Restaurante Chirón

菜单套餐

MENU DEGUSTACION RUTA POR LAS VEGAS Menú degustación completo. 120 € (10% I.V.A. incluido). 适用于: BIENVENIDA, PAN ACEITE Y MANTEQUILLA, APERITIVOS, PLATOS INDIVIDUALES, DULCES

120 EUR / person

Menú Degustacion Ejecutivo Menú de degustación. Incluye: Aperitivos de bienvenida (La aceituna del Vermut, Croqueta melosa de leche de oveja y jamón Ibérico, Brandada de bacalao acompañada de sus torreznos, Aceite de Oliva Virgen extra Óleum Laguna by Chiron, Mantequilla seleccionada del día, Yogur de morcilla); Primer plato (Lentejas caviar, especies morunas pato, foie y piparra); Pescado (Rodaballo a la mantequilla negra alcaparra frita limón y mostaza); Carne (Entrecot madurado de vaca a la parrilla, emulsión de brócoli y su chimichurri); Postre (Cuajada de leche de oveja, manzana verde, nueces y miel de flores); Petit four.

45 EUR

MENU DEGUSTACION A LA CARTA Menú de degustación que incluye Bienvenida, elección de un primer plato y elección de un segundo plato. 适用于: BIENVENIDA, PRIMEROS PLATOS PARA ELEGIR, SEGUNDOS PLATOS PARA ELEGIR

98 EUR / por persona

Menú Degustacion Noche Menú especial noches y festivos. Incluye Aperitivos de bienvenida (La aceituna del Vermut, Croqueta melosa de leche de oveja y jamón Ibérico, Sobrasada vegetal con chips de tubérculos, Aceite de Oliva Virgen extra Óleum Laguna by Chiron, Mantecilla seleccionada del día, Yogur de morcilla), Primer plato (Rigatoni en carbonara de anguila ahumada, pesto tomate y trufa), Pescado (Lubina Atlántica sobre curri fresco de vainas, hierbas y yogurt), Arroz (Arroz socarrat con vieira y alioli), Carne (Pechuga de pato ahumada en parrilla y zanahoria encoiminada), Postre (Pantera rosa en escabeche de fresón, Petit four).

64 EUR