Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Tillägg
- Bröd Pris per person
- +1.9 EUR / persona
- Bröd Pris per person
- +1.9 EUR / persona
Menyinformation
- Glutenfria produkter
- Kontakta personalen för allergier och intoleranser
Sektion 1
TILL ATT BÖRJA
Angusstek med salmorejo och picual-olivoljaglass
Originalnamn: Cecina de angus con salmorejo y helado de aceite picual
1/2 portion
12 1/2 portion: 12 Portion: 19.5 EUR
Hummer sallad med avokado och salmorejo
Originalnamn: Ensalada de Bogavante con aguacate y salmorejo
20.3 EUR
Hantverksmässiga ansjor från Santoña med glassbröd och tomater
Originalnamn: Anchoas artesanas de Santoña con pan de cristal y tomate
22 EUR
Foie gras med ek-rökta crostini och äppelkonserver
Originalnamn: Foie con tostaditas al humo de roble y mermelada de manzana
1/2 portion
10 1/2 portion: 10 Portion: 20 EUR
Ceviche av vit räka och kräftor
Originalnamn: Ceviche de gamba blanca y langostinos
1/2 portion
14.8 1/2 portion: 14.8 Portion: 22.4 EUR
Sektion 2
CARPACCIO
Carpaccio av nötfilé med rostsmörgåsglass
Originalnamn: Carpaccio de solomillo de vaca con helado de mantequilla tostada
19.6 EUR
Carpaccio av grillad bläckfisk med parmentierkräm
Originalnamn: Carpaccio de pulpo a feira con crema parmentier
19.9 EUR
Carpaccio av röd tonfisk med sojabasert olja och purjolök
Originalnamn: Carpaccio de atún rojo con aceite de soja y puerros
23.6 EUR
Sektion 3
SKALSKAL
Skivade och krämiga kräftor med japansk sås
Originalnamn: Langostinos troceados y cremosos con salsa japonesa
1/2 portion
13.9 1/2 portion: 13.9 Portion: 19.5 EUR
Pacifiska musslor med svart vitlökssås
Originalnamn: Vieiras del Pacífico con salsa de ajo negro
4/8 st
11.2 4 st: 11.2 8 st: 22.4 EUR
Vit räka på grillen eller kokt
Originalnamn: Gamba blanca a la parrilla o cocida
6/12 st
18 6 st: 18 12 st: 36 EUR
Sektion 4
PICA PICA CALIENTE
Croquetter av skinka med piquillo-majonnäs
Originalnamn: Croquetas de jamón con mahonesa de piquillos
4/8 st
8 4 st: 8 8 st: 16 EUR
Knaskiga torreznos från Soria med guacamole
Originalnamn: Torreznos de Soria crujientes con guacamole
9 1/2 Portion: 9 Portion: 18 EUR
Lammkörtlar med pepparsås och senapsglass
Originalnamn: Mollejas de cordero con salsa de pimienta y helado de mostaza
12.4 1/2 Portion: 12.4 Portion: 18.8 EUR
Stekta bläckfiskar med svart risotto
Originalnamn: Chipirones braseados con risotto negro
4/8 st
10 4 st: 10 8 st: 20 EUR
Gyozas med nötkoka i thailändsk stil
Originalnamn: Gyozas de rabo de vaca al estilo Thai
4/8 st
12 4 st: 12 8 st: 24 EUR
Sektion 5
VEGETARISKA RÄTTER
Gårdshöns ägg med trufelolja och potatisknaper
Originalnamn: Huevos de corral con aceite de trufa y patata paja
1/2 Portion
8 1/2 Portion: 8 Portion: 14 EUR
Knaskiga artiskocker med batatskivor
Originalnamn: Alcachofas crujientes con chips de batata
2/4 st
7.6 2 st: 7.6 4 pers: 15.2 EUR
Tomat med lök, guacamole och knaprig spenat
Originalnamn: Tomate con cebolleta, guacamole y espinaca crujiente
1/2 portion
9 1/2 portion: 9 Portion: 16 EUR
Falskt risotto med kantareller och Idiazabal-ost
Originalnamn: Falso risotto de boletus y queso Idiazabal
1/2 portion
13 1/2 portion: 13 Portion: 19 EUR
Sektion 6
RÖD TUN "BALFEGÓ" PRESENTERAR
Tataki av röd tun med sojaglass
Originalnamn: Tataki de atún rojo con caramelo de soja
16.5 Alternativ: 24.2 EUR
Sashimi av röd tun med inlagg äggula och trufelaroma
Originalnamn: Sashimi de atún rojo con yema encurtida y aroma de trufa
16.5 Alternativ: 24.2 EUR
Tartar av röd tun med kryddade tuggor
Originalnamn: Tartar de atún rojo con tostaditas especiadas
16.5 Alternativ: 24.2 EUR
Röda tun i långkok med risnudlar
Originalnamn: Atún rojo braseado con fideos de arroz
16.5 Alternativ: 24.2 EUR
Smörgås med röd tun tartar
Originalnamn: Tosta de tartar de atún rojo
