Meny och priser
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Automatiskt översatt från finska till svenska. Översättningsfel kan förekomma.
Fråga restaurangens personal om ingredienser, allergener eller specialkost.
Öppna originalmenyn ↗Visa originaltext
Alkuruoat
Kuohkea rapukeitto, siemenpatonki
Keisarinna-salaatti — Salaatteja, tuoreyrttejä, hedelmiä/marjaa, Keisarinna-juustoa, talon siemenpatonki
Fiskenit — Pieniä suupaloja kaloista (esim. rapu-chiliaioli, sinappisilliä, silakkarullia, savulohta, graavia, perunaa). Saaristolaisleipää ja talon patonkia. Osa lajitelmasta saattaa vaihtua. Jaettuna 25 €.
Yksittäinen annos
Jaettuna
Tapakset — Herkullisia suupaloja (esim. ilmakuivattu kinkku ja salsa, oliivit, artesaanimakkaraa, salameja, juusto). Saaristolaisleipää, talon patonkia. Osa lajitelmasta saattaa vaihtua. Jaettuna 25 €.
Yksittäinen annos
Jaettuna
Kalastajan lohikeitto kermaisena tai kirkkaana — Tuoreen tillin kruunaama täyteläinen lohikeitto. Reittisen juureen leivottua ruisleipää ja voita.
Savulohisalaatti — Fiskarin isännän savulohta, pikkelöityä punasipulia, kaprista, salaattia, tilli-sitruunamajoneesi, talon leipä.
Tiristettyjä tiikeriravun pyrstöjä valkosipuli-voi-lehtipersilja-öljyssä — Valkosipuli korostaa tiikerirapujen makumaailmaa. Annos viimeistellään salamanterissa. Pyydettäessä lisätään tuoretta chiliä. Talon patonkia. Jaettuna 25 €.
Yksittäinen annos
Jaettuna
Pääruoat
Päivän kalasaalis — Aamupäivisin varmistuu päivän vaalean kalan saanti (ahven, kuha tai siika). Ahvenille ja kuhalle norjalainen kalakastike merilevällä. Suomustettu siika paahdetaan, päälle kapris-matjessillivoi. Tarjoillaan lämpimillä kasviksilla, valinnan mukaan sitruunarisotolla tai muhennetulla perunalla.
Voissa paistetut kalastajan hailit, saannin mukaan — Voissa paistetut silakat (kotkalaisittain hailit), pyöräytetään ruisjauho-valkopippuriseoksessa ja paistetaan rapsakoiksi. Tarjoillaan murskaperunan, suolakurkkulohkojen ja Reittisen juureen leivottua ruisleivän ja voin kera.
Kalastajan lohikeitto kermaisena tai kirkkaana — Reittisen juureen leivottua ruisleipää ja voita.
Fiskarin isännän klassikkosavulohi — Savustettu lohta omassa savustamossa leppähakkeella. Skagenröra, lämpimät vihannekset ja perunakakku.
Perinteinen Pippuripihvi 200 g — Konjakilla viimeistelty pippurikastike, lämmin kasvis ja miedosti valkosipulilla maustetut perunat. Käytetään suomalaista pihvilihaa.
Peuraa ja uunipaahdetut juurekset — Hienoarominen riistakastike, tuoreyrteillä maustettuja, uunipaahdettuja juureksia. Peuranliha Ruotsi.
Jälkiruoat
Suomalaiset puolukat kuumalla kinuskikastikkeella
Talon suklaakakku
Crème Brûlée
Sorbetti
Artesaanijäätelöt — Vanilja- ja suklaajäätelöä, marenkeja, suklaakastiketta.
Listan tuotteissa saattaa olla muutoksia. Kalojen saannissa on suuria vaihteluja. Pyritään saamaan päivittäin tuoretta kalaa tarjottavaksi.
Menyinformation
- Produkterna på listan kan ändras. Fiskens tillgång varierar kraftigt. Vi strävar efter att få färsk fisk dagligen att erbjuda.
Sektion 1
Förätter
Krämig räksoppa, fröbröd
Originalnamn: Kuohkea rapukeitto, siemenpatonki
Kejsarinnans sallad
Originalnamn: Keisarinna-salaatti
Fiskrätter
Originalnamn: Fiskenit
Smått att smaka på
Originalnamn: Tapakset
Fiskarens laxsoppa krämig eller klar
Originalnamn: Kalastajan lohikeitto kermaisena tai kirkkaana
Rökt laxsalat
Originalnamn: Savulohisalaatti
Tigerkräftans svansar i vitlökssmör-persiljaolja
Originalnamn: Tiristettyjä tiikeriravun pyrstöjä valkosipuli-voi-lehtipersilja-öljyssä
Sektion 2
Huvudrätter
Dagens fiskfångst
Originalnamn: Päivän kalasaalis
Smörstekt fiskarens sillar, beroende på tillgång
Originalnamn: Voissa paistetut kalastajan hailit, saannin mukaan
Fiskarens laxsoppa krämig eller klar
Originalnamn: Kalastajan lohikeitto kermaisena tai kirkkaana
Fiskarens herrans klassiska rökta lax
Originalnamn: Fiskarin isännän klassikkosavulohi
Traditionell pepparstek 200 g
Originalnamn: Perinteinen Pippuripihvi 200 g
Ren och ugnstekt rotgrönsor
Originalnamn: Peuraa ja uunipaahdetut juurekset
Sektion 3
Efterrätter
Finska halva med varm karamellsås
Originalnamn: Suomalaiset puolukat kuumalla kinuskikastikkeella
Husets chokladkaka
Originalnamn: Talon suklaakakku
Crème Brûlée
Sorbet
Originalnamn: Sorbetti
Hantverksglass
Originalnamn: Artesaanijäätelöt