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Fiedlers Restaurant Fisch und Steak in der Aalkate: FIEDLERS RESTAURANT

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Poisson & fruits de mer · Grill

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Sections
7
Plats
24
Prix issus de la source
5.9 - 38.9 EUR

Bremerhaven · DE

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Menu et prix

Fiedlers Restaurant Fisch und Steak in der Aalkate: FIEDLERS RESTAURANT menu

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Informations sur le menu

  • Eine Karte mit Allergenen erhalten Sie bei unserem Servicepersonal
  • Ausschließlich Premium Fleisch, aus Wiesenhaltung

Section 1

SALATE

1 objets

WILDKRÄUTERSALATE

französische Vinaigrette, Rote-Bete-Creme-Fraîche, Baguette. Enthält Allergene: A, G, J, 2. Alternativ mit: gebackenen Muscheln (14,90), Nordseekrabben (18,90).

11,9 EUR mit gebackenen Muscheln 14,9 EUR mit Nordseekrabben 18,9 EUR

Section 2

VORSPEISEN

4 objets

TATAR VOM RÄUCHERLACHS

Meersalz-Tuiles, Vollkorn-Knusper. Enthält Allergene: A, D, G, J, 2

16,5 EUR

WILDFANG GARNELEN

Garnelen, Knoblauch, Silberzwiebel-Butter, Aioli & Baguette, gezupfte Kräuter. Enthält Allergene: A, B, C, G, J, 2

15,9 EUR

KAMMMUSCHELN (JAKOBSMUSCHELN)

Orangen-Glace, Hagebuttencreme, Wakame-Alge & Safran-Koralle. Enthält Allergene: A, G, K, N, 2

18,5 EUR

ROASTBEEF VOM VAZIA SIRLOIN

geflämmtter junger Lauch, konfierte Eiglb-Mayonnaise, Roggen-Crumble. Enthält Allergene: A, C, I, 3

15,9 EUR

Section 3

FISCH AUS DEM FISCHEREIHAFEN

4 objets

FISCHERFRÜHSTÜCK

Nordseekrabben an bunten Salaten, Kräuterrührei & Bratkartoffeln. Enthält Allergene: B, C, 2, 3

27,9 EUR kleine Portion 24,9 EUR

NORDSEE LIMANDESFILET & NORDSEEEKRABBen

Orangen-rosa-Pfeffer-Sauce & Salzwiesen-Queller, Küstenkartoffeln & Sommersalate. Enthält Allergene: A, B, C, D, 2

28,9 EUR kleine Portion 25,9 EUR

NORDISCH BY NATURE

Riesengarnele & gebratene Edelfischfilets, vom Norweger Lachs, Zander, Seehecht, Fenchel & Karotten-Gemüse, Krustentiersauce & Küstenkartoffeln. Enthält Allergene: A, B, D, I

32,9 EUR

GEGRILLTES KAP-SEEHECHTFILET

passierte Sommererbsen, Affilla Erbsenkresse & Schnittlauchöl, gebackene Meersalz-Drillings. Enthält Allergene: A, B, D, 2

26,9 EUR

Section 4

FISCH AUS DEM FISCHEREIHAFEN

3 objets

HANDFILETIERTER NORDMEER ROTBARSCH

Filets in der Eihülle gebraten, Remoulade, hausgemachter Kartoffelsalat, Dill-Gurkensalat. Enthält Allergene: A, B, C, D, G, J, 2

20,9 EUR kleine Portion 18,9 EUR

KUTTERSCHOLLE „AALKATE“

ganze Scholle in Butter gebraten, Rauchspeck & Lauchzwiebeln, Küstenkartoffeln in Petersilien-Butter. Enthält Allergene: A, B, D, G, J, 2, 3

26,9 EUR

BREMERHAVENER AALRAUCH MATJES

Matjesfilets aus dem Rauch, Apfelmayonnaise, feine Gurken & Zwiebeln, Rote-Bete-Schmand & Hagebuttengelee, traditionelle Bratkartoffeln. Enthält Allergene: A, B, C, D, G, J, 2, 3

22,9 EUR

Section 5

STEAK & FILET

3 objets

RUMPSTEAK 250 g VOM GRILL

Sirloin Vazia Argentinien, Austernpilze, Rotes Zwiebel-Chutney, Meersalz-Kräuterbutter, frische Steak Pommes. Enthält Allergene: 1, 3

34,9 EUR

ENTRECOTE NORDIC STYLE – 250 Gramm

Noix d'Argentinien, Demi-Glace, Sommertrüffel-Reduktion, geflammter Lauch, Preiselbeere, gebackene Meersalz-Drillinge. Enthält Allergene: 1, 3

36,9 EUR

SURF ,N TURF

100 g Entrecôte & 100 g Rump, gebackene Scampi, Apfel-Curry-Mayonnaise, Riesengarnele, Seetang, frische Pommes Frites. Enthält Allergene: 1, 3

38,9 EUR

Section 6

VEGETARISCH & VEGAN

5 objets

TOMATENSUPPE & BURRATA

heiße Tomate, Burrata, knusprige Croûtons, geräucherte Chiliflocken, Hausbrot. Enthält Allergene: A, I, K, 2

10,9 EUR

SPARGEL-CREME-SUPPE

getrocknete Alpenblüten & Rahmschaum, Hausbrot. Enthält Allergene: A, I, K, 2

11,9 EUR

RÖSTBROT BURRATA MOZZARELLA

Tomate, Gartenkräuter, Olivenöl. Enthält Allergene: A, F, G, 2

14,9 EUR

PAPPARDELLE BOLOGNESE

VEGAN. Hartweizengrieß Pasta & Soja basierte Bolognese, gebackene Karotte & gegrillte Peperoni, Tomaten Focaccia vom Blech. Enthält Allergene: A, F

21,9 EUR

ROTE BETE GNOCCHI

Mascarpone-Walnussfüllung, Austernpilze, Zwiebel-Chutney, geflammter Gartenlauch. Enthält Allergene: A, H

22,9 EUR

Section 7

DESSERT

4 objets

ICH WILL SCHOKOLADE

warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern, Mousse au Chocolat aus Valrhona Schokolade, Manufaktur Schokoladen Eiscreme. Enthält Allergene: A, C, G, H

10,9 EUR

HAMBURGER ROTE GRÜTZE

Manufaktur Vanille & Erdbeer Eiscreme mit Schlagsahne. Enthält Allergene: A, G, H

8,9 EUR

MATCHA MOUSSE

weiße Valrhona Schokolade, Schlagsahne & gerösteten Mandeln. Enthält Allergene: A, G, H

9,9 EUR

MANUFAKUR EISCREME AUS BREMERHAVEN

zwei Kugeln, mit belgischer Schokoladen Deko. Deko Enthält Allergene: A, G, H. Laktosefrei. Sorten: Vanille Supreme, Schwarze Vanille, Schokolade, Pistazie, Erdbeer, Mango, Minze-Gurke, Himbeere

5,9 EUR

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