Dizinlenmiş menü
Menú de La Terraza de Alba
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- Pan Precio por persona
- +1.9 EUR / persona
- Pan Precio por persona
- +1.9 EUR / persona
Menü bilgisi
- Productos sin gluten
- Consultar con la sala alergias e intolerancias
Bölüm 1
PARA EMPEZAR
Cecina de angus con salmorejo y helado de aceite picual
1/2 Ración
12 1/2 Ración: 12 Ración: 19.5 EUR
Ensalada de Bogavante con aguacate y salmorejo
20.3 EUR
Anchoas artesanas de Santoña con pan de cristal y tomate
22 EUR
Foie con tostaditas al humo de roble y mermelada de manzana
1/2 Ración
10 1/2 Ración: 10 Ración: 20 EUR
Ceviche de gamba blanca y langostinos
1/2 Ración
14.8 1/2 Ración: 14.8 Ración: 22.4 EUR
Bölüm 2
CARPACCIO
Carpaccio de solomillo de vaca con helado de mantequilla tostada
19.6 EUR
Carpaccio de pulpo a feira con crema parmentier
19.9 EUR
Carpaccio de atún rojo con aceite de soja y puerros
23.6 EUR
Bölüm 3
MARISQUEANDO
Langostinos troceados y cremosos con salsa japonesa
1/2 Ración
13.9 1/2 Ración: 13.9 Ración: 19.5 EUR
Vieiras del Pacífico con salsa de ajo negro
4/8 uds
11.2 4 uds: 11.2 8 uds: 22.4 EUR
Gamba blanca a la parrilla o cocida
6/12 uds
18 6 uds: 18 12 uds: 36 EUR
Bölüm 4
PICA PICA CALIENTE
Croquetas de jamón con mahonesa de piquillos
4/8 uds
8 4 uds: 8 8 uds: 16 EUR
Torreznos de Soria crujientes con guacamole
9 1/2 Ración: 9 Ración: 18 EUR
Mollejas de cordero con salsa de pimienta y helado de mostaza
12.4 1/2 Ración: 12.4 Ración: 18.8 EUR
Chipirones braseados con risotto negro
4/8 uds
10 4 uds: 10 8 uds: 20 EUR
Gyozas de rabo de vaca al estilo Thai
4/8 uds
12 4 uds: 12 8 uds: 24 EUR
Bölüm 5
PLATOS VEGETARIANOS
Huevos de corral con aceite de trufa y patata paja
1/2 Ración
8 1/2 Ración: 8 Ración: 14 EUR
Alcachofas crujientes con chips de batata
2/4 uds
7.6 2 uds: 7.6 4 uds: 15.2 EUR
Tomate con cebolleta, guacamole y espinaca crujiente
1/2 Ración
9 1/2 Ración: 9 Ración: 16 EUR
Falso risotto de boletus y queso Idiazabal
1/2 Ración
13 1/2 Ración: 13 Ración: 19 EUR
Bölüm 6
ATÚN ROJO "BALFEGÓ" PRESENTA
Tataki de atún rojo con caramelo de soja
16.5 Alternativa: 24.2 EUR
Sashimi de atún rojo con yema encurtida y aroma de trufa
16.5 Alternativa: 24.2 EUR
Tartar de atún rojo con tostaditas especiadas
16.5 Alternativa: 24.2 EUR
Atún rojo braseado con fideos de arroz
16.5 Alternativa: 24.2 EUR
Tosta de tartar de atún rojo
2/4 uds
12.4 Alternativa: 24.8 EUR
Tortilla de maíz abierta con atún rojo y guacamole
2/4 uds
12.4 Alternativa: 24.8 EUR
Bölüm 7
PARA LOS ARROCEROS
Arroz negro con chipirones de anzuelo y alioli
Precio por persona, mínimo 2 personas. Preparación 25 minutos
18 EUR
Arroz señorito de pescado y marisco
Precio por persona, mínimo 2 personas. Preparación 25 minutos
18 EUR
Arroz de presa ibérica con boletus
Precio por persona, mínimo 2 personas. Preparación 25 minutos
22.8 EUR
Arroz con alcachofa y carabineros
Precio por persona, mínimo 2 personas. Preparación 25 minutos
25.4 EUR
Arroz con pulpo y carabineros
Precio por persona, mínimo 2 personas. Preparación 25 minutos
25.4 EUR
Bölüm 8
DEL MAR A LA COCINA
Lubina braseada con salsa de ostras y verduritas
15.9 Alternativa: 23.7 EUR
Lomo de rodaballo con salsa de tomate, ajo tostado y albahaca
24.6 EUR
Bacalao con puré de revolcona y calabaza al ajillo
25 EUR
Lubina a la sal y aceite con mahonesa de piparra
Mínimo 2 personas
56 EUR
Bölüm 9
DE LA MONTAÑA A LA COCINA
Hamburguesa Wellington con tomate asado, cebolla y queso fresco
16 EUR
Pluma ibérica con salsa de pimienta negra
22.6 EUR
Tataki de solomillo de vaca con sal negra y ajo blanco
