Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Automatisch von Finnisch nach Deutsch übersetzt. Übersetzungsfehler sind möglich.
Bei Fragen zu Zutaten, Allergenen oder besonderen Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich an das Restaurantpersonal.
Originalmenü öffnen ↗Originaltext anzeigen
Aperitiiveja | Aperitifer | Aperitives
Talon samppanja — Champagne of the house, 12 cl
Menu Lehtovaara 110 vuotta | Menu Lehtovaara 110 yo
Riimihärkää, nobiskastiketta — Rimmad oxfilé med nobisdressing / Cured beef tenderloin with Nobis sauce
Paistettua siikaa, grenobloise-sauce — Stekt sik med grenobloise-sås / Pan fried whitefish with sauce Grenobloise
Heinäsorsaa Lehtovaaran tapaan, lintukermakastiketta ja haudutettua punakaalia — Gräsand à la Lehtovaara med grädig viltsås och pocherad rödkål / Mallard à la Lehtovaara with creamy game sauce and poached red cabbage
Tarte tatin, vaniljajäätelöä — Tarte tatin med vaniljglass / Tarte Tatin with vanilla ice-cream
Alkuruokia | Starters
Jääkellarin lohta, savumajoneesia — Iskällarlax med rökt majonäs / Brined salmon in ice cellar style with smoked mayonnaise
Etanoita hovimestarin tapaan — Sniglar på hovmästarens vis / Snails à la maître d’hotel
Riimihärkää, nobiskastiketta — Rimmad oxfilé med nobisdressing / Cured beef tenderloin with Nobis sauce
Sagan salaattia, mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta — Sagas grönsallad med svartstämplad emmentalerost och honungsvinägrett / Salad à la Saga with black label Emmenthal cheese and honey vinaigrette
Metsäsienikeittoa, pikkelöityjä sieniä — Skogsvampsoppa med picklad svamp / Forest mushroom soup with pickled mushrooms
Pääruokia | Main courses
Paistettua siikaa, grenobloise-sauce — Stekt sik med grenobloise-sås / Pan fried whitefish with sauce Grenobloise
Cœur de filet Provençale 1952 — Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita ja paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita / Oxinnerfilé med friterad vitlökpatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor / Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms
Steak Diane — Härän sisäfileetä, tatteja ja konjakkikermakastiketta / Oxinnerfilé med karljohansvamp och konjaksås / Tenderloin of beef with porcini mushrooms and cognac cream sauce
Heinäsorsaa Lehtovaaran tapaan, lintukermakastiketta ja haudutettua punakaalia — Gräsand à la Lehtovaara med grädig viltsås och pocherad rödkål / Mallard à la Lehtovaara with creamy game sauce and poached red cabbage
Paahdettua punajuurta, yrttispelttiä ja vuohenjuustoa — Rostade rödbetor, örtspelt, och getost / Roasted beetroot with herb spelt and goat cheese
Haukikvenellejä, nantua-kastiketta — Lehtovaaran klassikkoannos vuosikymmenten varrelta / Lehtovaaras klassikerrätt, en favorit i många generationer / Lehtovaara’s classic dish throughout the decades. Gäddqueneller med nantuasås / Pike quenelles with sauce Nantua
Jälkiruokia | Desserts
Crème brûlée, karviaissorbettia — Crème brûlée with krusbärssorbet / Crème brûlée with gooseberry sorbet
Tarte tatin, vaniljajäätelöä — Tarte tatin med vaniljglass / Tarte Tatin with vanilla ice-cream
