Menu and prices
Main menu
Browse dishes, prices and sections before you visit.
Automatically translated from Norwegian to English. Translation errors may occur.
For questions about ingredients, allergens or dietary requirements, ask the restaurant staff.
Open original menu ↗Show original text
LUNSJ
Krydderstekt roastbeef av kalv — ranchdressing - kapers - tomat - agurk - Wrångebäckstost - d'espelette & purrepulver. Inneholder: fisk, melk, egg, sennep, sulfitt
Kalvetartar — estragon - cornichons - syltet løk - puffet potet - revet Comté. Serveres med pommes frites & urtemajones. Inneholder: hvete, melk, egg, sennep, sulfitt
Kveitesashimi — chilimajones - ponzu - syltet ingefær - vårløk - honningmelon - koriander - kimchisesam. Inneholder: fisk, hvete, egg, soya, sennep, sulfitt
Høstsalat — kyllinglår - cæsar dressing - syltet sopp - salat - tomat - agurk - chevre - honning - fiken - Marcona-mandler. Inneholder: mandel, fisk, melk, sennep, sulfitt
Club sandwich — kylling - bacon - tomat - salat. Serveres med pommes frites og aioli. Inneholder: hvete, melk, egg, sulfitt
Hanne's «nye» fiskesuppe — kokosmelk - tomat - sitrongress - chili. Serveres med dagens fisk, grønnsaker og brød. Inneholder: skalldyr, bløtdyr, fisk, hvete, soya, sulfitt
Sopprisotto — skogssopp - kyllingkraft - parmesan - syltet løk, sopp-pulver. Inneholder: melk, egg, seleri, sulfitt
SURDEIGSPIZZA
Ventricina — ventricinapølse - tomatssaus - mozzarella - soltørket tomat - parmesan. Inneholder: hvete, melk, egg, sulfitt
Sopp — rømme - confitert hvitløk - skogssopp - syltet sopp - ruccola - parmesan - mozzarella. Inneholder: hvete, melk, egg, sulfitt
Margarita — tomatssaus - mozzarella - tomat - basilikum. Inneholder: hvete, melk, egg, sulfitt
DESSERT
Bærclafoutis & solbærsorbet — Inneholder: melk, egg
Vaniljeis/sorbet — Inneholder: melk. Pris per kule.
Petit Four — 2 stk makroner. Inneholder: mandel, pistasj, hasselnøtter, melk, egg (kan variere)
Ink kaffe
Meny
Kamskjell taco — chilimajones, shiso, Goma-dare, knutekål, wasabisesam, koriander. Inneholder: bløtdyr, egg, sesam, sulfitt
Gravet ørret — pepperrotkrem, moreller, syltet stikkelsbær, solbær, Marcona mandler. Inneholder: melk, fisk, mandel, sulfitt
Oksetataki — bakt hvitløksmajones, vårløk, granateple, baconsjy, curryskum. Inneholder: hvete, fisk, egg, soya, sesam, sulfitt
Sopptøst — gravet eggeplomme, Wrångebäck, røkt ålsaus, espelette. Inneholder: hvete, melk, egg, fisk, valnøtt, sulfitt
Akkar pasta — rettich, gressløk, sjøkrepsnåge. Inneholder: bløtdyr, skalldyr, egg, sulfitt
Uer — gulrot, Snøfrisk, søl, rispapir, kålsaus. Inneholder: melk, fisk, soya, sulfitt
Piggvar — kantarell, svartkål, gresskarpuré, piggvarsaus. Inneholder: melk, fisk, sulfitt
Tørrmodnet ytrefilet av svin — aubergine, squash, potetpuré, eple, chipotlesaus. Inneholder: melk, sulfitt
Lam — rødbete, persille, chimichurri, gresskarkjerner, kyllingsjy. Inneholder: melk, sulfitt
Gresskarpai — misokaramell, syltet gresskar, vanilje- og kardemommeiskrem. Inneholder: hvete, melk, egg, mandel, sulfitt
«Black and white chocolate mousse» — gresskarkjernebunn, plomme, solbærsorbet. Inneholder: hvete, melk, egg, pistasj, sulfitt
Tilslørte bondepiker — eple, mascarponekrem, crumble, yoghurtsorbet. Inneholder: hvete, melk
Dagens oster — fikenmarmelade, mandler. Inneholder: melk, mandel, sulfitt
Petit Four — 2 stk makroner / inkl. Carlos kaffe. Inneholder: melk, mandel, hasselnøtt, pistasj (kan variere). Priser: 79,- / 99,-
79,- / 99,-
Legg til serrano 45,- blåmuggost 35,- syltet chili 35,-
5-retters meny Kokkene setter hver dag sammen en 5-retters meny
Vinpakke
Alkoholfri drikkepakke
Caviar Oscietra Imperial 30 gram Ekstra tilbehør. Inneholder: fisk
Stekte poteter Ekstra tilbehør
Menyen består av småretter.
Set menus & packages
- 5-course menu The chefs put together a 5-course menu every day Applies to: Menu
- ≈ 99.3 USD / person
- Wine package Applies to: Menu
- ≈ 104.55 USD
- Alcohol-free drink package Applies to: Menu
- ≈ 41.51 USD
Supplements
- Add serrano 45,- blue cheese 35,- pickled chili 35,- Applies to: SOURDOUGH PIZZA
- Caviar Oscietra Imperial 30 grams Extra side. Contains: fish Applies to: Menu
- +≈ 94.04 USD
- Fried potatoes Extra side Applies to: Menu
- +≈ 7.25 USD
Menu information
- The menu consists of small dishes.
Section 1
LUNCH
Herb-crusted roast beef of veal
Original name: Krydderstekt roastbeef av kalv
Veal tartare
Original name: Kalvetartar
Monkfish sashimi
Original name: Kveitesashimi
Autumn salad
Original name: Høstsalat
Club sandwich
Hanne's «new» fish soup
Original name: Hanne's «nye» fiskesuppe
Mushroom risotto
Original name: Sopprisotto
Section 2
SOURDOUGH PIZZA
Ventricina
Mushroom
Original name: Sopp
Margarita
Section 4
DESSERT
Berry clafoutis & blackcurrant sorbet
Original name: Bærclafoutis & solbærsorbet
Vanilla ice cream/sorbet
Original name: Vaniljeis/sorbet