2/4 st
12.4 Alternativ: 24.8 EUR
Öppen majs-tortilla med röd tun och guacamole
Originalnamn: Tortilla de maíz abierta con atún rojo y guacamole
2/4 st
12.4 Alternativ: 24.8 EUR
Sektion 7
FÖR RISÄLSKARE
Svart ris med ankis och aioli
Originalnamn: Arroz negro con chipirones de anzuelo y alioli
Pris per person, min 2 pers. Tillagning 25 minuter
18 EUR
Arroz señorito med fisk och skaldjur
Originalnamn: Arroz señorito de pescado y marisco
Pris per person, min 2 pers. Tillagning 25 minuter
18 EUR
Ris med iberisk fläskfilé och kantareller
Originalnamn: Arroz de presa ibérica con boletus
Pris per person, minst 2 personer. Tillagningstid 25 minuter
22.8 EUR
Ris med artiskok och krabbor
Originalnamn: Arroz con alcachofa y carabineros
Pris per person, minst 2 personer. Tillagningstid 25 minuter
25.4 EUR
Ris med bläckfisk och krabbor
Originalnamn: Arroz con pulpo y carabineros
Pris per person, minst 2 personer. Tillagningstid 25 minuter
25.4 EUR
Sektion 8
FRÅN HAVET TILL KÖKET
Stekt brax med ostrassås och små grönsaker
Originalnamn: Lubina braseada con salsa de ostras y verduritas
15.9 Alternativ: 23.7 EUR
File av rödspätta med tomatsås, rostad vitlök och basilika
Originalnamn: Lomo de rodaballo con salsa de tomate, ajo tostado y albahaca
24.6 EUR
Torrkod med puré av svart asparges och pumpa med vitlök
Originalnamn: Bacalao con puré de revolcona y calabaza al ajillo
25 EUR
Brax i salt och olja med majonnäs av piparrötter
Originalnamn: Lubina a la sal y aceite con mahonesa de piparra
Minst 2 personer
56 EUR
Sektion 9
FRÅN BERGET TILL KÖKET
Wellington-hamburgare med rostad tomatsås, lök och färskost
Originalnamn: Hamburguesa Wellington con tomate asado, cebolla y queso fresco
16 EUR
Ibersk fläskfilé med svartpepparsås
Originalnamn: Pluma ibérica con salsa de pimienta negra
22.6 EUR
Tataki av nötfilé med svart salt och vit vitlökssås
Originalnamn: Tataki de solomillo de vaca con sal negra y ajo blanco
15.6 Alternativ: 24 EUR
Nötkotelett med gratinerad benmärg
Originalnamn: Entrecot de vaca con tuétano gratinado
26.5 EUR
Nötfilé
Originalnamn: Solomillo de vaca
Valfritt med ekryk
16.3 Alternativ: 26.5 EUR
Steak tartare efter smak med kryddade brödskivor med lök
Originalnamn: Steak Tartar al gusto con tostaditas especiadas con cebolla
25 EUR
Nötfilé i salt med finna örter
Originalnamn: Solomillo de vaca a la sal con finas hierbas
2 personer
54 EUR
Sektion 10
DESSERTER
Abstrakt rätta med säsongsfrukt
Originalnamn: Cuadro abstracto con fruta de temporada
Puffpast och ost (2 personer)
11 EUR
Chokladbomba
Originalnamn: Bomba de chocolate
Fylld med ananas och citronglass
9 EUR
Mörter av mandlar
Originalnamn: Mortero de almendras
Ostkräm och passionfruktsglass. Glutenfritt produkt
8 EUR
Tiramisu
Originalnamn: Tiramisú
med mascarponekräm
7 EUR
Äppelkaka
Originalnamn: Tarta de manzana
med vaniljglass. 8 min tillagningstid
7 EUR
Död genom choklad
Originalnamn: Muerte por chocolate
Med gräddeglass och passionfruktskoulis. Glutenfritt produkt
7 EUR
Ostkaka
Originalnamn: Tarta de queso
med botten av kex och yoghurtglass
7 EUR
Råffad Napoleon
Originalnamn: Milhojas rota
med engelsk kräm och ostkräm
6.5 EUR
Kexglass
Originalnamn: Helado de galleta
med rysk cigarr
5 EUR
Barnspecial
Originalnamn: Especial niños
Jordgubbs-, choklad- eller vaniljglass
5 EUR
Sektion 11
RON RESERVA
Pampero anniversary
Originalnamn: Pampero aniversario
9 EUR
Matusalem 15 años Cuba
10 EUR
Diplomático (Venezuela)
10 EUR
Zacapa centenario 23
12 EUR
Sektion 13
WHISKY RESERVA
Suntory Toky
10 EUR
Glenrothers (Malta)
11 EUR
Nikka Blended
12 EUR
Macallan's (Malta)
12 EUR
Sektion 14
MÖSSIGDRICKA - A.O.C. CHAMPAGNE
Laurent-Perrier La Cuvée Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Lagring i 36 månader på jäst.
