73 Strandgade

73SG FROKOSTMENU (klokken 12:00-16:00)

Frokost platte med tapas – Den lette — 3 tapas. Serveres med friskbagt brød og hjemmelavet parmesanolie.

Frokost platte med tapas – Den sultne — 5 tapas. Serveres med friskbagt brød og hjemmelavet parmesanolie.

Frokost platte med tapas – Tapas Royale — For 2 personer. Serveres med friskbagt brød og hjemmelavet parmesanolie.

per person

Tomatsuppe — Fyldig tomatsuppe med frisk basilikumsolie og sprød parmesancrunch. Vinmatch: 73SG Hvid – Château de La Cômbe – Le Muy, Frankrig.

Krebsehaler — Dildmarinerede krebsehaler på julesalat med silkeblød auberginekaviar, citron og mandeldukkah. Vinmatch: Pinot Gris – Grand C – Alsace, Frankrig.

Andebryst — Letrøget andebryst med syrlig vinsauerkraut, frisk pære og sennepscreme med estragon. Vinmatch: Prokupac – Vinarija DOJA – Toplica Regionen, Serbien.

Græskar med svampe — Ovnbagt Crown Prince græskar med efterårets svampe, trøffelricotta, salvie og pistacienødder. Vinmatch: Maison Dieu – Maison Shaps – Bourgogne, Frankrig.

Jordskokker og kartoffel — Gyldenbagt gratin af jordskok og kartoffel med smeltet Comté og timian. Vinmatch: 73SG Rød – Château de La Cômbe – Le Muy, Frankrig.

73 Strandgade trøffel Brie de Meaux — Modnet Brie de Meaux med en blød, luksuriøs midte fyldt med husets egen trøffelcrème. Vinmatch: Cuvée Saint Georges 2019 – La Cômbe – Le Muy, Frankrig.

Sardiner eller Moules — Vælg mellem saftige sardiner eller moules, serveret med frisk citron og cremet hjemmerørt dijon-mayo. Vinmatch: Luna Rosé (Crémant) – La Cômbe – Le Muy, Frankrig.

73SG Sandwich — Friskbagt brød pakket med salt lufttørret skinke, cremet mozzarella, saftige tomater og et kærligt lag af vores hjemmelavede pesto.

73SG Veggie Sandwich — Friskbagt brød fyldt med cremet hjemmelavet stracciatella, smørblød avocado og saftige tomater.

73SG Caesar Salad — Den klassiske Caesar, som den oprindeligt var ment – sprød romainesalat, hjemmelavet dressing, knasende croutoner og masser af parmesan.

Charcuterie & Ost — En lækker samling af 4 slags charcuterie og 4 slags oste, der spiller perfekt sammen med vores hjemmelavede oliventapenade, dijon-mayo, hjemmelavet pesto og tapendae samt friske garniture. Serveret med friskbagt brød og vores signatur parmesanolie.

Ekstra brød — Fordi man altid kan dyppe lidt mere – især i vores signatur parmesanolie. Sprødt, friskbagt og svært at få nok af.

Sødt og andet

"Saml mig op" - 73SG Tiramisu — Tiramisu stammer fra italiensk; venetiansk tiramesù, som betyder "saml mig op" - og er den perfekte opkvikkende dessert. Her vores helt egen fortolkning, lavet à la minut på vores espressomaskine!

Crème Brûlée — En fransk klassiker - cremet med en sprød top. Den ultimative dessert.

Affogato — Vanille Is fra Brostrøde Is, toppet med varm espresso og et shot 73SG kaffelikør, speciallavet til os af HAFN på Charlie's Coffee Gaya Sumatra-kaffe.

3 slags ost — Et udvalg af oste serveret med friskbagt brød.

3 slags charcuterie — Et udvalg af charcuterie serveret med friskbagt brød.

Stracciatella — Serveres med vores friskbagt brød og hjemmelavet parmesanolie.

Trøffel Brie de Meaux — Vores helt egen udgave af Brie de Meaux med trøffel.

Nibblesbræt — Trøffelchips, saltet mandler og oliven.

Sardiner eller Moules — Serveret med friskbagt brød, hjemmerørt dijon-mayo og frisk citron.

73SG Espresso Martini — Med chokoladeovertrukne kaffebønner.

73SG Baileys Bomb — Vælge enten kaffe eller varm kakao - serveret med en "bombe" af vores Baileys-creme på toppen.