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Altura Restaurant

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Italian · Fine dining

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Sezioni
2
Dishes
16
Cene iz vira
50 USD

Seattle · US

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Menyinformation

  • Thank You for Dining with Us! September 26th, 2026

Sezione 1

Menu

10 elementi

Stuzzichini

Champagne or Aperitivi. Royal Osetra caviar, fermented potato puree, black butter. Savory cannoli, Hokkaido sea urchin, parsley root, spruce tips, crispy red kuri squash, spicy apple mostardo. Pacific Rogue Wagyu beef crostata, parmesan, quail egg.

Prezzo non disponibile

Mediterranean Mussels

Pancetta wrapped & charcoal grilled, mussel formato, tea cured salmon roe, Dungeness crab, katsuobushi, herring roe on kelp.

Prezzo non disponibile

Beef Shank and Chanterelle Doppio Farfalle

Burgundy fall truffle, celery leaf fritti, Sleeping Beauty. House made sourdough, cultured butter.

Prezzo non disponibile

Concord Grape Sorbetto

Tarragon granita, finger lime.

Prezzo non disponibile

Washington Troll Caught King Salmon

Alternative to Sea Breeze Farms Dry Aged Duck Breast.

Prezzo non disponibile

Sea Breeze Farms Dry Aged Duck Breast

Cabbage, carrot, radicchio, Makah Ozette potato.

Prezzo non disponibile

Omi Wagyu Dry-Aged Ribeye

Charcoal grilled ($30/oz).

Prezzo non disponibile

Duck Brodo

Infused with pine and summer herbs.

Prezzo non disponibile

Lemon Verbena Semifreddo

Annie's melon, Reliance grapes, Moscato gelees.

Prezzo non disponibile

Affogato

Pistachio gelato, Valrhona hot chocolate, candied orange-chocolate cannoli, cherry chocolate truffle.

Prezzo non disponibile

Sezione 2

Pairings

6 elementi

Stuzzichini

Wine: Marie-Courtin 'Concordance' Pinot Noir, Cote des Bar, Champagne, FRA 2019. Pairing: Herb Infused Apple Cider.

50 USD

Mediterranean Mussels

Wine: Le Piane 'Bianko,' Erbaluce di Caluso, Piemonte, ITA 2024. Pairing: Red Shiso, Sencha Asanoka, Osmanthus.

50 USD

Beef Shank & Chanterelle Doppio Farfalle

Wine: Domenico Clerico 'Ciabot Mentin' Barolo, Piemonte, ITA 2019. Pairing: Bow Hill Blueberry Juice, Torched Hickory, Garden Herbs.

50 USD

Washington Troll Caught King Salmon

Wine: Paolo Bea 'Santa Chiara,' Chardonnay, Sauvignon, Malvasia, Grechetto, Garganega, Umbria, ITA 2021. Pairing: Verjus Rouge, Hojicha, Demerara.

50 USD

Dry Aged Duck Breast

Wine: La Ponca Schiopettino, Piemonte, ITA 2020. Pairing: Verjus Rouge, Hojicha, Demerara.

50 USD

Lemon Verbena Semifreddo

Wine: Donnafugata 'Ben Rye' Passito di Pantelleria, Zibbibo, Pantelleria, ITA 2023. Pairing: Tea Service.

50 USD

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Indirizzo

617 Broadway East, Seattle, US

Öppettider

Tuesday - Thursday One Seating | 6:00pm Friday - Saturday First Seating | 5pm Second Seating | 8pm & 8:30pm Sunday One Seating | 5:00pm

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Last checked: 2026-10-06

Telefono

(206) 402-6749

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