Indexerad meny
Alldes Matkultur Catering meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menypaket
- Exempelmeny 2 rätter 2 rätter Gäller: Exempelmenyer
- 375 SEK / person
- Exempelmeny 3 rätter 3 rätter Gäller: Exempelmenyer
- 419 SEK / person
- Streetfood/Eventmat Gäller valbara rätter under rubriken Streetfood/Eventmat (Softbuns, Wraps, Burgare). Snittar har separat pris. Gäller: Streetfood/Eventmat
- 120 SEK / person
- Buffe Buffé med kyckling, fläsk, potatissallad, grönsaker och dessert Gäller: Bufféer - Buffe
- 402 SEK / person
- Buffé i säsong Buffé med tonfisk, kalv, couscous, sallader och potatissallad Gäller: Bufféer - Buffé i säsong
- 446 SEK / person
- Grillbuffé Buffé med Iberico, grillade grönsaker, chistorra och tillbehör Gäller: Bufféer - Grillbuffé
- 490 SEK / person
- Sharingmeny Serveras som buffé på varje bord. Innehåller korianska pannkakor, friterat sidfläsk, räkor, tofu, sallader och nudelsallad Gäller: Bufféer - Sharingmeny
- 446 SEK / person
Tillägg
- Desserttillägg till buffé Tillägg till bufféer. Alternativ: Mörk chokladmousse, Creme catalan, Lakritspannacotta Gäller: Bufféer - Buffe, Bufféer - Buffé i säsong, Bufféer - Grillbuffé, Bufféer - Sharingmeny
- +45 SEK / person
Menyinformation
- Priser anges exklusive moms om inget annat anges. Motsvarande pris inklusive moms anges i parentes.
- Streetfood/Eventmat serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar (gäller Softbuns).
Sektion 1
Exempelmenyer
2 rätter
Exempelmeny med 2 rätter
375 ex moms: 375 ink moms: 420 SEK
3 rätter
Exempelmeny med 3 rätter
419 ex moms: 419 ink moms: 470 SEK
Sektion 2
Exempelmenyer - Förrätter
Kallrökt lax
Dressing på walnöt, inkokt rödlök, gräslök och örtolja, rökt smetana, äpple och vattenkrasse
Pris saknas
Kryddstekt skivad hjortfilé
Kapris, djinonmajo, semitorkad tomat, picklade senapsfrön, krispig friterad potatis
Pris saknas
Ekotomater i olika former
Burratakräm, basilika, parmesan, frissésallad, krutonger
Pris saknas
Sektion 3
Exempelmenyer - Varmrätter
Rosastekt ankbröst
Apelsinsås, friterad jordärtsskocka, rostad mandelpotatis med spenat och körvel
Pris saknas
Glasbakad torsk
Sandefjordsås med forellrom, krispig smörstekt sparris, sallad på ängsyra och crudite på gulbeta
Pris saknas
Rostad portabella fylld med cheddar och svampduxelle
Rödvinssås på rostad lök, sparris och svenska bönor, confiterad potatisfondant
Pris saknas
Sektion 4
Streetfood/Eventmat
Softbuns med friterad frasig zucchini
Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Softbuns med långkok glazerad fläsksida
Med sojamajonäs, morot, gurka, picklad rödlök. Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Wraps med mörbakad kyckling
Krispig minigemsallad, rostad rödkål, cocktailtomater, chilimajonäs och picklade rotsaker
120 pp ex moms: 120 SEK
Grillad egenrullad burgare
Med sesambrioche, rostad potatis, morot och kål coleslaw
120 pp ex moms: 120 SEK
Snittar: Jordärtskocksrustu
Smetana, löjrom, gräslök
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Hjortråbiff
Fröknäcke, wasabimajonäs, shisokrasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Krustad
Ostronkräm, tomat, krasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Skagen
Rågbröd, citronkräm, dill
39 styck ex moms: 39 SEK
Sektion 5
Bufféer - Buffe
Örtmarinerad kycklinglårfilé
Bufférätt
Ingår i menypaket
Bakad marinerad fläskkarré
Med rostad tomat och ingefärsmajo
Ingår i menypaket
Krämig potatissallad
Med jordärtsskocka
Ingår i menypaket
Romescosås, pesto och foccacia
Buffétillbehör
Ingår i menypaket
Rostad blomkål, cima de repa, sesam
Bufférätt
Ingår i menypaket
Krispig minigemsallad
Rostade frön, ponzu, gochugaro
Ingår i menypaket
Gurksallad
Soja, sesamfrön och picklad silverlök
Ingår i menypaket
Dessert: Passionsfruktstarté
Bränd maräng, mynta
Ingår i menypaket
Sektion 6
Bufféer - Buffé i säsong
Chilikryddad tonfisk i skivor
Med gurka, melon och ramslök
Ingår i menypaket
Rosastekt kalv
Med färsk timjan, ruccola och nässelmajonäs
Ingår i menypaket
Moghrabieh couscous
Grön sparris, dillolja, hyvlad rädisa
Ingår i menypaket
Sallad på rostad knippmorot
Spetskål och spenat
Ingår i menypaket
Mandelpotatissallad
Med frön och confiterad citron
Ingår i menypaket
Vispat smör med surdegsbaguette
Buffétillbehör
Ingår i menypaket
Sektion 7
Bufféer - Grillbuffé
Iberico Abanico
Grillad och dressad med salsa verde
Ingår i menypaket
Grillad salladslök och spetskål
Med citrondressing
Ingår i menypaket
Grillad chistorra korv
Bufférätt
Ingår i menypaket
Chimichurri
Med gul tomat, chili och mango
Ingår i menypaket
Tomatsallad
Med basilika och lök
Ingår i menypaket
Rostad anyapotatis
Med örter och citron
Ingår i menypaket
Tahiniyogurt
Med harrissa
Ingår i menypaket
Foccacia
Buffétillbehör
Ingår i menypaket
Sektion 8
Bufféer - Sharingmeny
Korianska pannkakor
Med ingefärsmajonäs
Ingår i menypaket
Friterat sidfläsk
Marinerat i Go che gang, sesam och koriander
Ingår i menypaket
Räkor
Med kripig gurka, yuzu och örter
Ingår i menypaket
Tofu rullad och stekt i rispapper
Med chilidipp
Ingår i menypaket
Minigemsallad
Med salladslök
Ingår i menypaket
Kålsallad
På vitkål, savoykål, rödlök
Ingår i menypaket
Nudelsallad
Med lånhkokta oxribs och sechuanpeppar
Ingår i menypaket
Pappadam och tomathummus
Med svarta sesamfrön
Ingår i menypaket
Sektion 9
Exempelmenyer - Dessert
Citrontartlette
Med italiensk maräng och hallon
Pris saknas
Karamellchokladpannacota
Apelsin/O.P Andersson, sockerrostat puffat bovete och frön
Pris saknas
Tiramisu
Rommarinerade bär
Pris saknas
Sektion 10
Bufféer - Desserttillägg till buffé
Mörk chokladmousse
Med havtorn och bärcoulis (går att få vegansk)
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Creme catalan
Med apelsinmarmelad
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Lakritspannacotta
Med hallonmaräng
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK