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Bistro Leoparden Bistro Leoparden meny
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Sección 1
Mat - Snacks
Ostron
med citron
42 SEK
Ostron
med bloody mary, tajin
45 SEK
Boquerones
med chili & olivolja
90 SEK
Grillad sparrispotatis
med bearnaise-skum & oregano
85 SEK
Mindre ost & chark
175 SEK
Större ost & chark
275 SEK
Sección 2
Mat - Köket
Gemsallad
med nektarin, friterad kapris & macadamianötter
85 SEK
Tomatsallad
med nektarin, tomatconsommé & picklad fläder
95 SEK
Potatischurros
med sumak & Wrångebäck
85 SEK
Svartkålstempura
med manchego & bränd citron
70 SEK
Galette
med majs, jalapeño & röd shiso
80 SEK
Stracciatella
med fikon, picklad rödlök & fikonolja
145 SEK
Biff tartar
med katsuboshiemulsion, rädisa & pommes paille
145 SEK
Panerad aubergine
med pequillo & konfiterad gul tomat
190 SEK
Raviolo aperto
med zucchini, havskräftor & räkor
260 SEK
Bläckfisk
med ajoblanco, chilismör & mangold
280 SEK
Torskrygg
med majs & shitaakebuljong
305 SEK
Ibericospett
fylld med provola, guanciale & rostad tomatvelouté
265 SEK
Sección 3
Mat - Pizza
Margherita
Ekologisk tomat, fior di latte, parmigiano reggiano, basilika, olivolja
185 SEK
Marinara
Ekologiska tomater, oreganopesto, bakad vitlök, konfiterade tomater, taggiascaoliver, kapris
180 SEK
Provola e pepe
Grillad tomatsås, parmigiano-reggiano, basilika, provola, peppar (Sichuan, Mac khen, Batak)
195 SEK
Västerbotten
Västerbottenkräm, fior di latte, spenat, citronsmör, karamelliserad rödlök
220 SEK
Diavola
Semitorkad tomatsås, fior di latte, pecorino, nduja
210 SEK
Capricciosa
Turkisk yoghurt, pequillo, ostronskivling, svecia, prosciutto & tomat-chimichurri
245 SEK
Napoletana
Buffelricotta, aubergine, rosmarinolja, fior di latte, ansjovis & blodapelsinpulver
235 SEK
Nerano
Zucchinikräm, gul zucchini, fior di latte, parmesan, manchego & citronkompott
220 SEK
Sección 4
Mat - Sött
Crème brûlée
med hjortron & tonkaböna
105 SEK
Choklad mille-feuille
med aprikos
115 SEK
Hemgjord glass
50 per kula: 50 SEK
Sección 5
Dryck - Mousserande
Pere Ventura
Clos Amador Brut Cava, Spanien
720 SEK
Daniel Collin
Millésime 2013/14, Frankrike, Champagne
1400 SEK
Sección 6
Dryck - Vita
Le Rocher Des Violettes
Chenin Blanc, Frankrike, Loire
Precio no indicado
Vino Gross Hisno Vino Blanc
Welschriesling, Pinot blanc, Sauvignon Blanc, Slovenien Štajerska
Precio no indicado
Arndorfer
Grüner Veltliner, Österrike, Niederösterreich
Precio no indicado
Filipa Pato
Bical, Arinto, Portugal, Bairrada
Precio no indicado
Succes
Parallada Bianco, Parallada, Spanien, Barcelona
Precio no indicado
Eric Kamm
Auxerrois, Gewurztraminer, Frankrike, Alsace
Precio no indicado
Djuce
Juicy Orange, Grüner Veltliner, Welschriesling, Traminer, Österrike
Precio no indicado
Sección 7
Dryck - Cocktails
Hallon Vanilj
Vodka, Vanilj, Hallon, Grädde
Precio no indicado
Calabria Colada
Limoncello, Rom, Kokos, Citron, Äggvita
Precio no indicado
Aprikos & Whiskey Soda
Jameson BB, Aprikos, Ingefära, Lime, Citron, Salt
Precio no indicado
Bananarama
Bananlikör, Whiskey, Salt karamell, Campari, Amaro, Citron
Precio no indicado
Negroni Sbagliato
Campari, Vermouth, Mousserande
Precio no indicado
Freezer Dry Martini
No3 Gin & Hernö Navy Strength Gin, La Copa Vermouth, Pinot Mugo
Precio no indicado
Pisco & Persika
Pisco, Peachello, Rinquinquin, Mac Khen peppar, tropic soda
Precio no indicado
Sección 8
Dryck - Röda
Weingut Jochen Beurer
Trollinger, Tyskland, Württemberg
Precio no indicado
Franz Weninger
Rózsa Petsovits, Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah, Pinot Noir, Österrike Burgenland
Precio no indicado
Martin Obenaus
Mo Rot, Zweigelt, Österrike, Burgenland
Precio no indicado
Fabrizio Iuli
Umberta, Barbera, Italien, Piemonte
Precio no indicado
Vinas Mora
Plano, Zinfandel, Kroatien, Primošten
Precio no indicado
Cortes De Cima
Tinto, Syrah, Touriga Franca M.fl., Portugal, Alentejo
Precio no indicado
Chaminé
Grenache, Cinsault, Carignan, Frankrike, Côtes du Rhône
Precio no indicado
Vinyes Tortuga Suger Magnolia
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Spanien, Alt Empordá
Precio no indicado
Agricola Gaia Brich
Barbara Brich, Barbera, Italien, Piemonte
Precio no indicado
Oliver Cohen
Grenache, Aramon, Frankrike, Languedoc
Precio no indicado
Bodega Albizu
Caminante, Tempranillo, Spanien, Rioja
Precio no indicado
Sección 9
Dryck - Fatöl
St:Eriks
Peach Panaché
Precio no indicado
Södra Maltfabriken
Jordbro Finest IPA
Precio no indicado
Bernard
Bohemian Lager
Precio no indicado
St:Eriks
Lager
Precio no indicado
Sección 10
Dryck - Alkoholfri dryck
Läsk
Precio no indicado
Birra Moretti
Precio no indicado
Mikeller IPA
Precio no indicado
Richard Juhlin blanc de blancs
Precio no indicado