Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menypaket
- Meny Nº1 Att dela: Cecina med Arbequina-olja, Escabeche-boquerones från mesón, Morretes stuvade med champinjoner, Spruckna ägg med hackat kött. Huvudrätt (att välja): Långa bitar av torsk med muslin, Grillad gädda med vitlök och ättika, Kalvkotelett med tillbehör, Stuvad lamm med potatis. Efterrätt: Ostfläsk med belgisk kexglass. Innehåller vitt vin, rött vin, mineralvatten och kaffe.
- Meny Nº2 Att dela: Rostade paprikor med ventresca och karamelliserad lök, Marinerade sardinschnitzlar med persiljeolja, Ensalada av escabeche-fasan med granatäpple, Stuvade svampar. Huvudrätt (att välja): Grillad brasse med vitlök och ättika, Stekt brassefilé, Rostad grisunge i vår ugn, Entrecôte av lamm med tillbehör. Efterrätt: Fritad mjölk och tärningar av segoviansk ponche med glass. Innehåller vitt vin, rött vin, mineralvatten och kaffe.
- Meny 3 Att dela: Fat med ibérico och ost (skinka, chorizo, salchichón och ost), Hemgjorda croquetas, Rökta sardinschnitzlar med tomater och basilika, Spruckna ägg med hackat kött. Huvudrätt (att välja): Långa bitar av torsk i mesón-stil, Stekt gädda med vitlök och ättika, Grillad entrecôte med tillbehör, Rostad grisunge i vår ugn. Efterrätt: Chokladtårta med citrus och turronglass. Innehåller vitt vin, rött vin, mineralvatten och kaffe.
- Meny Nº4 Att dela: Ibérico-skinka av reserve (DO Los Pedroches), Tomatensallad med AOVE, Tarrina av mi-cuit med sina vinagretter, Stekta räkor. Huvudrätt (att välja): Råfisk i carabineros-sås, Torsk i mesón-stil, Entrecôte av lamm med tillbehör, Stuvad oxtjära, Rostad grisunge. Efterrätt: Ostfläsk med mantecadoglass. Innehåller vitt vin från Rueda, rött vin från Ribera del Duero, mineralvatten, kaffe och glas cava Brut Reserva.