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Menú de La Moraleja Cartas Restaurante Illunbe
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Menu information
- Illunbe garantiza que todos los pescados son salvajes
- IMPORTANTE: POR EL MOMENTO LOS PEDIDOS SE RECOGEN EN EL RESTAURANTE
- ES NECESARIO REALIZAR EL PEDIDO AL MENOS 2 HORAS ANTES DE LA RECOGIDA
- Pedidos con 2 horas de antelación
Section 1
ENTRADAS
Angulas Frescas de Aguinaga
Pimientos de Lodosa as Pil-Pil
Pan ristal con Pimientos Rojos y Boquerones en Vinagre
Anchoas en Fritada
Timbal de Judías Verdes con foie
Flor de Calabacín Rellena en Tempura
Chipirones Pelayo con Cebolla Pochada
Boletus Salteado con Yema de Huevo Campero
Verduras a la Plancha con Salsa Romescu
Txikis de Orio a la Parrilla
Almejas de Carril a la Parrilla
Arroz Meloso con Almejas y Rape
Changurro a la Donostiarra
Tortilla de Merluza con Berberechos
Tortilla Bacalao
Pan de Cristal
Section 2
ENSALADAS
Ensalada templada de Escarola con Langostinos y Jamón Ibérico
Ensalada de Tomate de Navarra con Bonito y Anchoas
Ensalada templada de Queso de Cabra, Gulas y Canónigos
Section 3
GUARNICIONES
Pimiento del Piquillo “Illunbe” D.O. Mendavia
Patatas Fritas
Ensalada de Lechuga y Cebolleta de la Huerta
Section 4
PESCADOS DEL CANTÁBRICO
Rodaballo a la parrilla
Rape a la parrilla
Besugo a la parrilla
Merluza a la plancha con Guarnición
Cola de Merluza a la parrilla con Guarnición
Cogote de Merluza a la parrilla
Lenguado a la parrilla
Cocochas de Merluza del Cantábrico al gusto
Lomo de Bacalao a la parrilla con Pimientos del Piquillo pochados en Cebolla tierna
Atún Rojo de la Almadra con chips de Verduras
Tataki de Atún Rojo de la Almadra
Tartar de Atún Rojo de la Almadra
Tartar de Salmón con Aguacate
Taquitos de Merluza rebozada
Section 5
CARNES
Chuleta de Vaca Gallega Extra a la parrilla
Entrecot de Vaca a la parrilla
Solomillo a la parrilla con su Guarnición
Hamburguesa de Wagyu Gourmet a la parrilla
Magret de Pato a la Parrilla con Compota de Manzana Reineta
Section 6
PINTXOS FRÍOS
Pulga de Jamón Ibérico
Pulga Donostiarra
Pulga de Txaka, Salmón y Rúcula
Txaka
Bonito con Mahonesa, Piparra y Anchoa
Jamón, Tomate y Queso de Cabra
Tartar de Salmón
Marisco y Boquerones
Section 7
PINTXOS CALIENTES
Pulga de Pollo con Lechuga Y Tomate
Crema de Foie y Boletus
Pulpo a la Parrilla
Chistorra
Mini Hamburguesita
Solomillo, Brie y Cebolla
Chapela de Champiñón y Gulas
Section 8
SANDWICHES
Mixto, Pollo, Guacamole y Lechuga
Mixto, Salmón, Chaka y Rúcula
Mixto, Ensaladilla, Piquillo y Rúcula
Mixto, Marisco, Tomate y Rúcula
Mixto, Lomo Braseado, Tomate confitado y Rúcula
Section 9
RACIONES
Jamón Ibérico de Bellota
Ensaladilla Rusa
Ensalada Mixta
Ensalada de Queso y Gulas
Croquetas de Jamón
Croquetas de Boletus
Queso Manchego
Tortilla de Bacalao
Huevos Rotos con Jamón o Gulas
Hamburguesa de Ternera
Entrecot a la Parrilla
Section 10
PLATOS COMBINADOS
Lomo Empanado
Filete de Ternera
Pescado del Día
Tortilla Francesa con jamón
Section 11
ENTRANTES
PARRILLADA DE VERDURAS A LA BRASA
ENSALADILLA RUSA ESTILO ILLUNBE
TOMATE ROSA DE TEMPORADA EN ENSALADA
TORTILLA DE MERLUZA CON BERBERECHOS
TORTILLA DE BACALAO
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN O BOLETUS
ALUBIAS DE TOLOSA CON SUS SACRAMENTOS
TXISTORRA DE ORIO A LA PARRILLA
PULPO A LA BRASA CON PURE DE REVOLCONAS
Section 12
PESCADOS
TAQUITOS DE MERLUZA REBOZADA
RAPE NEGRO A LA BRASA
LOMO DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
TARTA R DE ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA
TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE
MERLUZA A LA BRASA CON GUARNICIÓN
Section 13
CARNES
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO
CHULETA DE VACA GALLEGA EXTRA
HAMBURGUESA DE VACA VIEJA
MAGRET DE PATO CON COMPOTA DE MANZANA
Section 14
NUESTROS POSTRES CASEROS
Tarta de Queso cremosa
Tarta fina de Manzana Caramelizada con helado de Vainilla
Torrija de Brioche con helado de Leche Merengada
Soufé líquido de Chocolate Belga con helado de Vainilla
Arroz con Leche al Estilo Caserío
Manzana confitada con helado de Mango
Queso Idiazabal con dulce de Manzana y Nueces
Helados hechos en casa
Trufa rellena de Chocolate Belga
Section 15
POSTRES
Tarta de Queso Cremosa al Horno
Mousse de Chocolate Blanco
Crema Templada de Queso
Tarta Fina de Manzana Caramelizada
Helados Caseros
Section 16
POSTRES
TARTA DE QUESO CREMOSA
TARTA FINA DE MANZANA
TORRIJA DE BRIOCHE
SOUFFLE LIQUIDO DE CHOCOLATE BELGA
ARROZ CON LECHE AL ESTILO CASERO
MANZANA CONFITADA
QUESO IDIAZABAL CON DULCE DE MANZANA Y NUECES
TRUFA RELLENA DE CHOCOLATE BELGA
Section 17