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Menú de El Bigote del Marqués
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Voici les informations de menu que nous avons pu lire. D'autres options peuvent être disponibles au restaurant. Des informations antérieures peuvent subsister pour les parties qui n'ont pas pu être mises à jour.
Informations sur le menu
- Menú diario con 6 primeros y 6 segundos distintos cada día. La lista mostrada es una selección de platos habituales; no todos están disponibles cada día.
Section 1
Primeros
Alcachofas confitadas con salsa foie y crujiente de jamón
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Arroz caldoso de marisco
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Brócoli gratinado al horno con queso
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Canelones rellenos de carne
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Crema de calabaza con crujiente de cebolla
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Creps rellenas de vieiras y gambas
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Creps (espinacas, baon, pasas y piñones)
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Croquetas caseras (jamón, cecina, setas o torreznos)
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Ensaladilla rusa casera
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Fabes con almejas
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Garbanzos con bacalao y espinacas
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Garbanzos con pulpo
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Gazpacho casero con picatostes de pan
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Hojaldre de mocilla con manzana caramelizada
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Lasaña casera de cuatro quesos
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Lasaña casera vegetal
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Lentejas estofadas
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Mejillones tigre
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Musaka gratinada al horno
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Salpicón de marisco
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Paella de verduritas al horno
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Patatas guisadas con carne y pimientos
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Patatas guisadas con rape y langostinos
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Pionono de cecina con nueces y queso
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Risotto de setas
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Rollitos de primavera con salsa agridulce
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Salteado de gulas, pulpo y gambas
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Tortitas de camarón con salsa rosa
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Section 2
Segundos
Abadejo con brócoli gratinado al horno
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Bocartes enharinados fritos
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Bacalao al ajo arriero
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Cabrito asado con pimientos
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Cachopo de lomo ibérico relleno de jamón y queso
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Caldereta de cordero guisada
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Calamares de potera guisados en su tinta
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Carrilleras de vaca vieja guisadas
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Costillas de cerdo ibérico en salsa gaucha
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Dorada rellena de changurro
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Estofado de toro con patatas
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Lechazo asado al horno
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Manitas de cerdo guisadas (picantes)
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Magret de pato a la plancha con crema de trufa
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Merluza a la plancha con verduras
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Morcillo de ternera estofado al vino tinto
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Mollejas de ternera guisadas (picantes)
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Muslitos de pollo asado a la cerveza
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Pechuga de pollo empanada con salsa barbacoa
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Picantón asado al horno al P.X.
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Pollo campero guisado al estilo de la abuela
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Pulpo con cachelos a la gallega
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Salmón con reducción de miel-mostaza
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Secreto ibérico a la plancha con salsa cabrales
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Sepia al brandy con pasas y nueces
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Rabo de ternera estofado al vino tinto
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Rape al horno en salsa verde con langostinos
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Rodaballo a la espalda
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