Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menypaket
- Marknadsmeny Potatismos med quisquilla och torsk, Bläckfisk från viken "alla romana", Arroz a banda, Dessert: Toffafärgad glass med varm choklad. Dryck ej inkluderad.
- Smörgåsbordsmeny Skaldjurspotatismos med hummer, Tataki av röd tonfisk "Balfegó", Tomatsallad raff med ventresca, Hummercroketter, Tellinas "Coquinas", Premium nötkött entrecote, Dessert: Osttårta. Dryck ej inkluderad.
- Hummermeny Hummersallad, Hummercrokett, Melos ris med hummer, Dessert: Kastanjkrem med choklad och Maria-biscotti. Dryck ej inkluderad.
Menyinformation
- Öppettider: 13:00 – 22:30
Sektion 1
Till att börja med
Skaldjurssalad
Originalnamn: Ensaladilla de marisco
Stekta babybläckfiskar
Originalnamn: Chopitos fritos
Cristal-grytor
Originalnamn: Gambita Cristal
Buktsquid "alla romana"
Originalnamn: Calamar de bahía a la "romana"
Buktsquid på planchan
Originalnamn: Calamar de bahía a la plancha
Grillad bläckfisk
Originalnamn: Pulpo a la brasa
Hemgjord kräm av hummer
Originalnamn: Croqueta casera de bogavante
Ceviche av vild brasse
Originalnamn: Ceviche de lubina salvaje
Carpaccio av torsk
Originalnamn: Carpaccio de bacalao
Steak tartare av Wagyu
Originalnamn: Steak Tartare de Wagyu
Foie micuit med tomatmarmelad och kanel
Originalnamn: Foie Micuit con dulce de tomate y canela
Huevos rotos med skinka
Originalnamn: Huevos Rotos con Jamón
Huevos rotos med 1 hel hummer
Originalnamn: Huevos Rotos con 1 Bogavante entero
Grillad färsk lever med äpple
Originalnamn: Foie fresco asado con manzana
Sektion 2
Salater och grönsaker
Särskild sallad (traditionell)
Originalnamn: Ensalada especial (tradicional)
Sallad med frukt
Originalnamn: Ensalada con frutas
Hummersallad
Originalnamn: Ensalada de bogavante
Sallad med raf-tomater med tonfiskrygg eller med gädda
Originalnamn: Ensalada de tomate raf con ventresca de atún o con capellán
Färsk artiskok med iberisk skinka och trffel
Originalnamn: Alcachofa fresca con jamón ibérico y trufa
Andalusisk gazpacho med hummer
Originalnamn: Gazpacho andaluz con Bogavante
Vår fyllda tomater
Originalnamn: Nuestro Tomate Relleno
Burrata-sallad
Originalnamn: Ensalada de Burrata
Brödservering med all i oli
Originalnamn: Servicio de Pan con All i oli
Sektion 3
Smörgåsar & Pasta
Spaghetti med hummer
Originalnamn: Spaghetti con Bogavante
Hummersmörgås
Originalnamn: Sandwich de Bogavante
Bifffilé av galicisk nötkött
Originalnamn: Pepito de solomillo de ternera Gallega
Gourmet Angus-burgare
Originalnamn: Burguer Gourmet Angus Burguer
Sektion 4
Risottor
Alicantinska paella (fjädergris och skaldjur) Mixta
Originalnamn: Paella Alicantina (pollo campero y marisco) Mixta
Paella Puig Campana
Paella med torsk och räkor
Originalnamn: Paella de rape y gambas
Paella med hummer och torsk
Originalnamn: Paella de cigalas y rape
Strandriss (bläckfisk, musslor, skaldjur och torsk) Senyoret
Originalnamn: Arroz de playa (sepia, chopito, gamba pelada y rape) Senyoret
Arroz a banda
Svart ris
Originalnamn: Arroz negro
Paella med fjädergris, spenat och grönsaker
Originalnamn: Paella de pollo campero, costilla y verduras
Krämigt ris med bläckfisk
Originalnamn: Arroz meloso de pulpo
Krämigt ris med hummer
Originalnamn: Arroz meloso de bogavante
Paella med skaldjur och hummer
Originalnamn: Paella de mariscos con bogavante
Fideuá med skaldjur
Originalnamn: Fideuá de Marisco
Sektion 5
Kött
Biff av premium-galiciskt nötkött
Originalnamn: Entrecotte de ternera Premium gallega
Bifffilé av premium-galiciskt nötkött
Originalnamn: Solomillo de ternera Premium gallega
Oxfilé med leverpastej och Pedro Ximénez-sås
Originalnamn: Solomillo de ternera al foie con salsa Pedro Ximénez
Premium galicisk nötköttchuleton
Originalnamn: Chuletón de ternera gallega Premium
Iberiskt fläskfilé med champinjonsås
Originalnamn: Solomillo de cerdo ibérico con salsa de champiñón
Andbröst med körsbärssås
Originalnamn: Magret de pato con salsa de cerezas
Cordon bleu med gorgonzolasås
Originalnamn: Cordón Blue con salsa de Gorgonzola
Lammchuletoner
Originalnamn: Chuletitas de cordero lechal
Lammchuletoner stekta med gräslök
Originalnamn: Chuletitas de cordero lechal salteadas con ajetes
Grylspettad kyckling
Originalnamn: Pollo a la Brasa
Sektion 6
Musslor och skaldjur
Dammusslor ångade
Originalnamn: Mejillones al vapor
Lutefisk ångad
Originalnamn: Berberechos al vapor
Gillardeau-östrar
Originalnamn: Ostras Gillardeau
Röd räka
Originalnamn: Gamba roja
Grylspettad krabba
Originalnamn: Bogavante a la plancha
Lutefisk "Coquinas"
Originalnamn: Tellinas "Coquinas"
Sektion 7
Fiskar
Fisk från viken i ugn eller grylspettad
Originalnamn: Pescado de la Bahía al horno o a la brasa
Fisk från viken i saltkrusta
Originalnamn: Pescado de la Bahía a la sal
Suquet de Peix (torsk)
Originalnamn: Suquet de Peix (rape)
Grylspettad torsk
Originalnamn: Rodaballo a la plancha
Torsk med räksås och vitt vin
Originalnamn: Rodaballo con salsa de gambas y vino blanco
Röd tonfisk "Balfegó"
Originalnamn: Atún rojo "Balfegó"
Böna- och krabbgröt
Originalnamn: Potage de Garbanzos con bogavante
Sektion 8
Röd tonfisk "Balfegó"-zon
Tataki av röd tonfisk "Balfegó"
Originalnamn: Tataki de atún rojo "Balfegó"
Tartar av akami "rygg"
Originalnamn: Tartar de akami "lomo"
Duo av naturliga tartarer, akami och ventresca
Originalnamn: Dúo de Tartares al natural, akami y ventresca
Tartar av o'toro med nacrekaviar
Originalnamn: Tartar de o'toro con caviar nacarí
Löktonfisk med rosiner och pinjenötter
Originalnamn: Atún encebollado con pasas y piñones
Lingot av tonfiskens mest ädla del med knaprig pistachio
Originalnamn: Lingote de la parte mas noble del atún con crujiente de pistacho
Tartar av röd tonfisk "Balfegó"
Originalnamn: Tartar de atún rojo "Balfegó"
Carpaccio av tonfiskventresca
Originalnamn: Carpaccio de Ventresca de Atún
Sashimi av ventresca
Originalnamn: Sashimi de Ventresca
Sashimi av akami "rygg"
Originalnamn: Sashimi de akami "lomo"
Duo av sashimi
Originalnamn: Duo de Sashimi