62 EUR
Bollinger Special Cuvée
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Lagring i 36 månader före degorgering.
74 EUR
Ayala Brut Majeur
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Tillverkad av Caroline Latrive
62 EUR
Sektion 15
MÖSSIGDRICKA - D.O. CAVA
Familia Olveda Brut Nature Reserva
Macabeo, Xarel.lo. Lagring i 18 månader på jäst.
22 EUR
Sektion 16
MÖSSIGDRICKA - CONCA DEL RIU ANOIA
Raventós i Blanc "de Nit" Brut Rosé
Xarel.lo, Macabeo, Parellada och Monastrell. Lagring i 18 månader på jäst.
29.5 EUR
Raventós i Blanc "De La Finca" Brut Gran Reserva
Xarel.lo, Macabeo, Parellada. Lagring i 36 månader på jäst.
32.5 EUR
Sektion 17
Viner - Vita
Hacienda Casa del Valle
Vino de la Tierra de Castilla. Chardonnay.
15 EUR
Enrique Mendoza
D.O. Alicante. Chardonnay.
21.5 EUR
Chan de rosas
D.O. Rías Baixas. Albariño. Lagring i 6 månader på jäst.
19.5 EUR
Martín Codax
D.O. Rías Baixas. Albariño.
23 EUR
Genio y Figura
D.O. Rías Baixas. Albariño. Lagring i 4 månader på jästen.
23.5 EUR
Terras Gauda
D.O. Rías Baixas. Albariño, Caiño och Loureiro.
23.9 EUR
Pazo de San Mauro
D.O. Rías Baixas. Albariño. Lagring i 6 månader på jästen.
29.5 EUR
Sanamaro
D.O. Rías Baixas. Albariño och Loureiro. Lagring i 6 månader på jästen.
49 EUR
Blanca Peña
D.O. Rueda. Verdejo.
14 EUR
Cantarranas Verdejo
D.O. Rueda. Verdejo.
15 EUR
Cuarenta Vendimias
D.O. Rueda. Verdejo, lagring på jästen.
18 EUR
Cuarenta Vendimias Cuvée
D.O. Rueda. Verdejo, Sauvignon Blanc, lagring på jästen.
25 EUR
Sektion 18
VITA VIN
Blanco roto Semidulce
D.O. NAVARRA. Syrah, muscat blanc.
15 EUR
Montenovo
D.O. VALDEORRAS. Godello.
22.5 EUR
A Coroa
D.O. VALDEORRAS. Godello. Lagring i 6 månader på jästen.
25 EUR
Valdesil
D.O. VALDEORRAS. Godello.
26.9 EUR
Guitian
D.O. VALDEORRAS. Godello.
31 EUR
Habla de ti
VINO VARIETAL (Extremadura). Sauvignon Blanc. Lagring i 3 månader på jästen i tank.
21.9 EUR
Sektion 19
ROSÉ
Viñas del Vero Rosado
D.O. SOMONTANO. Merlot, Tempranillo.
17 EUR
Larrosa (Izadi) Rosado
D.O. RIOJA. Tempranillo. Lagrade under jäst under en månad.
18.5 EUR
Conde San Cristóbal Flamingo Rosado
D.O. Ribera del Duero.
31.5 EUR
Sektion 20
RÖDA - D.O. SOMONTANO
Enate Cabernet-Merlot
Cabernet Sauvignon, Merlot. 6 månader i fat.
19.5 EUR
Sektion 21
RÖDA - MADRID
Carpetano
Raúl Pérez. Garnacha
25.5 EUR
Sektion 22
RÖDA - D.O. TORO
Flor de Vetus
Tinta de Toro. 9 månader i fat.
21.5 EUR
Almirez
Tinta de Toro. 14 månader i fat.
31.5 EUR
Sektion 23
RÖDA - V.T. CASTILLA Y LEÓN
Mauro
Tempranillo, Syrah. 15 månader i fat.
