Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Sektion 1
FÖRRÄTT
Stekt medelhavssquid med artiskoknoppar
Originalnamn: Buñuelitos de bacalao con all i oli casero
(6 st) (1)(2)(4)(11)(12)*
14.9 EUR
Grillad blomkål
Originalnamn: Coliflor a la brasa
med mandelpesto, parmesan, oliver, basilika och rostad blomkåspuré (1)(8)(9)(10)
16.6 EUR
Grillade gröna asparges
Originalnamn: Espárragos verdes a la parrilla
med skinka, romesco-sås och trufelolja (1)(8)(9)
14.8 EUR
Stekta artiskoknoppar
Originalnamn: Flores de alcachofa fritas
med skinkapulver och trufeljus (1)(6)(7)(8)(9)(10)(12)(13)
15.9 EUR
Aubergine-tempura
Originalnamn: Tempura de berenjena
med sojabaserad reduktion och honung (1)(7)(12)(13)
14.9 EUR
Calamar från Medelhavet stekt med artiskocker
Originalnamn: Calamar del meriterráneo salteado con alcachofas
unglökar, lök och parmesan (3)(10)*
19.5 EUR
Grillade klamsnäckor
Originalnamn: Zamburiñas a la brasa
med stekta paprikor och flingor av torkad tonfisk (2)(3)(7)*
16.5 EUR
Röd tonfisk i sashimi
Originalnamn: Atún rojo en sashimi
med kalamataoliver, ponzu-sås och tobiko-ägg (1)(2)(7)(12)*
22 EUR
Grillade musslor med piparras
Originalnamn: Mejillones a la brasa con piparras
(3)(10)
18 EUR
Iberisk skinka av ekollon
Originalnamn: Jamón ibérico de bellota
D.O. Extremadura 90 g
23.5 EUR
Fransk ostra Gillardeau
Originalnamn: Ostra francesa Gillerdeau
(4 st) (3)
22.5 EUR
Rörda ägg med potatis
Originalnamn: Huevos rotos con patatas
med iberisk skinka och trufelolja (1)(11)
16.8 EUR
Medelhavssquid a la romana
Originalnamn: Calamar del mediterráneo a la romana
(1)(3)*
17.5 EUR
Grillad bläckfisk
Originalnamn: Pulpo a la brasa
med parmentier med pimentón de la Vera, galicisk stek och primor-potatis (3)(10)(12)
22.5 EUR
Sektion 2
RISOTTI och FIDEUÁ
Skaldjurspaella
Originalnamn: Paella de Marisco
med räkor, hummer, kräftor, musslor och vinnötsmusslor. Minst 2 pers. pris per person.
23.5 EUR
Skaldjursfideuá i Gantias stil
Originalnamn: Fideuá de Marisco al estilo de Gandia
Minst 2 pers. pris per person.
23.5 EUR
Svart fideuá
Originalnamn: Fideuá negra
med räkor. Minst 2 pers. pris per person.
22.9 EUR
Fideuá med and och svamp
Originalnamn: Fideuá de pato y setas
Minst 2 pers. pris per person.
22 EUR
Hummertoppa
Originalnamn: Paella de bogavante
Minst 2 pers. pris per person.
34 EUR
Kladdigt ris med hummer
Originalnamn: Arroz meloso de bogavante
Minst 2 pers. pris per person.
34 EUR
Paella med grönsaker från den valencianska trädgården
Originalnamn: Paella de verduras de la Huerta valenciana
(vegan). Minst 2 pers. pris per person.
19 EUR
Valenciansk paella
Originalnamn: Paella valenciana
med kyckling, kanin, artiskockar och sniglar. Minst 2 pers. pris per person.
21 EUR
Senyorrets ris
Originalnamn: Arroz del senyoret
med havsfisk och skalade skaldjur. Minst 2 pers. pris per person.
21.3 EUR
Kladdigt landsbyris
Originalnamn: Arroz meloso de campo
med svamp, kyckling och pumpa. Minst 2 pers. pris per person.
19 EUR
Kladdigt fiskris
Originalnamn: Arroz meloso marinero
med havsfisk. Minst 2 pers. pris per person.
19.2 EUR
Sektion 3
KÖTT
Iberisk kind
Originalnamn: Carrillera ibérica
med svampsås, parmentier och yuca-chips
20.4 EUR
Mognad nötkött entrecote
Originalnamn: Entrecot de vaca madurado
grillad på naturlig kol med potatis och padrón-peppar
24.9 EUR
Knäppig canelé med and och leverpostej
Originalnamn: Canelón crujiente de pato y foie
med karamelliserade äpplen i rött vin
20.6 EUR
Filet på grillen
Originalnamn: Solomillo a la brasa
med potatispuré, svampsås och stråpotatis
26.5 EUR
Premium T-bone på grillen
Originalnamn: Chuletón premium a la brasa
45 dagars mognad, Cazorra-ras
84 per kg: 84 EUR
Filet Chateaubriand provençal
Originalnamn: Solomillo chateaubriand provenzal
minst 2 pers. pris per person
32 EUR
Sektion 4
Biljett (Kött)
Padrón-peppar
Originalnamn: Pimientos del padrón
7.5 EUR
Salad med salladslök och lök
Originalnamn: Ensalada de lechuga y cebolla
6.5 EUR
Potatismos
Originalnamn: Patatas fritas
6.5 EUR
Konserverad röd palermosteck i sin saft
Originalnamn: Pimiento rojo de Palermo confitado en su jugo
9.8 EUR
Stråpotatis
Originalnamn: Patata Paja
7 EUR
Sektion 5
FISK
Torskrygg i ugnen
Originalnamn: Lomo de bacalao al horno
med mjuk vitlöksmuslin
21.4 EUR
Gratinerad hummer i ugnen
Originalnamn: Bogavante gratinado al horno
34.6 EUR
Lax på grillen
Originalnamn: Salmón a la parrilla
med ångkokta grönsaker, mornaysås och parmesanflingor
24.6 EUR
Havskräkka à la Donostiarra
Originalnamn: Rodaballo a la Donostiarra
med stekt vitlök och pil-pil. Minst 2 pers. pris per pers.
30 EUR
Sebra i salt
Originalnamn: Lubina a la sal
Minst 2 pers. pris per pers.
28 EUR
Sektion 6
Biljett (Fisk)
Primor-potatis provençal
Originalnamn: Patatas primor a la provenzal
8.5 EUR
Konserverad röd palermosteck i sin saft
Originalnamn: Pimiento rojo de Palermo confitado en su jugo
9.8 EUR