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Menú de Restaurante El Sitio
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Menu information
- IVA incluido
- Reservas: 921 46 09 96
- IVA incluido en los precios
Section 1
Entrantes y Raciones
Calamares a la andaluza
Cecina de Astorga
Croquetas caseras de jamón
Revuelto de trigueros con gambas
Revuelto de hongos con gambas sobre base de hojaldre
Revuelto del chef
Gambas al ajillo
Gambas a la plancha
Jamón ibérico de bellota
Surtido de ibéricos
Queso curado de oveja
Pulpo a la gallega
Foie a la plancha
Morcilla de arroz segoviana
Patatas revolconas
Verduras de la huerta a la plancha
Ración de torreznos
Chipirones a la plancha
Huevos rotos con jamón
Ensaladilla rusa
Section 2
Ensaladas
Ensalada de queso de cabra
Ensalada templada de gulas y langostinos
Ensalada mixta
Pimientos asados con ventresca de bonito
Ensalada de perdiz escabechada
Ensalada verde
Section 3
Primeros Platos y Cuchara
Alcachofas confitadas con jamón
Espárragos blancos con mahonesa
Verduras de la huerta a la plancha
Consomé de la casa
Crema de verduras con crujiente de jamón
Sopa castellana a la antigua usanza
Judiones de La Granja
Section 4
Pescados
Bacalao con salsa vizcaína, gambas y almejas
Lenguado a la plancha
Lenguado al horno con boletus, gambas y muselina de puerros
Lubina a la espalda con sofrito de ajo y jugo de tomate
Lubina al horno en su jugo con patata panadera
Gambas a la plancha
Pulpo a la gallega
Chipirones a la plancha
Section 5
Nuestras Carnes
Ración de cochinillo asado
Bistec de ternera con patatas fritas
Escalope de ternera con patatas fritas
Codillo de cerdo cocido con puré de patatas y verduras fritas
Chuletillas de cordero lechal
Chuletón de vaca
Entrecot de choto
Magret de pato con salsa agridulce y manzana confitada
Solomillo de choto a la plancha
Rabo de toro estofado
Paletilla de cordero deshuesado relleno de boletus con salsa española
Section 6
Dulces Caprichos
Biscuit de higos casero con nueces
Mousse de chocolate blanco con espejo de mermelada
Tarta de queso con mermelada de frambuesa
Crepps rellenos de crema pastelera con fondo de chocolate caliente al brandy
Profiteroles de nata con chocolate caliente
Tartaleta de hojaldre a la frambuesa
Ponche segoviano sobre fondo de natillas
Copa de helado de dos sabores
Tarta helada al whisky
Flan de huevo casero
Las natillas de la abuela con canela
Sorbete de limón al cava
Sorbete de mandarina
Zumo de naranja natural
Helado
Section 7
Vinos Blancos
Pago del Clérigo
Peñascal Frizzante
José Pariente Sauvignon Rueda
Erre
Satinela
Abogadas D.O. Rueda Valdestillas
Lolo Albariño Rias Baixas
Torre de la Moreira
921 Viñas Viejas
Polvorete Godello
Section 8
Vinos Tintos | Rioja
Luis Cañas
Dinastía Vivanco
Lan
Campillo
Marqués de Cáceres
Ramón Bilbao
Marqués de Riscal
Azpilicueta
Marqués de Murrieta
Section 9
Cavas
1551 Original
Codorniu Extra
Sidra El Gaitero nº4
Benjamín
Möet Chandon Imperial
Section 10
Vinos Rosados
Viña Calderona
Lambrusco
Peñascal
Rosae
Section 11
Vinos Tintos | Ribera de Duero
Murón
Fuentespina
Baden Numen
Prado Rey
La Linde López Cristóbal
Figuero Asomo Tempranillo
Murón
Carmelo Rodero
Carmelo Rodero
Arzuaga
Pago de los Capellanes
Pago de Carrovejas
Emilio Moro
La Colorada López Cristóbal
Pago Capellanes
Tomás Postigo
Tomás Postigo
Parcela Uno
Valderiz
Section 12
Otras Denominaciones
Enate
Elías Mora
Mauro Crianza
Cepas Viejas Dominio de Tares
Section 13
Las pequeñas de la Bodega: Rioja
Marqués de Cáceres
Lan
Ramón Bilbao
Marqués de Riscal
Section 14
Las pequeñas de la Bodega: Ribera del Duero
Baden Numen
La Linde López Cristóbal
Emilio Moro
Arzuaga
La Colorada López Cristóbal
Section 15
Carta de Cervezas
Mahou Clásica Doble
Jarra Cerveza Mahou Clásica
Mahou Maestra Doble Malta
Mahou Sin Alcohol
Mahou Sin Gluten
Artesana San Frutos Especial
Alambra Reserva 1925
Botellín 1/3 Mahou 5*****
Voll Damm 1/5 Doble Malta
Section 16