Indeksoitu valikko
Menú de Puerta del Mar
Selaa ruokia, hintoja ja osioita ennen kuin lähdet paikalle.
Tässä näytetään menotiedot, jotka onnistui lukea. Ravintolassa voi olla lisävaihtoehtoja. Aiemmat tiedot voivat olla jäljellä osista, joita ei voitu päivittää.
Osa 1
ENTRANTES
Buñuelitos de bacalao con all i oli casero
(6ud) (1)(2)(4)(11)(12)*
14.9 EUR
Coliflor a la brasa
con picada de almendra, parmesano, oliva, albahaca y puré rostizado de coliflor (1)(8)(9)(10)
16.6 EUR
Espárragos verdes a la parrilla
con jamón, salsa romesco y aceite de trufa (1)(8)(9)
14.8 EUR
Flores de alcachofa fritas
con polvo de jamón y jugo trufado (1)(6)(7)(8)(9)(10)(12)(13)
15.9 EUR
Tempura de berenjena
con reducción de soja y miel (1)(7)(12)(13)
14.9 EUR
Calamar del meriterráneo salteado con alcachofas
ajos tiernos, cebolla y parmesano (3)(10)*
19.5 EUR
Zamburiñas a la brasa
con sofrito de pimientos y copos de bonito deshidratado (2)(3)(7)*
16.5 EUR
Atún rojo en sashimi
con aceituna de Kalamata, salsa ponzu y huevas de tobiko (1)(2)(7)(12)*
22 EUR
Mejillones a la brasa con piparras
(3)(10)
18 EUR
Jamón ibérico de bellota
D.O. Extremadura 90 gr.
23.5 EUR
Ostra francesa Gillerdeau
(4 unidades) (3)
22.5 EUR
Huevos rotos con patatas
con jamón ibérico y aceite de trufa (1)(11)
16.8 EUR
Calamar del mediterráneo a la romana
(1)(3)*
17.5 EUR
Pulpo a la brasa
con parmentier de pimentón de la Vera, con refrito gallego y patata primor (3)(10)(12)
22.5 EUR
Osa 2
ARROCES y FIDEUÁS
Paella de Marisco
con gambas, cigala, langostinos, mejillones y zamburiñas. Mínimo 2 pers. precio por pers.
23.5 EUR
Fideuá de Marisco al estilo de Gandia
Mínimo 2 pers. precio por pers.
23.5 EUR
Fideuá negra
con gamba rayada. Mínimo 2 pers. precio por pers.
22.9 EUR
Fideuá de pato y setas
Mínimo 2 pers. precio por pers.
22 EUR
Paella de bogavante
Mínimo 2 pers. precio por pers.
34 EUR
Arroz meloso de bogavante
Mínimo 2 pers. precio por pers.
34 EUR
Paella de verduras de la Huerta valenciana
(vegano). Mínimo 2 pers. precio por pers.
19 EUR
Paella valenciana
con pollo, conejo, alcachofas y caracoles. Mínimo 2 pers. precio por pers.
21 EUR
Arroz del senyoret
con pescado de roca y marisco pelado. Mínimo 2 pers. precio por pers.
21.3 EUR
Arroz meloso de campo
con setas, pollo y calabaza. Mínimo 2 pers. precio por pers.
19 EUR
Arroz meloso marinero
con pescado de roca. Mínimo 2 pers. precio por pers.
19.2 EUR
Osa 3
CARNES
Carrillera ibérica
con salsa de setas, parmentier y chip de yuca
20.4 EUR
Entrecot de vaca madurado
a la brasa de carbón natural con patatas y pimientos de padrón
24.9 EUR
Canelón crujiente de pato y foie
con manzanas caramelizadas al vino tinto
20.6 EUR
Solomillo a la brasa
con puré de boniato, salsa de setas y patatas paja
26.5 EUR
Chuletón premium a la brasa
maduración 45 días de raza cazurra
84 por kg: 84 EUR
Solomillo chateaubriand provenzal
mínimo 2 pax. precio por persona
32 EUR
Osa 4
Guarniciones (Carnes)
Pimientos del padrón
7.5 EUR
Ensalada de lechuga y cebolla
6.5 EUR
Patatas fritas
6.5 EUR
Pimiento rojo de Palermo confitado en su jugo
9.8 EUR
Patata Paja
7 EUR
Osa 5
PESCADO
Lomo de bacalao al horno
con muselina de ajo suave
21.4 EUR
Bogavante gratinado al horno
34.6 EUR
Salmón a la parrilla
con verduras al vapor, salsa mornay y teja de parmesano
24.6 EUR
Rodaballo a la Donostiarra
con refrito de ajos y su pil pil. Mínimo 2 pers. precio por pers.
30 EUR
Lubina a la sal
Mínimo 2 pers. precio por pers.
28 EUR
Osa 6
Guarniciones (Pescado)
Patatas primor a la provenzal
8.5 EUR
Pimiento rojo de Palermo confitado en su jugo
9.8 EUR