate con Crema de Nutela
Tiramisu-Mousse
Original name: Mousse de Tiramisú