The Bishops Arms Borlänge

Nombre original: Charkbricka

Se sirve con prosciutto, coppa, salami, 2 quesos diferentes, aceitunas, mermelada de zarzamora y pan tostado frito. Sugerencia: Cerveza Guinness, Vino Baron De Ley Reserva.

Gambas vanname, pico de gallo, mayonesa sriracha y lima servido en una tortilla de trigo. Sugerencia: Cerveza Lagunitas IPA, Vino Piumarossa Bianco Chardonnay.

Nombre original: Laxcarpaccio

Salmón ahumado en frío, ensalada de manzana y col, aceite de eneldo. Sugerencia: Cerveza Bitburger Pilsner, Vino Domaine De Vauroux Chablis.

Nombre original: Vegansk jordgubbsgazpacho

Se sirve con crutones, brunoise de fresa y aceite de albahaca. Sugerencia: Cerveza Erdinger Weissbier, Vino Robert Klingenfus Riesling.

Nombre original: Brageburgare med pommes

Ensalada, tomate, queso, cebolla morada encurtida, aderezo ahumado y dip de ajo. Cerveza: Budvar. Vino: Baron de Ley Reserva

Nombre original: Halloumiburgare med pommes

Ensalada, tomate, queso, cebolla morada encurtida, aderezo ahumado y dip de ajo. Cerveza: Sigtuna Hazy Daze IPA. Vino: Studio by Miraval Rosé

Nombre original: Vegansk sojaburgare med pommes

Ensalada, tomate, queso vegano, cebolla morada encurtida, mayonesa ahumada y dip de ajo vegano. Cerveza: Omnipollo Pilsner. Vino: Piumarossa Bianco

Nombre original: Rimmad torskrygg

Patatas asadas, salsa de vino blanco y verduras salteadas. Cerveza: Bitburger Pilsner. Vino: Domaine De Vauroux Chablis

Nombre original: Räkmacka

Pan levain a la parrilla, mayonesa de eneldo, ensalada, tomate, huevo, gambas, caviar de algas y limón. Cerveza: Pilsner Urquell. Vino: Domaine De Vauroux Chablis

Nombre original: Bookmaker Toast

180 g de chuletón servido medium rare sobre levain a la parrilla, mayonesa de Dijon, ensalada, tomate, krasse, jengibre rallado, yema de huevo, patatas fritas y dip de ajo. Sugerencia de cerveza: Guinness. Sugerencia de vino: Black Stallion Cabernet Sauvignon.

Nombre original: Caesarsallad

Ensalada, aderezo de César, crutones, pollo, parmesano rallado. Sugerencia de cerveza: Erdinger Weissbier. Sugerencia de vino: Robert Klingenfus Riesling.

Nombre original: Vegansk Tempehsallad

Ensalada, manzana, col rizada y fresas mezcladas con vinagreta de limón, coronada con tempeh crujiente, semillas de calabaza tostadas y aceite de albahaca. Sugerencia de cerveza: Sigtuna Hazy Daze IPA. Sugerencia de vino: Studio by Miraval Rosé.

Se sirve con salsa tártara y ensalada de manzana y col rizada. Sugerencia de cerveza: Pilsner Urquell. Sugerencia de vino: Domaine De Vauroux Chablis.

Nombre original: Vegansk Fish n Chips

Se sirve con salsa tártara y ensalada de manzana y col rizada. Sugerencia de cerveza: Omnipollo Pilsner. Sugerencia de vino: Piumarossa Bianco Chardonnay.

Nombre original: Vegansk rabarberkompott

Se sirve con crumble y helado de vainilla.

Nombre original: Fläderpannacotta

Se sirve con bayas frescas y crumble.

Se sirve con fresas y coulis de bayas.

Nombre original: Mörkchokladtryffel

Trufa de chocolate negro enrollada en cacao.