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Menú de Restaurante Ítaca
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Menuinformaatio
- Leyenda de alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevo, Pescado, Cacahuetes, Soja, Leche, Frutos de cáscara, Apio, Mostaza, Sésamo, Sulfitos, Altramuces, Moluscos.
- Consulta cualquier duda relacionada con los alérgenos a nuestro personal.
Osa 1
ENTRADAS
Jamón de Bellota
Ostras Perla Negra n°2 al Natural
Wonton de Marisco
Croquetas de Pinchitos a la Anafre
Crujiente de Boquerón Vinagre con Mermelada de Tomate
Patatas Crujientes con Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz
Mixto de Verduritas con Langostinos Crujientes
Samosas de Pollo Tikka con Sweet Chili
Ensalada Fresca de Aguacate y Salmón, con Huevo de Codorniz, Tomate Cherry y Granada
La Rusa con Embutido de Atún y Huevos de Codorniz Fritos
Carpaccio de Cigalas y Langostinos con Emulsión de sus Corales
Lasaña de Centolla
Canelones de Carrillada con Salsa de Foie y Yuca Frita
Tempura de Lubina a la Japonesa
Osa 2
PESCADOS
Rodaballo Asado con Emulsión de Mango Verde
Lubina de Estero con Tallarín de Verduras y Jugo de Mar Yodado
Albóndigas de Rape con Salsa de Langostinos y Falso de Caviar
Calamar a la Plancha sobre Crema de Tinta, con Salsa Verde de Perejil y Aove
Osa 3
NUESTRA ESPECIALIDAD EN ARROCES
Vegetal con Verduritas de Temporada
Seco Estilo Valenciano de Pollo y Conejo con Garrofon
Seco al Azafran con Secreto Iberico y Ali Oli de Ajo Negro
Seco de Lomo Bajo Madurado y Aroma de Romero
Meloso con Pollito Coquelet y Datiles de la Zona
Meloso de Rodaballo con Boletus
Meloso de Pulpo a la Brasa con Gambones
Arroz Negro Meloso con Calamar Parrillado y Ali Oli de Esparragos
Caldoso Marinero
Caldoso de Rape con Gambas, Navajas y Alcachofas
Caldoso de Bogavante
Caldoso de Carabinero
Osa 4