Speisekarte
Speisekarte
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Menüs & Pakete
- MENÜ - MITTAGSMENÜ Individuelles Menü, nicht teilbar und für den gesamten Tisch. Enthält Brot und Wasser. Gilt für: Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts
- 35 EUR / persona
Informationen zur Speisekarte
Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗- Aufgrund der Saisonalität unserer Produkte und des Marktes kann sich die Karte ändern.
- Enthält Brot und Wasser / enthält Brot und Wasser.
- Vegane Optionen und Allergene erfragen
- Das Menü ist ein individuelles Angebot, nicht teilbar und für den gesamten Tisch / das Menü ist ein individuelles Angebot und für den gesamten Tisch verfügbar
- Die Behälter / Dosen und die Tüten zum Mitnehmen kosten 0,30 € pro Stück
Abschnitt 1
KLASSISCHER PICOTEO - ZUM TEILEN
IBERISCHER SCHINKEN VON EICHELFÜTTERUNG
Original name: JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
GEREIFTER ZAMORANISCHER SCHAFKÄSE
Original name: QUESO ZAMORANO DE OVEJA CURADO
WEISSE GARNELEN AUF DEM PLANCHA-GRILL
Original name: GAMBAS BLANCAS A LA PLANCHA
KROQUETTES MIT IBERISCHEM SCHINKEN
Original name: CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
KROQUETTES MIT MEERESFRÜCHTEN
Original name: CROQUETAS DE MARISCO
BUÑUELOS
Abschnitt 2
FLEISCH - FLEISCHGERICHTE
Iberischer Schweinefilet mit Ras el Hanut, Pak Choi und Zitronen-Knoblauch-Sauce mariniert
Original name: Presa Ibérica adobada con Ras el Hanut, salsa de ajos y limón
Fasan auf dem Spieß mit seiner Crêpe
Original name: Perdiz al espeto con su crepineta
Entenbrust mit Cumberland-Sauce, Quittenpaste, Rosinen und getrockneten Pfirsichen
Original name: Magret de pato con salsa Cumberland, membrillo, ciruelas pasas y orejones
Kalbskotelett
Original name: Chuleta de ternera
Kalbs-Entrecôte mit Kartoffeln
Original name: Entrecot de ternera con patatas
Lamm Schulter im Wellington-Stil
Original name: Paletilla de cordero al estilo Wellington
Glasierter Kalbsbacke
Original name: Carrillera de ternera glaseada
Konfierte Rippen vom Chef
Original name: Costillas confitadas del chef
Abschnitt 3
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
Scallopins mit Salat aus Sellerie, Apfel und Fenchel-Vinaigrette
Original name: Vieiras con ensalada de apio, manzana y vinagreta de hinojo
Galizischer gegrillter Tintenfisch mit Parmigiana und Caponata
Original name: Pulpo gallego a la parrilla con parmigiana y caponata
Fish & Chips
Seelachs mit Ravioli aus Langkrebsschwanz und Lauch
Original name: Merluza con raviolis de centollo y puerro
Fisch des Tages
Original name: Pescado del día
Abschnitt 4
DESSERTS
ZITRONENTARTE
Original name: TARTA DE LIMÓN
UNSER COUPE CORONEL
Original name: NUESTRO COUPE CORONEL
COULANT MIT VANILLEEIS
