Speisekarte
Alldes Matkultur Catering meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Menüs & Pakete
- Exempelmeny 2 rätter 2 rätter Gilt für: Exempelmenyer
- 375 SEK / person
- Exempelmeny 3 rätter 3 rätter Gilt für: Exempelmenyer
- 419 SEK / person
- Streetfood/Eventmat Gäller valbara rätter under rubriken Streetfood/Eventmat (Softbuns, Wraps, Burgare). Snittar har separat pris. Gilt für: Streetfood/Eventmat
- 120 SEK / person
- Buffe Buffé med kyckling, fläsk, potatissallad, grönsaker och dessert Gilt für: Bufféer - Buffe
- 402 SEK / person
- Buffé i säsong Buffé med tonfisk, kalv, couscous, sallader och potatissallad Gilt für: Bufféer - Buffé i säsong
- 446 SEK / person
- Grillbuffé Buffé med Iberico, grillade grönsaker, chistorra och tillbehör Gilt für: Bufféer - Grillbuffé
- 490 SEK / person
- Sharingmeny Serveras som buffé på varje bord. Innehåller korianska pannkakor, friterat sidfläsk, räkor, tofu, sallader och nudelsallad Gilt für: Bufféer - Sharingmeny
- 446 SEK / person
Extras
- Desserttillägg till buffé Tillägg till bufféer. Alternativ: Mörk chokladmousse, Creme catalan, Lakritspannacotta Gilt für: Bufféer - Buffe, Bufféer - Buffé i säsong, Bufféer - Grillbuffé, Bufféer - Sharingmeny
- +45 SEK / person
Informationen zur Speisekarte
- Priser anges exklusive moms om inget annat anges. Motsvarande pris inklusive moms anges i parentes.
- Streetfood/Eventmat serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar (gäller Softbuns).
Abschnitt 1
Exempelmenyer
2 rätter
Exempelmeny med 2 rätter
375 ex moms: 375 ink moms: 420 SEK
3 rätter
Exempelmeny med 3 rätter
419 ex moms: 419 ink moms: 470 SEK
Abschnitt 2
Exempelmenyer - Förrätter
Kallrökt lax
Dressing på walnöt, inkokt rödlök, gräslök och örtolja, rökt smetana, äpple och vattenkrasse
Preis nicht angegeben
Kryddstekt skivad hjortfilé
Kapris, djinonmajo, semitorkad tomat, picklade senapsfrön, krispig friterad potatis
Preis nicht angegeben
Ekotomater i olika former
Burratakräm, basilika, parmesan, frissésallad, krutonger
Preis nicht angegeben
Abschnitt 3
Exempelmenyer - Varmrätter
Rosastekt ankbröst
Apelsinsås, friterad jordärtsskocka, rostad mandelpotatis med spenat och körvel
Preis nicht angegeben
Glasbakad torsk
Sandefjordsås med forellrom, krispig smörstekt sparris, sallad på ängsyra och crudite på gulbeta
Preis nicht angegeben
Rostad portabella fylld med cheddar och svampduxelle
Rödvinssås på rostad lök, sparris och svenska bönor, confiterad potatisfondant
Preis nicht angegeben
Abschnitt 4
Streetfood/Eventmat
Softbuns med friterad frasig zucchini
Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Softbuns med långkok glazerad fläsksida
Med sojamajonäs, morot, gurka, picklad rödlök. Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Wraps med mörbakad kyckling
Krispig minigemsallad, rostad rödkål, cocktailtomater, chilimajonäs och picklade rotsaker
120 pp ex moms: 120 SEK
Grillad egenrullad burgare
Med sesambrioche, rostad potatis, morot och kål coleslaw
120 pp ex moms: 120 SEK
Snittar: Jordärtskocksrustu
Smetana, löjrom, gräslök
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Hjortråbiff
Fröknäcke, wasabimajonäs, shisokrasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Krustad
Ostronkräm, tomat, krasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Skagen
Rågbröd, citronkräm, dill
39 styck ex moms: 39 SEK
Abschnitt 5
Bufféer - Buffe
Örtmarinerad kycklinglårfilé
Bufférätt
Im Menü enthalten
Bakad marinerad fläskkarré
Med rostad tomat och ingefärsmajo
Im Menü enthalten
Krämig potatissallad
Med jordärtsskocka
Im Menü enthalten
Romescosås, pesto och foccacia
Buffétillbehör
Im Menü enthalten
Rostad blomkål, cima de repa, sesam
Bufférätt
Im Menü enthalten
Krispig minigemsallad
Rostade frön, ponzu, gochugaro
Im Menü enthalten
Gurksallad
Soja, sesamfrön och picklad silverlök
Im Menü enthalten
Dessert: Passionsfruktstarté
Bränd maräng, mynta
Im Menü enthalten
Abschnitt 6
Bufféer - Buffé i säsong
Chilikryddad tonfisk i skivor
Med gurka, melon och ramslök
Im Menü enthalten
Rosastekt kalv
Med färsk timjan, ruccola och nässelmajonäs
Im Menü enthalten
Moghrabieh couscous
Grön sparris, dillolja, hyvlad rädisa
Im Menü enthalten
Sallad på rostad knippmorot
Spetskål och spenat
Im Menü enthalten
Mandelpotatissallad
Med frön och confiterad citron
Im Menü enthalten
Vispat smör med surdegsbaguette
Buffétillbehör
Im Menü enthalten
Abschnitt 7
Bufféer - Grillbuffé
Iberico Abanico
Grillad och dressad med salsa verde
Im Menü enthalten
Grillad salladslök och spetskål
Med citrondressing
Im Menü enthalten
Grillad chistorra korv
Bufférätt
Im Menü enthalten
Chimichurri
Med gul tomat, chili och mango
Im Menü enthalten
Tomatsallad
Med basilika och lök
Im Menü enthalten
Rostad anyapotatis
Med örter och citron
Im Menü enthalten
Tahiniyogurt
Med harrissa
Im Menü enthalten
Foccacia
Buffétillbehör
Im Menü enthalten
Abschnitt 8
Bufféer - Sharingmeny
Korianska pannkakor
Med ingefärsmajonäs
Im Menü enthalten
Friterat sidfläsk
Marinerat i Go che gang, sesam och koriander
Im Menü enthalten
Räkor
Med kripig gurka, yuzu och örter
Im Menü enthalten
Tofu rullad och stekt i rispapper
Med chilidipp
Im Menü enthalten
Minigemsallad
Med salladslök
Im Menü enthalten
Kålsallad
På vitkål, savoykål, rödlök
Im Menü enthalten
Nudelsallad
Med lånhkokta oxribs och sechuanpeppar
Im Menü enthalten
Pappadam och tomathummus
Med svarta sesamfrön
Im Menü enthalten
Abschnitt 9
Exempelmenyer - Dessert
Citrontartlette
Med italiensk maräng och hallon
Preis nicht angegeben
Karamellchokladpannacota
Apelsin/O.P Andersson, sockerrostat puffat bovete och frön
Preis nicht angegeben
Tiramisu
Rommarinerade bär
Preis nicht angegeben
Abschnitt 10
Bufféer - Desserttillägg till buffé
Mörk chokladmousse
Med havtorn och bärcoulis (går att få vegansk)
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Creme catalan
Med apelsinmarmelad
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Lakritspannacotta
Med hallonmaräng
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK