Indexed menu
Alldes Matkultur Catering meny
Browse dishes, prices and sections before you visit.
Set menus & packages
- Exempelmeny 2 rätter 2 rätter Applies to: Exempelmenyer
- 375 SEK / person
- Exempelmeny 3 rätter 3 rätter Applies to: Exempelmenyer
- 419 SEK / person
- Streetfood/Eventmat Gäller valbara rätter under rubriken Streetfood/Eventmat (Softbuns, Wraps, Burgare). Snittar har separat pris. Applies to: Streetfood/Eventmat
- 120 SEK / person
- Buffe Buffé med kyckling, fläsk, potatissallad, grönsaker och dessert Applies to: Bufféer - Buffe
- 402 SEK / person
- Buffé i säsong Buffé med tonfisk, kalv, couscous, sallader och potatissallad Applies to: Bufféer - Buffé i säsong
- 446 SEK / person
- Grillbuffé Buffé med Iberico, grillade grönsaker, chistorra och tillbehör Applies to: Bufféer - Grillbuffé
- 490 SEK / person
- Sharingmeny Serveras som buffé på varje bord. Innehåller korianska pannkakor, friterat sidfläsk, räkor, tofu, sallader och nudelsallad Applies to: Bufféer - Sharingmeny
- 446 SEK / person
Supplements
- Desserttillägg till buffé Tillägg till bufféer. Alternativ: Mörk chokladmousse, Creme catalan, Lakritspannacotta Applies to: Bufféer - Buffe, Bufféer - Buffé i säsong, Bufféer - Grillbuffé, Bufféer - Sharingmeny
- +45 SEK / person
Menu information
- Priser anges exklusive moms om inget annat anges. Motsvarande pris inklusive moms anges i parentes.
- Streetfood/Eventmat serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar (gäller Softbuns).
Section 1
Exempelmenyer
2 rätter
Exempelmeny med 2 rätter
375 ex moms: 375 ink moms: 420 SEK
3 rätter
Exempelmeny med 3 rätter
419 ex moms: 419 ink moms: 470 SEK
Section 2
Exempelmenyer - Förrätter
Kallrökt lax
Dressing på walnöt, inkokt rödlök, gräslök och örtolja, rökt smetana, äpple och vattenkrasse
Price not listed
Kryddstekt skivad hjortfilé
Kapris, djinonmajo, semitorkad tomat, picklade senapsfrön, krispig friterad potatis
Price not listed
Ekotomater i olika former
Burratakräm, basilika, parmesan, frissésallad, krutonger
Price not listed
Section 3
Exempelmenyer - Varmrätter
Rosastekt ankbröst
Apelsinsås, friterad jordärtsskocka, rostad mandelpotatis med spenat och körvel
Price not listed
Glasbakad torsk
Sandefjordsås med forellrom, krispig smörstekt sparris, sallad på ängsyra och crudite på gulbeta
Price not listed
Rostad portabella fylld med cheddar och svampduxelle
Rödvinssås på rostad lök, sparris och svenska bönor, confiterad potatisfondant
Price not listed
Section 4
Streetfood/Eventmat
Softbuns med friterad frasig zucchini
Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Softbuns med långkok glazerad fläsksida
Med sojamajonäs, morot, gurka, picklad rödlök. Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Wraps med mörbakad kyckling
Krispig minigemsallad, rostad rödkål, cocktailtomater, chilimajonäs och picklade rotsaker
120 pp ex moms: 120 SEK
Grillad egenrullad burgare
Med sesambrioche, rostad potatis, morot och kål coleslaw
120 pp ex moms: 120 SEK
Snittar: Jordärtskocksrustu
Smetana, löjrom, gräslök
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Hjortråbiff
Fröknäcke, wasabimajonäs, shisokrasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Krustad
Ostronkräm, tomat, krasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Skagen
Rågbröd, citronkräm, dill
39 styck ex moms: 39 SEK
Section 5
Bufféer - Buffe
Örtmarinerad kycklinglårfilé
Bufférätt
Included in set menu
Bakad marinerad fläskkarré
Med rostad tomat och ingefärsmajo
Included in set menu
Krämig potatissallad
Med jordärtsskocka
Included in set menu
Romescosås, pesto och foccacia
Buffétillbehör
Included in set menu
Rostad blomkål, cima de repa, sesam
Bufférätt
Included in set menu
Krispig minigemsallad
Rostade frön, ponzu, gochugaro
Included in set menu
Gurksallad
Soja, sesamfrön och picklad silverlök
Included in set menu
Dessert: Passionsfruktstarté
Bränd maräng, mynta
Included in set menu
Section 6
Bufféer - Buffé i säsong
Chilikryddad tonfisk i skivor
Med gurka, melon och ramslök
Included in set menu
Rosastekt kalv
Med färsk timjan, ruccola och nässelmajonäs
Included in set menu
Moghrabieh couscous
Grön sparris, dillolja, hyvlad rädisa
Included in set menu
Sallad på rostad knippmorot
Spetskål och spenat
Included in set menu
Mandelpotatissallad
Med frön och confiterad citron
Included in set menu
Vispat smör med surdegsbaguette
Buffétillbehör
Included in set menu
Section 7
Bufféer - Grillbuffé
Iberico Abanico
Grillad och dressad med salsa verde
Included in set menu
Grillad salladslök och spetskål
Med citrondressing
Included in set menu
Grillad chistorra korv
Bufférätt
Included in set menu
Chimichurri
Med gul tomat, chili och mango
Included in set menu
Tomatsallad
Med basilika och lök
Included in set menu
Rostad anyapotatis
Med örter och citron
Included in set menu
Tahiniyogurt
Med harrissa
Included in set menu
Foccacia
Buffétillbehör
Included in set menu
Section 8
Bufféer - Sharingmeny
Korianska pannkakor
Med ingefärsmajonäs
Included in set menu
Friterat sidfläsk
Marinerat i Go che gang, sesam och koriander
Included in set menu
Räkor
Med kripig gurka, yuzu och örter
Included in set menu
Tofu rullad och stekt i rispapper
Med chilidipp
Included in set menu
Minigemsallad
Med salladslök
Included in set menu
Kålsallad
På vitkål, savoykål, rödlök
Included in set menu
Nudelsallad
Med lånhkokta oxribs och sechuanpeppar
Included in set menu
Pappadam och tomathummus
Med svarta sesamfrön
Included in set menu
Section 9
Exempelmenyer - Dessert
Citrontartlette
Med italiensk maräng och hallon
Price not listed
Karamellchokladpannacota
Apelsin/O.P Andersson, sockerrostat puffat bovete och frön
Price not listed
Tiramisu
Rommarinerade bär
Price not listed
Section 10
Bufféer - Desserttillägg till buffé
Mörk chokladmousse
Med havtorn och bärcoulis (går att få vegansk)
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Creme catalan
Med apelsinmarmelad
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Lakritspannacotta
Med hallonmaräng
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK