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Menú de Restaurante El Faro de El Puerto
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菜单信息
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- PARA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS CONSULTE CON NUESTRO PERSONAL.
- Comunicamos que se cumple el R.D. 1420/2006 en relación a la prevención del Anisaki.
- NO SE SIRVEN MEDIAS RACIONES EN MESAS ALTAS (Excepto en aquellos platos especificados)
- Los Cafés y las Infusiones se sirven con golosinas.
第 1 部分
Huerta
Puerros de nuestra huerta asados sobre queso ahumado
Ensalada de tomate (tres variedades) con aliño
第 2 部分
Mar
Ostra Nº2 de Daniel Sorlut al natural
Atún marinado en daditos sobre salsa de naranja
Albondiguitas de mariscos y algas
Escabeche de barriga de Atún rojo sobre zanahorias
Paté de Buey de Mar con tostaditas
Tartar de Atún rojo de Almadraba
Zamburiñas (Volandeiras) medianas al vapor con una salsa
第 3 部分
Pan (Tostas y Otros)
Terrina de Foie al natural hecha en casa (MEDIA)
Tosta de Anguila Ahumada sobre Pan, manzana y mahonesa de
Tosta de Boquerones en vinagre sobre pesto de aceitunas negras
Tosta de pastrami sobre pan de brioche, pepinillos, rucola
Tosta de Foie y manzana con Jamón Ibérico
Surtido de Quesos (160 Grs) con compota
第 4 部分
Fritos
Brick de Queso y Puerros (Unidad)
Croquetas Caseras cremosas de Gambas y de Jamón
Daditos de Pescado fritos en tempura
Tortillitas de Camarones de salinas
第 5 部分
Pescados, guisos, pastas (En pequeños platos)
Atún rojo de Almadraba en daditos y verduras
Alubias pochas de temporada guisadas con calamares y azafran
Guiso de tarantelo de atún de Almadraba encebollado
Fideos Finos con Pulpo y huevo hecho en Paellera
Choquitos a la plancha sobre patatas confitadas
Pasta fresca trofie salteado con calamares, zamburilñas
Salmonete (Limpio sin espinas) frito a la gaditana
第 6 部分
Carnes en medias raciones
Alubias pochas de temporada con carrilladas
Lomo bajo de Vaca Premium (Aprox. 550 Grs)
Presa Ibérica, queso ahumado y papada adobada
Solomillo de Ternera Fileteado, tomate picante
Riñones de cordero lechal plancha al jerez Oloroso
Taquitos de Solomillo de ternera a la casera
Servicio en Mesa (Incluye picos y aceitunas)
Patatas fritas caseras (Racion)
Verduras de temporada salteadas
第 7 部分
Postres Comedor y Mesas Altas
Bizcocho de Chocolate
Melocotones de temporada asados con helado de vainilla, frambuesas, pistachos y piñones sableados
Tarta de pasta kataifi rellena de crema, nata y manzana
Hojaldre servido templado y hecho en casa
Helado de Queso sobre sopa de caquis
Tarta Pavlova de frutos rojos y nata sobre una sopa de fresas y frambuesas
Tartita de Queso hecha al momento
Tocino de cielo hecho en casa con nata
Plato de Quesos
第 8 部分
Café e Infusiones
Infusiones en bolsitas
Infusión de Frutas del Bosque
Hierbas (Digestiva)
PU-ERH
Rooibos natural de Sudáfrica
Te verde CHAI
Té verde YUZU
Ruta de la Seda
Sencha (Té verde)
Infusión especial de la casa
Café de Colombia
第 9 部分