Valkosuklaa panna cotta, mustaherukkaa — Panna cotta på vitchoklad med svarta vinbär / White chocolate panna cotta with black currants
SUOSITUSVIINIT | RECOMMEND WINES
Champagne Andre Clouet Silver Brut Nature — NV
Lasillinen
Crémant d'Alsace Brut, Maison Mure — NV
Lasillinen
Prosecco Superiore Quartese, Ruggeri — NV
Lasillinen
VALKOVIIINIT | WHITE WINES
Sauvignon Blanc Sous le Bois, Jeff Carrel, Languedoc-Rousilllon — 2023
Lasillinen
Franciscus Grüner Veltliner, Salomon Undhof, Niederösterreich — 2024
Lasillinen
Macon-Lugny Les Genievres, Louis Latour — 2025
Lasillinen
Pinot Gris, André Ehrhart, Alsace — 2024
Lasillinen
Sancerre Tradition Blanc, Domaine Fleuriet&Fils — 2024
Lasillinen
Riesling Alte Reben, Carl Loewen, Mosel — 2024
Lasillinen
Chablis, Domaine Ellevin — 2023
Lasillinen
ROSEVIINI | ROSE WINE
Bourgogne Passetoutgrains Rosé, Lignier — 2023
Lasillinen
PUNAVIIINIT | RED WINES
Mompertone, Barbera Syrah, Prunotto, Monferrato — 2024
Lasillinen
Tattendorf St. Laurent, Familie Reinisch — 2022
Lasillinen
Moulin-a-Vent Lieu Dit Au Mont, Georges Duboeuf — 2023
Lasillinen
Les Marches de Granit Saint-Joseph, Ogier — 2024
Lasillinen
Pinot Noir Cuvée Latour, Louis Latour — 2023
Lasillinen
Montecillo Gran Reserva, Rioja — 2019
Lasillinen
Château Lamarselle, Montagne Saint-Émilion — 2022
Lasillinen
JÄLKIRUOKAVIIINIT | DESSERT WINES
Monbazillac Cuvée du Chateau, Grande Maison 75 cl — 2019
Lasillinen
Pittermänchen Riseling Auslese, Weingut J.B. Scäfer 37,5 cl — 2023
Lasillinen
Rosenmuskateller Beerenauslese 'Red Roses', Kracher 0,375 cl — 2022
Lasillinen
Menu Lehtovaara 110 vuotta Innehåller: Riimihärkää, nobiskastiketta; Paistettua siikaa, grenobloise-sauce TAI Heinäsorsaa Lehtovaaran tapaan, lintukermakastiketta ja haudutettua punakaalia; Tarte tatin, vaniljajäätelöä
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista, allergioista sekä intoleransseja aiheuttavista aineista saa henkilökunnaltamme / Tilläggssinformation om ingredienser som kan förforsaka allergier och intoleranser ges av personalen
29.6.-12.8.2026 olemme avoinna ti-la 16.00-22.00
13.8.2026 palaamme normaaleihin aukioloaikoihin
Olemme avoinna: ma 16.00 – 22.00, ti – pe 11.00 – 22.00, la 15.00 – 22.00, su suljettu
Yli 12 henkilön varaukset sähköpostitse myyntipalveluumme
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Menüs & Pakete
- Menü Lehtovaara 110 Jahre Enthält: Sahne-Hirschragout; Gebratene Forelle, Grenobloise-Sauce ODER Entenbrust auf Lehtovaara-Art, mit Sahnesauce und geschmortem Rotkohl; Tarte Tatin, Vanilleeis Gilt für: Speisekarte Lehtovaara 110 Jahre | Speisekarte Lehtovaara 110 Jahre
- 69 EUR
Informationen zur Speisekarte
Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗- Weitere Informationen zu den servierten Gerichten, Allergenen und Stoffen, die Unverträglichkeiten verursachen können, erhalten Sie von unserem Personal / Weitere Informationen zu Zutaten, die Allergien und Unverträglichkeiten verursachen können, werden vom Personal bereitgestellt
- 29.6.-12.8.2026 sind wir di-fr 16.00-22.00 Uhr geöffnet
