Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menyinformation
- Allergener: Krustdjur, Selleri, Peanötter, Glutenhaltiga spannmål, Lupin, Nötter, Ägg, Blötdjur, Soja, Fisk, Senap, Sesam, Sulfiter, Mejeriprodukter.
Sektion 1
FÖRRÄTT
Iberisk skinka av ekollon
Originalnamn: Jamón ibérico de bellota
Ekollon-matad iberisk skinka
28 EUR
Iberisk ekollon-matad (iberisk axstek) "presa Ibérica"
Originalnamn: Presa Ibérica de bellota
Iberisk ekollon-matad (iberisk axstek) "presa Ibérica"
28 EUR
Torkad nötkött från León med ostspån
Originalnamn: Cecina de León con virutas de queso
Torkad nötkött från León (spansk region) med ostspån
19 EUR
Torkad får-ost
Originalnamn: Queso curado de oveja
Torkad får-ost
18 EUR
Ensaladilla Rusa 3Claves
3Claves spansk potatissallad
16 EUR
Croquetter av pringá / skinka
Originalnamn: Croquetas de pringá / jamón
Hemgjorda pringá (stuvning) eller skinka croquetter
19 portion (8 st.): 19 enhet: 2.5 EUR
Morcilla från Burgos med blåbärssås
Originalnamn: Morcilla de Burgos con salsa de arándanos
Blodpudding från Burgos (spansk region) med blåbärssås
16 EUR
Rökta sardiner med ajoblanco
Originalnamn: Sardinas ahumadas con ajo blanco
Rökta sardiner med "Ajoblanco" (mandel- och vitlöjspuré)
18 EUR
Anchovis från Santoña
Originalnamn: Anchoas de Santoña
Anchovis från Santoña (spansk region)
26 EUR
Bläckfisker a la andaluza
Originalnamn: Calamares a la andaluza
Andalusisk stil Bläckfisker (djupstekt)
18 EUR
Galisk stil (spansk region) grillad bläckfisk
Originalnamn: Pulpo gallego a la brasa
Galisk stil (spansk region) grillad bläckfisk
32 EUR
Bienmesabe
"Bienmesabe" (Marinerad djupstekt torsk)
18 EUR
Bläckfisker a la plancha
Originalnamn: Chipirones a la plancha
Grillad bläckfisk
19 EUR
Zamburiñas a la plancha
Grillade skalbaggar
27 EUR
Gambón al ajillo
Stora räkor med vitlök
19 EUR
Gambón a la gabardina
Stora räkor panerade i bryggargryn
24 EUR
Gambas a la plancha
Grillade räkor
28 EUR
Sektion 2
Förätter (delvis sektion)
Tortilla de patata tradicional
Traditionell spansk omelett (potatis- och lökomelett)
15 EUR
Tortilla de patata con bacalao y puerros
Traditionell spansk omelett med torsk och purjolök (potatis- och lökomelett med torsk och purjolök)
17 EUR
Huevos rotos con aceite de trufa y zamburiñas
Stekta ägg och pommes frites toppade med skalbaggar och svart trufelolja
19 EUR
Huevos rotos con jamón
Stekta ägg och pommes frites toppade med spansk skinka
16 EUR
Oreja a la plancha
Grillad grisöra
16 EUR
Torreznos de Soria
Stekt fläskmage från Soria (spansk region)
18 EUR
Salmorejo cordobés
Cordobansk salmorejo (kall, krämig soppa tillagad med tomater, bröd och extra jungfruolja, toppad med tärnad skinka och kokta ägg)
11 EUR
Queso brie con cebolla caramelizada
Brie med karamelliserad lök
16 EUR
Sektion 3
Förätter (delvis sektion)
Parrillada de verduras
Grillade grönsaker
19 EUR
Carpacho de alcachofas 3Claves
3Claves-stil artiskokkarpaço