52 EUR
Sektion 24
RÖDA - V.T. EXTREMADURA
Habla del Silencio... (75cl)
22.5 EUR
Habla del Silencio... (150cl)
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc. 6 månader i fat.
41 EUR
Sektion 25
RÖDA - D.O. RIBERA DEL DUERO
Díaz Bayo
Tempranillo. 8 månader i fat.
18.5 EUR
Hito
Tempranillo. 8 månader i fat.
21.5 EUR
Camino Soria Crianza
Tempranillo. 12 månader på fat.
22.9 EUR
Pruno
Tempranillo, Cabernet Sauvignon. 12 månader på fat.
24.5 EUR
Conde de San Cristóbal
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot. 10 till 14 månader på fat.
29.5 EUR
Emilio Moro (50cl)
24 EUR
Emilio Moro (75cl)
34 EUR
Emilio Moro (150cl)
Tinto Fino. 12 månader på fat.
62 EUR
Carmelo Rodero
Tempranillo, Cabernet Sauvignon. 15 månader på fat.
36 EUR
Bosque de Matasnos
Tempranillo, Merlot, Malbec.
46 EUR
Malleolus
Tinto Fino.
48 EUR
Pago de Carraovejas
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot. 12 månader på fat.
51 EUR
Sektion 26
RÖDA VIN
Conde Sancristóbal Reserva
Tinto Fino. 18 månader på fat
49.5 EUR
Psi (Pingus)
Tempranillo
57 EUR
1076
Tempranillo, Albillo. Alma de Carraovejas
75 EUR
Sektion 27
D.O. RIBERA DEL DUERO
López Cristóbal Roble
19.5 EUR
López Cristóbal Roble (150cl)
Tinta del País, Merlot. 3 månader på fat
36 EUR
López Cristóbal Crianza
Tinta del País, Merlot. 12 månader på fat
29 EUR
Parcela Uno
Tinta del país. 13 månader på fat
41 EUR
Bagus
Tinta del País. 14 månader på fat och 18 månader på flaska
48.9 EUR
Sektion 28
RÖDA - D.O.Ca. RIOJA
Finca Navalcaide
Tempranillo, garnacha, graciano
15 EUR
Izadi Crianza (75cl)
19.5 EUR
Izadi Crianza (150cl)
Tempranillo. 14 månaders lagring på fat.
38.5 EUR
Ramón Bilbao Crianza
Garnacha, Tempranillo. 12 månaders lagring på fat.
19.9 EUR
Cerro Añón Crianza
Graciano, Mazuelo. 12 till 14 månaders lagring på fat.
21 EUR
Sierra Cantabria Crianza
Tempranillo. 14 månaders lagring på fat.
23 EUR
La Montesa Crianza
Garnacha, Tempranillo. 12 månaders lagring på fat.
24.9 EUR
El Rayo
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
23.5 EUR
Marqués de Vargas Reserva
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha. 20 månaders lagring på fat.
35 EUR
Remelluri Reserva
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha. 16 månaders lagring på fat.
38.9 EUR
Marqués de Vargas Gran Reserva
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha. 20 månaders lagring på fat
52.5 EUR
Marqués de Vargas Selección Privada
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha. 19 månaders lagring på fat
69 EUR
Hacienda Pradolagar
Tempranillo, Mazuelo. Lagring i 23 månader i fat
160 EUR
Sektion 29
RÖDA VIN - BODEGA TEMPOS VEGA SICILIA - Ribera del Duero
Alión Cosecha
Tempranillo. Lagring i 12 till 14 månader i fat.
105 EUR
Valbuena 5:a skörd
Originalnamn: Valbuena 5ª cosecha
Tempranillo, merlot. Lagring i 16 månader i fat.
210 EUR
Sektion 30
RÖDA VIN - BODEGA TEMPOS VEGA SICILIA - Toro
Pintia
Tinta de Toro. Lagring i 12 månader i fat.
70 EUR
Sektion 31
RÖDA VIN - BODEGA TEMPOS VEGA SICILIA - Rioja
Macán Clásico
Tempranillo. Vingård: Tempos Vega Sicilia.
70 EUR
Macán
Tempranillo. Vingård: Tempos Vega Sicilia.
90 EUR
Sektion 32
RÖDA VIN - BODEGA TEMPOS VEGA SICILIA - Tokaj-Oremus
Oremus Furmint Mandolás
Vingård: Tempos Vega Sicilia.
32 EUR
3 Puttonyos
Furmint, Hárslevelű och Muscat à petits grains. Lagring i mer än 3 år i fat och flaska.
52 EUR