Meny och priser
Meny
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Aperitifempfehlung
Kir-Royal — mit Riesling-Sekt, 0,1 l
Bellini — weißes Pfirsichmark mit Perlwein, 0,1 l
Schlumberger on Ice Rosé / feinherb — 0,1 l
2022 Riesling-Sekt / brut — Störlein & Krenig / Randersacker / Franken, 0,1 l
Spritziges
Perlwein / trocken — 0,1 l
Blaubeer / Pfirsich oder Granatapfel Spritz — 0,2 l
Hugo — 0,2 l
Aperol Spritz — 0,2 l
Sarti Spritz — 0,2 l
Limoncello Spritz — 0,2 l
Lillet - Wild Berry — 0,2 l
Alkoholfrei
Gurke-Basilikum-Long — 0,4 l
Hugo — 0,2 l
Cranberry-Spritz — 0,2 l
Bellini PIER 6 — 0,1 l
Trauben-Secco — 0,1 l
Vegetarisches Menü
Burrata von der Büffelmilch — Alter Balsamico / Mango / Süßkartoffel / Minze / Oliven Öl / Friesée Salat
Pastinaken Creme Suppe — Birne / Haselnuss / Ziegenkäse
Gefüllter Mini Kürbis — Curry Linsen / Kokos / Paprika / Baby Mais / Wilder Brokkoli / Kräuter Jus
Pistazien Tiramisu — Himbeere / Sesam Hippe / Tonkabohnen Eis / Mandel Crumble
Wein Empfehlung
2024 Silvaner / trocken — Julius Spital / Würzburg / Franken
2024 Weißburgunder / feinherb — Studier / Pfalz
2015 Sonnenstuhl — Riesling / Auslese / Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken / 0,05 l
Genießer Menü
Tatar vom PreRigor Lachs — Rettig / Avocado / Ponzu Gel / Schnittlauch Öl
Pastinaken Creme Suppe — Birne / Haselnuss / Ziegenkäse
Entenbrust - rosa gebraten — Sesam / Honig / geschmorter Spitzkohl / Birne / Pastinaken Creme / Kartoffel-Kürbis Bällchen / Orangen-Thymian Jus
Pistazien Tiramisu — Himbeere / Sesam Hippe / Tonkabohnen Eis / Mandel Crumble
Wein Empfehlung
2024 Riesling / trocken — Schwane / Niederhausen / Franken
2021 Baron de Ley / trocken — Tempranillo / Rioja / Spanien
2015 Sonnenstuhl — Riesling / Auslese / Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken / 0,05 l
Vorspeisen
Antipasti-Teller PIER 6 von unserer BELLA MACCHINA — Elmloher Nusssschinken / Elmloher Mettwurst / Fenchel Salami / Mortadella / Parmaschinken / Brot
für 1 Person
für 2 Personen
Kräutersalat — mit unserem Hausdressing 5, Kirschtomaten / Croutons 1 / Körner-Mix 2
Dreierlei hausgemachte Butter — Kräuter-Knoblauch-, Tomaten-, Salzbutter 2, Ofenfrisches Baguette 1,2,3 / kaltgepresstes Olivenöl
Burrata von der Büffelmilch — Alter Balsamico 5 / Mango / Süßkartoffel / Minze / Oliven Öl / Frisée Salat 5
Tatar vom frischen Prerigor Lachs — Rettich / Avocado / Ponzu Gel 5 / Schnittlauch Öl
Pastinaken Creme Suppe — 2, Birne / Haselnuss / Ziegenkäse
Bisque vom Helgöländer Hummer — 2,5, Blätterteig 1,2 / Creme Fraiche 2
Hauptspeisen
Rumpsteak vom Angus Rind — 250 Gramm. Ragout von Waldpilzen / Kartoffel-Kürbis Gratin / Rotwein Jus
Entenbrust — rosa gebraten. Sesam / Honig / geschmorter Spitzkohl / Birne / Pastinaken Creme / Kartoffel-Kürbis Bällchen / Orangen-Thymian Jus
Geschmorte Ochsenbacke — Sellerie-Kartoffel Creme / glacierte Möhren / Perlzwiebeln / Trüffel Jus