15.6 Alternativa: 24 EUR
Entrecot de vaca con tuétano gratinado
26.5 EUR
Solomillo de vaca
Opcional al humo de roble
16.3 Alternativa: 26.5 EUR
Steak Tartar al gusto con tostaditas especiadas con cebolla
25 EUR
Solomillo de vaca a la sal con finas hierbas
2 personas
54 EUR
Bölüm 10
POSTRES
Cuadro abstracto con fruta de temporada
hojaldre y queso (2 personas)
11 EUR
Bomba de chocolate
rellena de piña y helado de limón
9 EUR
Mortero de almendras
crema de queso y helado de maracuyá. Producto sin gluten
8 EUR
Tiramisú
con crema de mascarpone
7 EUR
Tarta de manzana
con helado de vainilla. 8 min preparación
7 EUR
Muerte por chocolate
Con helado de nata y coulis de maracuyá. Producto sin gluten
7 EUR
Tarta de queso
con base de galleta y helado de yogur
7 EUR
Milhojas rota
con crema inglesa y crema de queso
6.5 EUR
Helado de galleta
con cigarrillo ruso
5 EUR
Especial niños
Helado de fresa, chocolate o vainilla
5 EUR
Bölüm 11
RON RESERVA
Pampero aniversario
9 EUR
Matusalem 15 años Cuba
10 EUR
Diplomático (Venezuela)
10 EUR
Zacapa centenario 23
12 EUR
Bölüm 13
WHISKY RESERVA
Suntory Toky
10 EUR
Glenrothers (Malta)
11 EUR
Nikka Blended
12 EUR
Macallan's (Malta)
12 EUR
Bölüm 14
ESPUMOSOS - A.O.C. CHAMPAGNE
Laurent-Perrier La Cuvée Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Crianza de 36 meses en rima.
62 EUR
Bollinger Special Cuvée
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Crianza de 36 meses antes de su dégüelle.
74 EUR
Ayala Brut Majeur
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Elaborado por Caroline Latrive
62 EUR
Bölüm 15
ESPUMOSOS - D.O. CAVA
Familia Olveda Brut Nature Reserva
Macabeo, Xarel.lo. Crianza de 18 meses en rima.
22 EUR
Bölüm 16
ESPUMOSOS - CONCA DEL RIU ANOIA
Raventós i Blanc "de Nit" Brut Rosé
Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Monastrell. Crianza de 18 meses en rima.
29.5 EUR
Raventós i Blanc "De La Finca" Brut Gran Reserva
Xarel.lo, Macabeo, Parellada. Crianza de 36 meses en rima.
32.5 EUR
Bölüm 17
Vinos - Blancos
Hacienda Casa del Valle
Vino de la Tierra de Castilla. Chardonnay.
15 EUR
Enrique Mendoza
D.O. Alicante. Chardonnay.
21.5 EUR
Chan de rosas
D.O. Rías Baixas. Albariño. Crianza de 6 meses sobre lías.
19.5 EUR
Martín Codax
D.O. Rías Baixas. Albariño.
23 EUR
Genio y Figura
D.O. Rías Baixas. Albariño. Crianza de 4 meses sobre lías.
23.5 EUR
Terras Gauda
D.O. Rías Baixas. Albariño, Caiño y Loureiro.
23.9 EUR
Pazo de San Mauro
D.O. Rías Baixas. Albariño. Crianza de 6 meses sobre lías.
29.5 EUR
Sanamaro
D.O. Rías Baixas. Albariño y Loureiro. Crianza de 6 meses sobre lías.
49 EUR
Blanca Peña
D.O. Rueda. Verdejo.
14 EUR
Cantarranas Verdejo
D.O. Rueda. Verdejo.
15 EUR
Cuarenta Vendimias
D.O. Rueda. Verdejo, crianza sobre lías.
18 EUR
Cuarenta Vendimias Cuvée
D.O. Rueda. Verdejo, saugvignon blanc crianza sobre lías.
25 EUR
Bölüm 18
BLANCOS
Blanco roto Semidulce
D.O. NAVARRA. Syrah, muscat blanc.
15 EUR
Montenovo
D.O. VALDEORRAS. Godello.
22.5 EUR
A Coroa
D.O. VALDEORRAS. Godello. Crianza de 6 meses sobre lías.
25 EUR
Valdesil
D.O. VALDEORRAS. Godello.
26.9 EUR
Guitian
D.O. VALDEORRAS. Godello.
31 EUR
Habla de ti
VINO VARIETAL (Extremadura). Sauvignon Blanc. Crianza de 3 meses sobre lías en depósito.
21.9 EUR
Bölüm 19
ROSADOS
Viñas del Vero Rosado
D.O. SOMONTANO. Merlot, Tempranillo.
17 EUR
Larrosa (Izadi) Rosado
D.O. RIOJA. Tempranillo. Crianza sobre lías durante un mes.
18.5 EUR
Conde San Cristóbal Flamingo Rosado
D. O. Ribera del Duero.
31.5 EUR
Bölüm 20
TINTOS - D.O. SOMONTANO
Enate Cabernet-Merlot
Cabernet Sauvignon, Merlot. 6 meses en barrica.
