Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menypaket
- Dagens meny Måndag till fredag på dagtid (ej helgdagar)
- 20 EUR / persona
Tillägg
- Brödservering
- +1.9 EUR / persona
Menyinformation
- 80 % av menyn anpassad för celiaki
Sektion 1
Till att öppna aptiten
Våra äkta morellansk croquetter
Originalnamn: Nuestras auténticas croquetas morellanas
4 st: 8 8 st: 16 EUR
Fideuá på minuten med kantareller och foie gras
Originalnamn: Fideuá al minuto con ceps y foie
15 EUR
Mini – smörgås med oxe svans i vermouth-aroma
Originalnamn: Mini – sándwich de rabo de toro al aroma de vermut
14 EUR
Foie gras-bitar med knaprigt bröd och rödvinssirap
Originalnamn: Bocaditos de foie con pan crujiente y caramelo de vino tinto
18 EUR
Stekt vild bläckfisk med sin reduktion och bläckpulver
Originalnamn: Calamar salvaje salteado con su reducción y polvo de su tinta
17 EUR
Taco med späckad med svamp och räkor
Originalnamn: Taco de panceta con setas y gambas
Pris per enhet
9 EUR
Liten skål med kalvtripp i traditionell stil
Originalnamn: Cazuelita de callos de ternera al estilo tradicional
14 EUR
Carpaccio av röd räka med trufelmajonnäs
Originalnamn: Carpaccio de gamba roja con mayonesa trufada
17 EUR
Sektion 2
Från berget
Kalvfilé med foie gras och trufelsås
Originalnamn: Solomillo de ternera con foie y salsa de trufa
23 EUR
Älgfilé med provençaliska örter och körsbärsreduktion
Originalnamn: Lomo de ciervo a las hierbas provenzales y reducción de membrillo
20 EUR
Lågt stekt lammrumpa, parmentier och pistagenötter
Originalnamn: Paletilla a baja temperatura, parmentier y pistachos
20 EUR
Fläskstekbita vid 65º med saften från stekningen
Originalnamn: Lingote de cochinillo a 65º con el jugo de su asado
21 EUR
Sektion 3
Från havet
Tonfisk i civet
Originalnamn: Parpantana de atún en civet
19 EUR
Version av rödspätta i "suquet"
Originalnamn: Versión del rodaballo en "suquet"
20 EUR
Rulle av flundra på parmentier med reduktion av dess ryggben
Originalnamn: Rollito de lenguado sobre parmentier con reducción de sus espinas
19 EUR
Bläckfisk, potatis och halvskarp concassé-tomater
Originalnamn: Pulpo, patata y tomate concassé semipicante
19 EUR
Sektion 4
Risrätter
Krämigt ris med hummer
Originalnamn: Arroz meloso de bogavante
Minst 2 personer och på beställning
22 EUR
Sektion 5
Något sött för att avsluta
Olivolja, choklad och bröd
Originalnamn: Aceite, chocolate y pan
8 EUR
Vår "lemon pie"
Originalnamn: Nuestra "lemon pie"
7 EUR
Tårtbit med passionfrukt och kryddad choklad
Originalnamn: Tartaleta de fruta de la pasión y chocolate especiado
8 EUR
Färsksås med grädde
Originalnamn: Versión de fresas con nata
7 EUR
Choklad 100%
Originalnamn: Chocolate 100%
8 EUR
Osttårta "La Llenega"
Originalnamn: Tarta de queso "La Llenega"
8 EUR
Torrija av brioche med toffee- och saltglass
Originalnamn: Torrija de brioche con helado de toffee y sal
8 EUR
Ostbricka El Pastor de Morella med hemmagjord körsbärsmarmelad
Originalnamn: Tabla de quesos el Pastor de Morella con membrillo casero
10 EUR
Låda med hemmagjorda praliner
Originalnamn: Caja de bombones caseros
Pris per person
4 EUR
Sektion 6
Servera efterrätterna med
Pedro Ximenez Nectar
Pris per glas
4 EUR
Dulce de invierno vendimia tardia (V Colección)
Pris per glas
5.5 EUR
Vi de Gel gewürztraminer
Pris per glas
8 EUR
Moscatel Enrique Mendoza
Pris per glas
4 EUR
Néctar de Farruche Tempranillo Dulce
Pris per glas
5 EUR
Oporto Dow´s Fine Ruby Porto
Pris per glas
4 EUR
Risgrädde
Originalnamn: Crema de arroz
Pris per glas
4 EUR
Horchata-likör
Originalnamn: Licor de horchata
Pris per glas
4 EUR
Hemgjord limoncello
Originalnamn: Limoncelo artesano
Pris per glas
4 EUR
Hemgjord citrongrädde
Originalnamn: Crema de limón artesano
Pris per glas
4 EUR
Aiguardent de Herbes (Morella)
Pris per glas
5 EUR
Aiguardent de Herbes (Morella)
Pris per skott
4 EUR