Filet vom Zander — auf der Haut gebraten. Rote Bete Risotto / Kräuter Öl / mini Chicorée / Meerrettich Schaum
Filet vom PreRigor Lachs — gebraten. Garnelen Haube / Lila Kartoffel Creme / knusprige Kapern / Zitronen-Dill Sauce
Limandesfilet in Eiühle — gebraten. Zitronen-Kapern Butter / Drillinge / kleiner Salat
Gefüllter Mini Kürbis — Curry Linsen / Kokos / Paprika / Baby Mais / wilder Brokkoli / Kräuter Jus
Desserts
Zwetschgen Crumble — Karamellsauce / Sauerrahm Eis / Vanille / Mandeln / Zwetschgen Gel. Allergene: 1,2,3
Pistazien Tiramisu — Himbeere / Sesam Hippe / Tonkabohnen Eis / Mandel Crumble. Allergene: 1,2,3
Desserts im Glas
Schokoladenmousse — Allergene: 1,2,3,5
pro Glas
Panna Cotta — Allergene: 1,2,3,5
pro Glas
Quarkmousse — Allergene: 1,2,3,5
pro Glas
Crème brûlée — Allergene: 1,2,3,5
pro Glas
Kaffee Set
Kaffee Set — Espresso / Crème brûlée / Weinbrand 2cl. Allergene: 2,3
Eis Karte
Sorbet Variation — Joghurt Espuma 2,3 / Schokoladen Crumble 1,2 / Vanille Hippe 1,2,3
Eiskaffee — Vanille Eis 2 / Kaffee / Amaretto / Schlagsahne 2 / Hippengebäck 1,2,3
Eisschokolade — Vanille Eis 2 / Kakao 2 / Schlagsahne 2 / Hippengebäck 1,2,3
Gemischtes Eis — 3 Kugeln Eis / Schlagsahne 2 / Hippen Gebäck 1,2,3
1 Kugel Eis — Nach Wahl. Milch-Eissorten: Vanille 2,3 / Schokolade 2,3 / Tonkabohne 2,3. Sorbets: Blutorange / Mango / Passionsfrucht / Himbeere
4 Gang Menü Vegetarisches Menü
3 Gang Menü ohne Suppe / mit Vorspeise
Tages-Menü 3 Gang Menü. 1. Gang: Kräutersalat mit Hausdressing, Kerne-Mix, Tomaten, Croutons. 2. Gang: Filet vom PreRigor Lachs, Garnelen Haube, Lila Kartoffel Creme, knusprige Kapern, Zitronen-Dill Sauce. 3. Gang: 2 Dessertgläschen nach Wahl.
4 Gang Menü
3 Gang Menü ohne Suppe / mit Vorspeise
Die Agenda zu allen Zusatzstoffen und Allergenen in unseren Getränken und Speisen finden Sie auf der letzten Seite der Speisekarte.
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.
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Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.
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Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menypaket
- 4-rättersmeny Vegetarisk meny Gäller: Vegetarisk meny
- ≈ 690,61 SEK
- 3-rättersmeny utan soppa / med förrätt Gäller: Vegetarisk meny
- ≈ 556,72 SEK
- Dagens meny 3-rättersmeny. 1:a rätten: Kräutersallad med husdressing, kärnmix, tomater, croutons. 2:a rätten: File av PreRigor lax, räkmantel, lila potatiskräm, knapriga kapris, citron-dillsås. 3:e rätten: 2 dessertglas efter val.
- ≈ 522,14 SEK
- 4-rättersmeny Gäller: Smakfull meny
- ≈ 834,53 SEK
- 3-rättersmeny utan soppa / med förrätt Gäller: Smakfull meny
- ≈ 697,3 SEK
Menyinformation
- Översikt över alla tillsatser och allergener i våra drycker och rätter finns på sista sidan i menyn.
- Alla priser anges inklusive moms.