23 EUR
Aspikspetsar med rökad lax, serverade med vår egen dressing
Originalnamn: Yemas de espárragos con salmón ahumado aliñados a nuestro estilo
Vita aspikspetsar med rökad lax och tomat, toppad med vår egen dressing
19 EUR
Burrata med rostade tomater och basilikaismass
Originalnamn: Burrata con tomate asado y helado de albahaca
Burrata med rostade tomater och basilikaismass
18 EUR
Sektion 4
Våra specialiteter / Våra specialiteter
Fabada asturiana
Bönstuvning från Asturien (spansk region)
18 EUR
Oxfjällsstuvning i Cordoba-stil
Originalnamn: Rabo de toro estofado a la cordobesa
Oxfjällsstuvning i Cordoba-stil (spansk region)
21 EUR
Cabrillo 1/4
En fjärdedel av en getunge (för två)
69 EUR
Cocido madrileño i 4 omgångar
Originalnamn: Cocido madrileño en 4 vuelcos
Traditionell stuvning från Madrid i 4 omgångar
24.9 EUR
Madrilensisk magstuvning
Originalnamn: Callos a la madrileña
Madrilensisk magstuvning
19 EUR
Mollejas de lechal
Magbitar från getunge
24 EUR
Soldaditos de Pavía
Fritad, panerad torsk
22 EUR
Verdinas med bläckfisk och torsk
Originalnamn: Verdinas con pulpo y bacalao
Verdine-bönor med bläckfisk och torsk
21 EUR
Sektion 5
RISOTTI / RISSOTTRÄTTAR
Arroz con carabineros
Spansk risrätt med röda räkor. På beställning. Minst 2 personer.
29 per person: 29 EUR
Svamprisotto med räkor
Originalnamn: Risotto de setas con gambas
Svamprisotto med räkor.
19 per person: 19 EUR
Arroz a banda
Spansk risrätt med skalbaggar tillagad i fiskbuljong. Minst 2 personer.
24 per person: 24 EUR
Svart ris med bläckfisk och räkor
Originalnamn: Arroz negro de sepia y gambas
Spansk "svart" risrätt tillagad med bläckfisk och räkor. Minst 2 personer.
24 per person: 24 EUR
Sektion 6
KÖTT
Grillerad nötköttfilé med pommes frites
Originalnamn: Solomillo a la parrilla con patatas
Grillerad nötköttfilé med pommes frites.
26 EUR
Cachopo 3Claves
Nötköttfilé rullad mellan cecina de León och cabralesost. "Cachopo" (djupstekt rulle, fylld med torkat nötkött och cabralesost).
28 EUR
Grillerad entrecôte med pommes frites
Originalnamn: Entrecot a la parrilla con patatas
Grillerad entrecôte med pommes frites.
24 EUR
Nötköttbiff tillagad vid låg temperatur med tillbehör
Originalnamn: Costilla de vacuno a baja temperatura con guarnición
Nötköttbiff tillagad vid låg temperatur med tillbehör.
26 EUR
Grillerad nötköttbiff med pommes frites
Originalnamn: Chuletón a la parrilla con patatas
Grillerad nötköttbiff med pommes frites. För två.
56 EUR
Steak tartare av nötköttfilé
Originalnamn: Steak tartar de solomillo
Steak tartare av nötköttfilé.
29 EUR
Carpaccio av nötköttfilé och senapsglass
Originalnamn: Carpacho de solomillo y helado de mostaza
Carpaccio av nötköttfilé och senapsglass.
29 EUR
Grillade spenar
Originalnamn: Costillas a la barbacoa
Grillade spenar.
17 EUR
Lammkotletter med pommes frites
Originalnamn: Chuletillas de lechal con patatas
Lammkotletter med pommes frites.
