Menu and prices
V. Mertz menu
Περιηγηθείτε σε πιάτα, τιμές και τμήματα πριν πάτε εκεί.
Πακέτο μενού
- Tasting Menu 5-course tasting menu with wine pairings. Date: September 12, 2026. Ισχύει για: Tasting Menu - September 12, 2026
- 100 USD / per person
Προσθήκες
- Wine Pairing Wine pairing for the tasting menu. Ισχύει για: Tasting Menu - September 12, 2026
- +75 USD / per person
Πληροφορίες μενού
Δείτε το ίδιο το μενού του εστιατορίου για πλήρη πληροφορίες μενού. Επικοινωνήστε απευθείας με το εστιατόριο για ερωτήσεις σχετικά με αλλεργιογόνα και διατροφικές ανάγκες.
Δείτε το αρχικό μενού του εστιατορίου ↗- October 4, 2026
- We make a conscious effort to source a significant portion of our meat and produce from local farmers
- consuming raw or undercooked meats, poultry, shellfish or eggs may increase your risk for foodborne illness
- Reservations Recommended
- Please Turn Cell Phones to "Vibrate" or "Silent"
- Head Chef John Miller, Sous Chef Whitney Stanley, Pastry Chef Brooke Williams, Sommeliers Kaleb Kiger, Charles Ludwig, David Eckler, Advanced Sommelier Matthew Brown
- full spirit list available upon request
Τμήμα 2
Large Plates
bell pepper & milk dough agnolotti
seared chilean sea bass
roasted duck breast
grilled ora king salmon
seared halibut cheeks
Τμήμα 3
Morgan Ranch American Wagyu Steaks - Burwell, NE
8oz private selection picanha
6oz tenderloin
7oz koji cured private selection ribeye
16oz private selection ribeye
Τμήμα 6
After Dinner Sippers
Braulio Amaro
Fernet Branca
Fernet Branca Menta
Strega
Verino "Apostalagma" Ouzo
Vermut Turmeon
Vallein-Tercinier XO Cognac
Grand Marnier
L'Archeviste "Martines Anniversary Edition" Maury
Τμήμα 7