Original name: COULAN CON HELADO DE VAINILLA
GERÖSTETE ANANAS MIT MANGO- UND KOKOSEIS
Original name: PIÑA ASADA CON HELADO DE MANGO Y COCO
KÄSETARTE
Original name: TARTA DE QUESO
WHISKY-BABKA
Original name: BORRACHO AL WHISKY
SORBET
Original name: SORBETE
Abschnitt 5
KLEINE SPEISEN ZUM TEILEN
Iberischer Schinken aus Eichelmast
Original name: Jamón Ibérico de bellota
Zamoraner gereifter Schafskäse
Original name: Queso zamorano de oveja curado
Weiße Garnelen auf der Plancha gebraten
Original name: Gambas blancas a la plancha
Croquetas aus Iberischem Schinken
Original name: Croquetas de jamón ibérico
Meeresfrüchte-Croquetas
Original name: Croquetas de marisco
Buñuelos
Abschnitt 6
VORSPEISEN
Risotto mit Gorgonzola und Walnüssen
Original name: Risotto de gorgonzola y nueces
Hummus mit geröstetem Blumenkohl, Kapern und Rosinen
Original name: Humus con coliflor asada, alcaparras y pasas
Garnelen-Curry mit Pak Choi
Original name: Curry de langostinos y Pak choi
Dumplings mit Ochsenschwanz
Original name: Dumplings de rabo de toro
Geröstete Aubergine mit Pisto und Montenebro-Käse
Original name: Berenjena asada con su pisto y queso Montenebro
Pasta vom Chef
Original name: Pasta del chef
Saisonales Gericht
Original name: Plato de Temporada
Guacamole im Oaxaca-Stil mit Garnelen in Chile-Wasser
Original name: Guacamole al estilo de Oaxaca con gamba al agua chile
Thunfisch-Tatar mit Ajo blanco
Original name: Tartar de atún con ajo blanco
Abschnitt 7
FLEISCHGERICHTE
Iberische Schweinefilet, mariniert mit Ras el Hanut, Knoblauch- und Zitronensauce
Original name: Presa ibérica adobada con Ras el Hanut, salsa de ajos y limón
Entenbrust mit Cumberland-Sauce, Quittenpaste, Rosinen und getrockneten Aprikosen
Original name: Magret de pato con salsa cumberland, membrillo, ciruelas pasas y orejones
Kalbsentrecôte mit Kartoffeln
Original name: Entrecot de ternera con patatas
Lammkotelett im Wellington-Stil
Original name: Paletilla de cordero al estilo Wellington
Glasierter Kalbsbacken
Original name: Carrillera de ternera glaseada
Konfierte Rippen vom Chef
Original name: Costillas confitadas del chef
Abschnitt 8
FISCH & MEERFRÜCHTE – FISH & SEAFOODS
Kabeljau mit Schweineschnauzen und Kaltschweinsauce
Original name: Bacalao con morros de cerdo y salsa de callos
Miesmuscheln mit Salat aus Sellerie und Apfel mit Fenchel-Vinaigrette
Original name: Vieiras con ensalada de apio manzana y vinagreta de hinojo
Galizischer gegrillter Tintenfisch mit Parmigiana und Caponata
Original name: Pulpo gallego a la parrilla con parmigiana y caponata
Fish & Chips
Seelachs mit Ravioli aus Hummer und Lauch
Original name: Merluza con raviolis de centollo y puerros
Fisch des Tages
Original name: Pescado del día
Almadraaba-Thunfisch
Original name: Atún de almadraaba