26 EUR
Sektion 7
FISK
Ugnstekt torsk
Originalnamn: Bacalao al horno
Ugnstekt torsk
26 EUR
Torskkind med pilpil
Originalnamn: Cocochas de bacalao al pilpil
Torskkind
26 EUR
Grillerad tunnbras med rostade paprikor
Originalnamn: Taco de atún a la parrilla con pimientos asados
Grillerad tunnbras med rostade paprikor
26 EUR
Boquerones a la bilbaína
Ankifisk i bilbao-stil (spansk region)
18 EUR
Tonfisktartar med kimchimajonnäs
Originalnamn: Tartar de atún con mayonesa de kimchi
Tonfisktartar med kimchimajonnäs
26 EUR
Tonfisktartar med sojasås
Originalnamn: Tartar de atún con soja
Tonfisktartar med sojasås
26 EUR
Torsk i grön sås
Originalnamn: Merluza en salsa verde
Torsk i grön sås
26 EUR
Sektion 8
DESSERTER
Osttårta 3Claves
Originalnamn: Tarta de queso 3Claves
3Claves osttårta
7 EUR
Filloa med karamell
Originalnamn: Filloa con caramelo
Filloa med karamell (crêpe fylld med pastäjskräm och toppad med karamellsås)
7 EUR
Chokladtårta med vaniljglass
Originalnamn: Tarta de chocolate con helado de vainilla
Chokladtårta med vaniljglass
7 EUR
Morotstårta
Originalnamn: Tarta de zanahoria
Morotstårta
7 EUR
Rissgröt med karamelliserat socker eller kanel
Originalnamn: Arroz con leche con azúcar caramelizada o canela
Rissgröt med karamelliserat socker eller kanel
7 EUR
Ostflan
Originalnamn: Flan de queso
Ostflan
7 EUR
Tiramisú
Tiramisu
7 EUR
Gourmetglass
Originalnamn: Helados gourmet
Gourmetglass
7 EUR
Sektion 9
VINLISTA - CHAMPAGNE
Laurent-Perrier Rosé
Flaska
90 EUR
Moët & Chandon Imperial Brut
Flaska
75 EUR
Perrier Jouet Blason Rose
Flaska
88 EUR
Taittinger 1/2
Flaska
55 EUR
Taittinger Brut
Flaska
97 EUR
Sektion 10
VINKORT / WINE LIST - CAVAS
Ars Collecta
35 EUR
Anna de Codorniu
29 EUR
Juvé & Camps
35 EUR
Prima Vides
23 EUR
Sektion 11
VINKORT / WINE LIST - VITA VIN – WHITE WINES
Alma de Valdeguerra
Madrid – Malvar
21 EUR
Bajo Velo 10 månader
Originalnamn: Bajo Velo 10 meses
Rueda - Verdejo
33 EUR
Malaspulpas
Rueda - Verdejo
22 EUR
Tirabeque
Ribeiro - Godello
24 EUR
Tres Maris
Rueda - Verdejo
26 EUR
Sektion 12
RÖDA RIBERA - RIBER RED WINES
Alión
120 EUR
Arzuaga Crianza
38 EUR
Bardos Suprema
54 EUR
Carmelo Rodero Crianza
44 EUR
Emilio Moro Cosecha
37 EUR
Emilio Moro Malleolus
65 EUR
Flor de Pingus
198 EUR
Matarrromera Crianza
39 EUR
PSI
65 EUR
Pago de Carroveyas
75 EUR
Pesquera Crianza
42 EUR
Quinta de Tarsus
28 EUR
Quinta de Tarsus Reserva
41 EUR
Valbuena 5º Reserva
s/m
Pris saknas
Unico
s/m
Pris saknas
Sektion 13
RÖDA RIOJA - RIOJA RÖDA VIN
Arienzo
26 EUR
Azpilicueta
28 EUR
Azpilicueta Reserva
36 EUR
Azpilicueta 1/2
16 EUR
Castillo de Ygay Gran Reserva
s/m
Pris saknas
Contino Reserva
48 EUR
Marqués de Murieta Reserva
41 EUR
Macán
87 EUR
Macán Clásico
61 EUR
Marqués de Riscal Reserva
31 EUR
Herederos del Marqués de Riscal XR Reserva
39 EUR
Marqués de Riscal Gran Reserva
79 EUR