Sektion 1
Vegetarisk meny
Burrata av buffelmjölk
Originalnamn: Burrata von der Büffelmilch
Pastinaksgräddsoppa
Originalnamn: Pastinaken Creme Suppe
Fylld mini-ärtskär
Originalnamn: Gefüllter Mini Kürbis
Pistaciotiramisu
Originalnamn: Pistazien Tiramisu
Sektion 2
Smakfull meny
Tatar av PreRigor lax
Originalnamn: Tatar vom PreRigor Lachs
Pastinaksgräddsoppa
Originalnamn: Pastinaken Creme Suppe
Andbröst - rosaröstad
Originalnamn: Entenbrust - rosa gebraten
Pistaciotiramisu
Originalnamn: Pistazien Tiramisu
Sektion 3
Förättar
Antipasti-tallrik PIER 6 från vår BELLA MACCHINA
Originalnamn: Antipasti-Teller PIER 6 von unserer BELLA MACCHINA
Kryddsallad
Originalnamn: Kräutersalat
Tredelighets husgjord smör
Originalnamn: Dreierlei hausgemachte Butter
Burrata av buffelmjölk
Originalnamn: Burrata von der Büffelmilch
Tatar av färsk Prerigor lax
Originalnamn: Tatar vom frischen Prerigor Lachs
Pastinaksgräddsoppa
Originalnamn: Pastinaken Creme Suppe
Bisque av Helgölandsräka
Originalnamn: Bisque vom Helgöländer Hummer
Sektion 4
Huvudrätter
Rumpstek av Angus nötkött
Originalnamn: Rumpsteak vom Angus Rind
Andbröst
Originalnamn: Entenbrust
Stekt oxkind
Originalnamn: Geschmorte Ochsenbacke
File av zander
Originalnamn: Filet vom Zander
File av PreRigor lax
Originalnamn: Filet vom PreRigor Lachs
Limandesfile i äggul
Originalnamn: Limandesfilet in Eiühle
Fylld mini pumpa
Originalnamn: Gefüllter Mini Kürbis
Sektion 5
Kaffeset
Kaffeset
Originalnamn: Kaffee Set
Sektion 6
Dessert
Pälscrumble
Originalnamn: Zwetschgen Crumble
Pistaciotiramisu
Originalnamn: Pistazien Tiramisu
Sektion 7
Dessert i glas
Chokladmousse
Originalnamn: Schokoladenmousse
Panna cotta
Quarkmousse
Crème brûlée
Sektion 8
Glassortiment
Sorbetvariation
Originalnamn: Sorbet Variation
Kaffeglass
Originalnamn: Eiskaffee
Glasschoklad
Originalnamn: Eisschokolade
Blandat glass
Originalnamn: Gemischtes Eis
1 klot glass
Originalnamn: 1 Kugel Eis
Sektion 9
Aperitifrekommendation
Kir-Royal
Bellini
Schlumberger on Ice Rosé / halvtorr
Originalnamn: Schlumberger on Ice Rosé / feinherb
2022 Riesling-munkvin / brut
Originalnamn: 2022 Riesling-Sekt / brut
Sektion 10
Munkevin
Perlvin / torr
Originalnamn: Perlwein / trocken
Blåbär / Persika eller Granatäpple Spritz
Originalnamn: Blaubeer / Pfirsich oder Granatapfel Spritz
Hugo
Aperol Spritz
Sarti Spritz
Limoncello Spritz
Lillet - Wild Berry
Sektion 11
Alkoholfritt
Gurka-Basilika-Long
Originalnamn: Gurke-Basilikum-Long
Hugo
Cranberry-Spritz
Bellini PIER 6
Druv-Secco
Originalnamn: Trauben-Secco
Sektion 12
Vinerrekommendation
2024 Silvaner / torr
Originalnamn: 2024 Silvaner / trocken
2024 Weißburgunder / halvtorr
Originalnamn: 2024 Weißburgunder / feinherb
2015 Sonnenstuhl
Sektion 13
Vinerrekommendation
2024 Riesling / torr
Originalnamn: 2024 Riesling / trocken
2021 Baron de Ley / torr
Originalnamn: 2021 Baron de Ley / trocken