Speisekarte
Bistro Leoparden Bistro Leoparden meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Abschnitt 1
Mat - Snacks
Ostron
med citron
42 SEK
Ostron
med bloody mary, tajin
45 SEK
Boquerones
med chili & olivolja
90 SEK
Grillad sparrispotatis
med bearnaise-skum & oregano
85 SEK
Mindre ost & chark
175 SEK
Större ost & chark
275 SEK
Abschnitt 2
Mat - Köket
Gemsallad
med nektarin, friterad kapris & macadamianötter
85 SEK
Tomatsallad
med nektarin, tomatconsommé & picklad fläder
95 SEK
Potatischurros
med sumak & Wrångebäck
85 SEK
Svartkålstempura
med manchego & bränd citron
70 SEK
Galette
med majs, jalapeño & röd shiso
80 SEK
Stracciatella
med fikon, picklad rödlök & fikonolja
145 SEK
Biff tartar
med katsuboshiemulsion, rädisa & pommes paille
145 SEK
Panerad aubergine
med pequillo & konfiterad gul tomat
190 SEK
Raviolo aperto
med zucchini, havskräftor & räkor
260 SEK
Bläckfisk
med ajoblanco, chilismör & mangold
280 SEK
Torskrygg
med majs & shitaakebuljong
305 SEK
Ibericospett
fylld med provola, guanciale & rostad tomatvelouté
265 SEK
Abschnitt 3
Mat - Pizza
Margherita
Ekologisk tomat, fior di latte, parmigiano reggiano, basilika, olivolja
185 SEK
Marinara
Ekologiska tomater, oreganopesto, bakad vitlök, konfiterade tomater, taggiascaoliver, kapris
180 SEK
Provola e pepe
Grillad tomatsås, parmigiano-reggiano, basilika, provola, peppar (Sichuan, Mac khen, Batak)
195 SEK
Västerbotten
Västerbottenkräm, fior di latte, spenat, citronsmör, karamelliserad rödlök
220 SEK
Diavola
Semitorkad tomatsås, fior di latte, pecorino, nduja
210 SEK
Capricciosa
Turkisk yoghurt, pequillo, ostronskivling, svecia, prosciutto & tomat-chimichurri
245 SEK
Napoletana
Buffelricotta, aubergine, rosmarinolja, fior di latte, ansjovis & blodapelsinpulver
235 SEK
Nerano
Zucchinikräm, gul zucchini, fior di latte, parmesan, manchego & citronkompott
220 SEK
Abschnitt 4
Mat - Sött
Crème brûlée
med hjortron & tonkaböna
105 SEK
Choklad mille-feuille
med aprikos
115 SEK
Hemgjord glass
50 per kula: 50 SEK
Abschnitt 5
Dryck - Mousserande
Pere Ventura
Clos Amador Brut Cava, Spanien
720 SEK
Daniel Collin
Millésime 2013/14, Frankrike, Champagne
1400 SEK
Abschnitt 6
Dryck - Vita
Le Rocher Des Violettes
Chenin Blanc, Frankrike, Loire
Preis nicht angegeben
Vino Gross Hisno Vino Blanc
Welschriesling, Pinot blanc, Sauvignon Blanc, Slovenien Štajerska
Preis nicht angegeben
Arndorfer
Grüner Veltliner, Österrike, Niederösterreich
Preis nicht angegeben
Filipa Pato
Bical, Arinto, Portugal, Bairrada
Preis nicht angegeben
Succes
Parallada Bianco, Parallada, Spanien, Barcelona
Preis nicht angegeben
Eric Kamm
Auxerrois, Gewurztraminer, Frankrike, Alsace
Preis nicht angegeben
Djuce
Juicy Orange, Grüner Veltliner, Welschriesling, Traminer, Österrike
Preis nicht angegeben
Abschnitt 7
Dryck - Cocktails
Hallon Vanilj
Vodka, Vanilj, Hallon, Grädde
Preis nicht angegeben
Calabria Colada
Limoncello, Rom, Kokos, Citron, Äggvita
Preis nicht angegeben
Aprikos & Whiskey Soda
Jameson BB, Aprikos, Ingefära, Lime, Citron, Salt
Preis nicht angegeben
Bananarama
Bananlikör, Whiskey, Salt karamell, Campari, Amaro, Citron
Preis nicht angegeben
Negroni Sbagliato
Campari, Vermouth, Mousserande
Preis nicht angegeben
Freezer Dry Martini
No3 Gin & Hernö Navy Strength Gin, La Copa Vermouth, Pinot Mugo
Preis nicht angegeben
Pisco & Persika
Pisco, Peachello, Rinquinquin, Mac Khen peppar, tropic soda
Preis nicht angegeben
Abschnitt 8
Dryck - Röda
Weingut Jochen Beurer
Trollinger, Tyskland, Württemberg
Preis nicht angegeben
Franz Weninger
Rózsa Petsovits, Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah, Pinot Noir, Österrike Burgenland
Preis nicht angegeben
Martin Obenaus
Mo Rot, Zweigelt, Österrike, Burgenland
Preis nicht angegeben
Fabrizio Iuli
Umberta, Barbera, Italien, Piemonte
Preis nicht angegeben
Vinas Mora
Plano, Zinfandel, Kroatien, Primošten
Preis nicht angegeben
Cortes De Cima
Tinto, Syrah, Touriga Franca M.fl., Portugal, Alentejo
Preis nicht angegeben
Chaminé
Grenache, Cinsault, Carignan, Frankrike, Côtes du Rhône
Preis nicht angegeben
Vinyes Tortuga Suger Magnolia
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Spanien, Alt Empordá
Preis nicht angegeben
Agricola Gaia Brich
Barbara Brich, Barbera, Italien, Piemonte
Preis nicht angegeben
Oliver Cohen
Grenache, Aramon, Frankrike, Languedoc
Preis nicht angegeben
Bodega Albizu
Caminante, Tempranillo, Spanien, Rioja
Preis nicht angegeben
Abschnitt 9
Dryck - Fatöl
St:Eriks
Peach Panaché
Preis nicht angegeben
Södra Maltfabriken
Jordbro Finest IPA
Preis nicht angegeben
Bernard
Bohemian Lager
Preis nicht angegeben
St:Eriks
Lager
Preis nicht angegeben
Abschnitt 10
Dryck - Alkoholfri dryck
Läsk
Preis nicht angegeben
Birra Moretti
Preis nicht angegeben
Mikeller IPA
Preis nicht angegeben
Richard Juhlin blanc de blancs
Preis nicht angegeben