Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menypaket
- Oxe Festmeny för Oxe. Innehåller förrätt, huvudrätt och dessert. Gäller: Oxe
- 1250 NOK / per person
- Gris Festmeny för Gris. Innehåller förrätt, huvudrätt och dessert. Gäller: Gris
- 1050 NOK / per person
- Lamm Festmeny för Lamm. Innehåller förrätt, huvudrätt och dessert. Gäller: Lamm
- 1150 NOK / per person
- Lamm (Berkel & Grill) Festmeny för Lamm (Berkel & Grill). Innehåller förrätt, huvudrätt och dessert. Gäller: Lamm (Berkel & Grill)
- 975 NOK / per person
- Lamm (Berkel/Grill) Festmeny för lamm (Berkel/Grill). Innehåller förrätt, huvudrätt och dessert. Gäller: Lamm (Berkel/Grill)
- 975 NOK / per person
Tillägg
- Apéritif Puffad svor med krabba och ett glas mousserande vid ankomst. Allergener: skaldjur, mjölk.
- +290 NOK / per person
- Hummer i pölsbröd Allergener: skaldjur, mjölk, ägg, svaveldioxid, gluten (vete).
- +375 NOK / per person
- Fenalår och mousserande Serveras vid ankomst.
- +290 NOK / per person
- Hummer i pölsbröd Serveras efter förrätt.
- +415 NOK / per person
- Wagyu från Japan Serveras med huvudrätt.
- +785 NOK / per person
- US Black Angus Prime Serveras med huvudrätt.
- +285 NOK / per person
- Ostservering före dessert Serveras före dessert.
- +225 NOK / per person
- Byt förrätt: Hummer i pölsbröd Byta av förrätt till Hummer i pölsbröd.
- +150 NOK / per person
Menyinformation
- Dessa menyer gäller endast i uthyrda lokaler på 2:a våningen.
Sektion 1
Oxe
Förätt
Originalnamn: Forrett
Charcuterie med ett utbud av skinka, rökad kött och väl lagrade ostar från butiken med syltade tillbehör, bröd och smör. Allergener: mjölk, ägg, senap, svavel, vete, korn och rugbröd.
Ingår i menypaket
Dagens styckningsdel
Originalnamn: Dagens stykningsdel
Grillad styckningsdel av nötkött med béarnaise, benmärg, pommes frites, majsgröt, bakade grönsaker från Brimse och syltad lök. Allergener: mjölk, svavel, fisk, ägg.
Ingår i menypaket
Isbomba
Originalnamn: Isbombe
Flamberad iskaka med cream cheese-is smaksatt med Midsummer, sorbet, mandelbotten och marengs. Allergener: mjölk, ägg, mandlar.
Ingår i menypaket
Sektion 2
Gris
Förätt
Originalnamn: Forrett
Charcuterie med ett utbud av skinka, rökad kött och väl lagrade ostar från butiken med syltade tillbehör, bröd och smör. Allergener: mjölk, ägg, senap, svavel, vete, korn och rugbröd.
Ingår i menypaket
Torrmoderad fläskfilé
Originalnamn: Tørrmodnet svinecarré
Grillad fläskfilé med slaktarens korv, majsgröt, chörbsås, bakade grönsaker från Brimse och syltad lök. Allergener: mjölk, svavel, fisk, ägg.
Ingår i menypaket
Isbomba
Originalnamn: Isbombe
Flamberad iskaka med cream cheese-is smaksatt med Midsummer, sorbet, mandelbotten och marengs. Allergener: mjölk, ägg, mandlar.
Ingår i menypaket
Sektion 3
Lamm
Förätt
Originalnamn: Forrett
Charcuterie med ett utbud av skinka, rökad kött och väl lagrade ostar från butiken med syltade tillbehör, bröd och smör. Allergener: mjölk, ägg, senap, svavel, vete, korn och rugbröd.
Ingår i menypaket
Grillad lamm
Originalnamn: Grillet lam
Ytterfilé av lamm, potatismos med tröffel och parmesan, rödvinsås, bakade grönsaker från Brimse, krämig svamp och syltad lök. Allergener: mjölk, ägg, senap, selleri, svavel.
Ingår i menypaket
Isbomba
Originalnamn: Isbombe
Flamberad iskaka med cream cheese-is smaksatt med Midsummer, sorbet, mandelbotten och marengs. Allergener: mjölk, ägg, mandlar.
Ingår i menypaket
Sektion 4
Lamm (Berkel & Grill)
Berkel
Charcuterie med ett utbud av skinka, rökad kött och väl lagrade ostar från butiken med syltade tillbehör, bröd och smör. Allergener: mjölk, ägg, senap, svavel, vete, korn och rugbröd.
Ingår i menypaket
Grill
Grillad lamm. Höstlamm, kantarellsås, mjuk polenta med parmesan, sallad med senapsvinägrett, grillad morot med tajin och sesam, och syltad lök. Allergener: selleri, svavel, mjölk, sesam, senap.
Ingår i menypaket
Sött
Originalnamn: Søtt
Isbomba. Flamberad iskaka med cream cheese-is smaksatt med Midsummer, sorbet, mandelbotten och marengs. Allergener: mjölk, ägg, mandlar.
Ingår i menypaket
Sektion 5
Lamm (Berkel/Grill)
Berkel
Charcuterie med ett utvalg av skinker, spekemat och välomättade ostar från butiken med syltade tillbehör, bröd och smör. Allergener: mjölk, ägg, senap, svaveldioxid, vetegluten, korn och rugbröd.
Ingår i menypaket
Grill
Grillad lamm. Höstlamm, kantarellsås, mjuk polenta med parmesan, sallad med senapsvinägrett, grillad morot med tajin och sesam, och syltad lök. Allergener: selleri, svaveldioxid, mjölk, sesam, senap.
Ingår i menypaket
Sött
Originalnamn: Søtt
Isbomba. Flamberad iskaka med gräddeostglass smaksatt med Midsummer, sorbet, mandelbotten och marengs. Allergener: mjölk, ägg, mandlar.
Ingår i menypaket