19.5 EUR
Bölüm 21
TINTOS - MADRID
Carpetano
Raúl Pérez. Garnacha
25.5 EUR
Bölüm 22
TINTOS - D.O. TORO
Flor de Vetus
Tinta de Toro. 9 meses en barrica.
21.5 EUR
Almirez
Tinta de Toro. 14 meses en barrica.
31.5 EUR
Bölüm 23
TINTOS - V.T. CASTILLA Y LEÓN
Mauro
Tempranillo, Syrah. 15 meses en barrica.
52 EUR
Bölüm 24
TINTOS - V.T. EXTREMADURA
Habla del Silencio... (75cl)
22.5 EUR
Habla del Silencio... (150cl)
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc. 6 meses en barrica.
41 EUR
Bölüm 25
TINTOS - D.O. RIBERA DEL DUERO
Díaz Bayo
Tempranillo. 8 meses en barrica.
18.5 EUR
Hito
Tempranillo. 8 meses en barrica.
21.5 EUR
Camino Soria Crianza
Tempranillo. 12 meses en barrica.
22.9 EUR
Pruno
Tempranillo, Cabernet Sauvignon. 12 meses en barrica.
24.5 EUR
Conde de San Cristóbal
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot. Cosecha de 10 a 14 meses en barrica.
29.5 EUR
Emilio Moro (50cl)
24 EUR
Emilio Moro (75cl)
34 EUR
Emilio Moro (150cl)
Tinto Fino. Cosecha de 12 meses en barrica.
62 EUR
Carmelo Rodero
Tempranillo, cabernet-Sauvignon. 15 meses en barrica.
36 EUR
Bosque de Matasnos
Tempranillo, Merlot, Malbec.
46 EUR
Malleolus
Tinto fino.
48 EUR
Pago de Carraovejas
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot. 12 meses en barrica.
51 EUR
Bölüm 26
TINTOS
Conde Sancristóbal Reserva
Tinto fino. Cosecha de 18 meses en barrica
49.5 EUR
Psi (Pingus)
Tempranillo
57 EUR
1076
Tempranillo, Albillo. Alma de Carraovejas
75 EUR
Bölüm 27
D.O. RIBERA DEL DUERO
López Cristóbal Roble
19.5 EUR
López Cristóbal Roble (150cl)
Tinta del País, Merlot. 3 meses en barrica
36 EUR
López Cristóbal Crianza
Tinta del País, Merlot. 12 meses en barrica
29 EUR
Parcela Uno
Tinta del país. 13 meses en barrica
41 EUR
Bagus
Tinta del País. 14 meses en barrica y 18 meses botella
48.9 EUR
Bölüm 28
TINTOS - D.O.Ca. RIOJA
Finca Navalcaide
Tempranillo, garnacha, graciano
15 EUR
Izadi Crianza (75cl)
19.5 EUR
Izadi Crianza (150cl)
Tempranillo. Crianza de 14 meses en barrica.
38.5 EUR
Ramón Bilbao Crianza
Garnacha, Tempranillo. Crianza de 12 meses en barrica.
19.9 EUR
Cerro Añón Crianza
Graciano, Mazuelo. Crianza de 12 a 14 meses en barrica.
21 EUR
Sierra Cantabria Crianza
Tempranillo. Crianza de 14 meses en barrica.
23 EUR
La Montesa Crianza
Garnacha, Tempranillo. Crianza de 12 meses en barrica.
24.9 EUR
El Rayo
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
23.5 EUR
Marqués de Vargas Reserva
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha. Crianza de 20 meses en barrica.
35 EUR
Remelluri Reserva
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha. Crianza de 16 meses en barrica.
38.9 EUR
Marqués de Vargas Gran Reserva
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha. Crianza de 20 meses en barrica
52.5 EUR
Marqués de Vargas Selección Privada
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha. Crianza de 19 meses en barrica
69 EUR
Hacienda Pradolagar
Tempranillo, Mazuelo. Crianza de 23 meses en barrica
160 EUR
Bölüm 29
TINTOS - BODEGA TEMPOS VEGA SICILIA - Ribera del Duero
Alión Cosecha
Tempranillo. Crianza de 12 a 14 meses en barrica.
105 EUR
Valbuena 5ª cosecha
Tempranillo, merlot. Crianza de 16 meses en barrica.
210 EUR
Bölüm 30
TINTOS - BODEGA TEMPOS VEGA SICILIA - Toro
Pintia
Tinta de Toro. Crianza de 12 meses en barrica.
70 EUR
Bölüm 31
TINTOS - BODEGA TEMPOS VEGA SICILIA - Rioja
Macán Clásico
Tempranillo. Bodega: Tempos Vega Sicilia.
70 EUR
Macán
Tempranillo. Bodega: Tempos Vega Sicilia.
90 EUR
Bölüm 32
TINTOS - BODEGA TEMPOS VEGA SICILIA - Tokaj-Oremus
Oremus Furmint Mandolás
Bodega: Tempos Vega Sicilia.
32 EUR
3 Puttonyos
Furmint, Hárslevelű y Moscatel de Grano Menudo. Crianza de más de 3 años entre barrica y botella.
52 EUR