Restaurante El Cordero Segovia

Комплексні меню

Menú Nº1 Para compartir: Cecina con aceite de Arbequina, Boquerones escabechedos del mesón, Morretes guisados con champiñón, Huevos rotos con picadillo. Plato principal (a elegir): Tronco de bacalao con muselina, Dorada a la parrilla con ajos y vinagre, Escalope de ternera con guarnición, Cordero guisado con patatas. Postre: Flan de queso con helado de galleta belga. Incluye vino blanco, vino tinto, agua mineral y café.

Menú Nº2 Para compartir: Pimientos asados con ventresca y cebolla caramelizada, Lomos de sardinas marinadas con aceite de perejil, Ensalada de perdiz escabechada con granada, Setas guisadas. Plato principal (a elegir): Lubina a la parrilla con ajos y vinagre, Tronco de corvina a la plancha, Cochinillo asado en nuestro horno, Entrecot de choto con guarnición. Postre: Leche frita y dados de ponche segoviano con helado. Incluye vino blanco, vino tinto, agua mineral y café.

Menú 3 Para compartir: Bandeja de ibéricos y queso (jamón, chorizo, salchichón y queso), Croquetas caseras, Lomos de sardina ahumada con tomate y albahaca, Huevos rotos con picadillo. Plato principal (a elegir): Tronco de bacalao al estilo el mesón, Dorada a la plancha con ajos y vinagre, Entrecot a la parrilla con guarnición, Cochinillo asado en nuestro horno. Postre: Tarta de chocolate con cítricos y helado de turrón. Incluye vino blanco, vino tinto, agua mineral y café.

Menú Nº4 Para compartir: Jamón ibérico de reserva (DO Los Pedroches), Ensalada de tomate con AOVE, Tarrina de mi-cuit con sus vinagretas, Gambas a la plancha. Plato principal (a elegir): Rape en salsa de carabineros, Bacalao al estilo del mesón, Entrecot de choto con guarnición, Rabo de toro guisado, Cochinillo asado. Postre: Flan de queso con helado de mantecado. Incluye vino blanco de Rueda, vino tinto Ribera del Duero, agua mineral, café y copa de cava Brut Reserva.