Abschnitt 9
DESSERTS - DESSERTS
Zitronentarte
Original name: Tarta de limón
Unser Coupe Coronel
Original name: Nuestro Coupe Coronel
Coulant mit Vanilleeis
Original name: Coulant con helado de vainilla
Gegrillte Ananas mit Mango- und Kokoseis
Original name: Piña asada con helado de mango y coco
Käsekuchen
Original name: Tarta de queso
Whisky-Baba
Original name: Borracho al Whisky
Frühlingsdessert
Original name: Postre de primavera
Sorbet
Abschnitt 10
Vorspeisen
Pilzrisotto mit Pinienkernen und Rosinen
Original name: Risoto de setas con piñones y pasas
Krabbencreme mit Garnelen und Muscheln
Original name: Crema de centolla con Gambón y mejillón
Gegrillte Aubergine mit Mozzarella und Pesto
Original name: Berenjena asada, mozzarella y pesto
Mit Kabeljau gefüllte Piquilloschoten mit Kartoffelsalat
Original name: Piquillos rellenos de bacalao con ensaladilla
Kartoffelstampf mit Paprika und gebratenem Schweinefleisch mit Tempura-Garnelen und Piparra
Original name: Patatas meneadas con langostinos en tempura y piparra
Hummus mit Guacamole, Kalamata-Oliven und Rote Bete
Original name: Humus con guacamole, kalamata y remolacha
Purrusalda mit Safran und paniertem Blumenkohl
Original name: Purrusalda al azafrán con coliflor rebozada
Abschnitt 11
Hauptgerichte
Entenbrust mit Orangensauce
Original name: Magret de pato con salsa de naranja
Rindersteak mit Koriander-Mojo
Original name: Churrasco de ternera con mojo de cilantro
Wangen-Cannelloni mit Aurora-Sauce
Original name: Canelones de carrillera con salsa aurora
Geröstete Iberico-Presa mit Chefsauce
Original name: Presa ibérica asada con salsa del chef
Hähnchen Tikka Masala
Original name: Pollo tikka masala
Lamm-Wellington
Original name: Wellington de cordero
Fisch des Tages
Original name: Pescado del día
Abschnitt 12
Desserts
Peach Melba
Original name: Melocotón melba
Orangenpudding
Original name: Flan a la naranja
Piña Colada-Sorbet
Original name: Sorbete de piña colada
Apfelcrumble
Original name: Apple crumble
Abschnitt 13
APERITIVS
VERMUT
Original name: VERMOUTH
TINTO DE VERANO
FINO-SHERRY
Original name: FINO SHERRY
MANZANILLA-SHERRY
Original name: MANZANILLA SHERRY
AMONTILLADO SHERRY
OLOROSO SHERRY
APEROL SPRITZ
SANGRÍA DES CHEFS
Original name: SANGRÍA DEL CHEF
CAMPARI
MIMOSA CHARRA
Abschnitt 14
GLAS WEISSWEIN - WEISSWEINE IM GLAS
ROSADO-ROSÉ
HALBSÜSS
Original name: SEMI DULCE
VERDEJO
ALBARIÑO
GODELLO
SAUVIGNON BLANC
CHARDONNAY
CAVA
Abschnitt 15
GLAS ROTWEIN - ROTWEINE IM GLAS
RIOJA
RIBERA DEL DUERO
TORO
SALAMANCA
Abschnitt 16
BIERE
MAHOU GLAS KLEIN
Original name: MAHOU COPA CAÑA
MAHOU 00 TOSTADA GLAS KLEIN ALKOHOLFREI
Original name: MAHOU 00 TOSTADA COPA CAÑA SIN ALCOHOL
CAÑÓN
MAHOU 1/3
ALHAMBRA 1/3
Abschnitt 17
ANDERE
COCA-COLA-FUZE-TEA, -AQUARIUS, -FANTA, SPRITE - TONIC