- Am 13.8.2026 kehren wir zu unseren regulären Öffnungszeiten zurück
- Öffnungszeiten: mo 16.00 – 22.00, di – fr 11.00 – 22.00, sa 15.00 – 22.00, so geschlossen
- Reservierungen für mehr als 12 Personen per E-Mail an unseren Verkaufsdienst
Abschnitt 1
Speisekarte Lehtovaara 110 Jahre | Speisekarte Lehtovaara 110 Jahre
Geräuchertes Rinderfilet, Nobis-Sauce
Original name: Riimihärkää, nobiskastiketta
Gebratener Zander, Grenobloise-Sauce
Original name: Paistettua siikaa, grenobloise-sauce
Grasente à la Lehtovaara, cremige Wildsauce und pochierter Rotkohl
Original name: Heinäsorsaa Lehtovaaran tapaan, lintukermakastiketta ja haudutettua punakaalia
Tarte Tatin, Vanilleeis
Original name: Tarte tatin, vaniljajäätelöä
Abschnitt 2
Vorspeisen | Vorspeisen
Lachs aus dem Eiskeller, Rauchmayonnaise
Original name: Jääkellarin lohta, savumajoneesia
Snails à la maître d'hôtel
Original name: Etanoita hovimestarin tapaan
Geräuchertes Rinderfilet, Nobis-Sauce
Original name: Riimihärkää, nobiskastiketta
Saga-Salat, Schwarzer Emmentaler und Honig-Essig-Dressing
Original name: Sagan salaattia, mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta
Waldpilzsuppe, eingelegte Pilze
Original name: Metsäsienikeittoa, pikkelöityjä sieniä
Abschnitt 3
Hauptgerichte | Hauptgerichte
Gebratener Zander, Grenobloise-Sauce
Original name: Paistettua siikaa, grenobloise-sauce
Cœur de filet Provençale 1952
Steak Diane
Ente à la Lehtovaara, Geflügelrahmsauce und gedünstetes Rotkohl
Original name: Heinäsorsaa Lehtovaaran tapaan, lintukermakastiketta ja haudutettua punakaalia
Geröstete Rote Bete, Kräuter-Speck und Ziegenkäse
Original name: Paahdettua punajuurta, yrttispelttiä ja vuohenjuustoa
Hechtquenelles, Nantua-Sauce
Original name: Haukikvenellejä, nantua-kastiketta
Abschnitt 4
Desserts | Desserts
Crème brûlée, Stachelbeersorbet
Original name: Crème brûlée, karviaissorbettia
Tarte Tatin, Vanilleeis
Original name: Tarte tatin, vaniljajäätelöä
Weiße Schokolade Panna Cotta, Schwarze Johannisbeere
Original name: Valkosuklaa panna cotta, mustaherukkaa
Abschnitt 5
Aperitifs | Aperitifs | Aperitifs
Haussekt
Original name: Talon samppanja
Abschnitt 6
EMPFOHLENE WEINE | EMPFOHLENE WEINE
Champagne Andre Clouet Silver Brut Nature
Crémant d'Alsace Brut, Maison Mure
Prosecco Superiore Quartese, Ruggeri
Abschnitt 7
WEISSWEINE | WEISSWEINE
Sauvignon Blanc Sous le Bois, Jeff Carrel, Languedoc-Rousilllon
Franciscus Grüner Veltliner, Salomon Undhof, Niederösterreich
Macon-Lugny Les Genievres, Louis Latour
Pinot Gris, André Ehrhart, Elsass
Original name: Pinot Gris, André Ehrhart, Alsace
Sancerre Tradition Blanc, Domaine Fleuriet&Fils
Riesling Alte Reben, Carl Loewen, Mosel
Chablis, Domaine Ellevin
Abschnitt 8
ROSÉWEIN | ROSÉWEIN
Bourgogne Passetoutgrains Rosé, Lignier
Abschnitt 9
ROTWEINE | ROTWEINE
Mompertone, Barbera Syrah, Prunotto, Monferrato
Tattendorf St. Laurent, Familie Reinisch
Moulin-a-Vent Lieu Dit Au Mont, Georges Duboeuf
Les Marches de Granit Saint-Joseph, Ogier
Pinot Noir Cuvée Latour, Louis Latour
Montecillo Gran Reserva, Rioja
Château Lamarselle, Montagne Saint-Émilion
Abschnitt 10