Original name: COCACOLA-FUZE-TEA, -AQUARIUS, -FANTA, SPRITE - TÓNICA
KAFEE NORMAL ODER DEKAFFINIERT
Original name: CAFÉ NORMAL O DESCAFEINADO
CAPPUCCINO ODER CARAJILLO
Original name: CAPUCHINO O CARAJILLO
TEE
Original name: TÉ
TOMATENSAFT
Original name: ZUMO DE TOMATE
SPRUDLENDES WASSER - SPRUDLENDES WASSER
Original name: AGUA CON GAS - SPARKLING WATER
STILLES WASSER - STILLES WASSER
Original name: AGUA - STILL WATER
SAFT FLASCHE
Original name: ZUMOS BOTELLA
COLACAO
Abschnitt 18
WEIßWEINE - WEIßWEINE: CASTILLA Y LEÓN
MARQUÉS DE RISCAL ORGANIC (D.O Rueda)
JOSÉ PARIENTE VERDEJO (D.O Rueda)
QUINTALUNA (D.O Rueda)
LIMOUSIN RESERVA (D.O Rueda)
BELONDRADE Y LURTON (D.O Rueda)
LA MISIÓN DE MENADE (D.O.VT. Castilla y León)
BARCO DEL CORNETA VERDEJO (D.O.VT. Castilla y León)
OSSIAN (D.O.VT. Castilla y León)
SOBRENATURAL (D.O.VT. Castilla y León)
AIRE DE PROTOS PÁLIDO ROSÉ (D.O. Cigales)
YLLERA 5.5 (FRIZZANTE)
ESENCIA 27 HALBSÜSS
Original name: ESENCIA 27 SEMIDULCE
Abschnitt 19
WEIßWEINE - WHITE WINES: GALICIEN
MARA MOURA (D.O Monterrei)
ANXO MARTÍN (D.O Ribeiro)
TERRAS GAUDA DO RIAS BAIXAS (D.O. Rias Baixas)
AROUSA (D.O. RIAS BAIXAS)
Abschnitt 20
WEISSWEINE - WHITE WINES: ARAGÓN
GEWÜRZTRAMINER (D.O Somontano)
Abschnitt 21
WEISSWEINE - WHITE WINES: RIOJA
MUGA ROSADO (D.O. Ca Rioja)
Abschnitt 22
WEISSWEINE - WHITE WINES: FRANKREICH
CHATEAU LA TOUR DE BY ROSÉ (AOP BORDEAUX ROSÉ)
Abschnitt 23
ROTWEINE - RED WINES - CASTILLA Y LEÓN
VALDUBON COSECHA
PROTOS CRIANZA
VALDUBON DIEZ
VIÑA PEDROSA CRIANZA
CARMELO RODERO CRIANZA
MATARROMERA CRIANZA
JESUS YLLERA
PRADO REY FINCA LA MINA RESERVA
PAGO DE CARRAOVEJAS
PICARO DEL ÁGUILA
PSI
HACIENDA MONASTERIO RESERVA
CUESTA DE LAS LIEBRES
QUINTA DE LAS VELAS CRIANZA
MOMENTUM
MAS DE LEDA
DOMINIUN CRIANZA
DOMINIO DE TARES CEPAS VIEJAS
ABADÍA RETUERTA EDICIÓN ESPECIAL
MAURO
Abschnitt 24
ROTWEINE: TORO
EL BUEN ROLLO: DOMINIO DEL BENDITO
ELIAS MORA CRIANZA
GRAN COLEGIATA ORIGINAL RESERVA
ALMIREZ
VICTORINO
SAN ROMÁN
Abschnitt 25
ROTE WEINE: CASTILLA LA MANCHA
MARQUÉS DE GRIÑÓN
Abschnitt 26
ROTE WEINE: LA RIOJA
CUNE CRIANZA
MARQUES DE CACERES CRIANZA
SEÑORIO DE VILLARRICA CRIANZA
ARIENZO CRIANZA
SIERRA CANTABRIA CRIANZA
IZADI CRIANZA
LUIS CAÑAS
MUGA CRIANZA
GAUDIUM
SAN VICENTE
RODA I RESERVA
REMIREZ DE GANUZA RESERVA
Abschnitt 27
CAVAS UND CHAMPAGNER - CAVA
RAVENTOS I BLANC BLANC DE BLANCS (D.O CAVA BRUT)
GRAMONA IMPERIAL (D.O CAVA BRUT)
Abschnitt 28
CAVAS UND CHAMPAGNER - CHAMPAGNER
JUVE&CAMPS MILESIMÉ (BRUT)
ABELE 1757 (CHAMPAGNER BRUT)
Original name: ABELE 1757 (CHAMPAGNE BRUT)
ALBERT MEYER (CHAMPAGNER A.O.C BRUT CUVÉE PRIVÉE)
Original name: ALBERT MEYER (CHAMPAGNE A.O.C BRUT CUVÉE PRIVÉE)
TAITTINGER (CHAMPAGNER A.O.C BRUT RÉSERVE)
Original name: TAITTINGER (CHAMPAGNE A.O.C BRUT RÉSERVE)