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Menuoplysninger
- Precios IVA INCLUIDO
- Servicio 2,00€/pax
- Disponible dossier de alérgenos
- Descubre nuestra carta de vinos especiales para la sobremesa
Sektion 1
para abrir boca
Paleta ibérica 100% bellota Gabriel Castaño
Pris mangler
Lomito ibérico 100% bellota Gabriel Castaño
Pris mangler
Cecina de vaca de León
Pris mangler
Tabla de quesos Idiazábal
Pris mangler
Anchoas del Cantábrico en salazón
Pris mangler
Sektion 2
nuestros clásicos
Bocaditos del sur
Pris mangler
Foie mi cuit hecho en casa
Pris mangler
Ensalada de tomate con ventresca de atún
Pris mangler
Pescado marinado del día con foie y jengibre
Pris mangler
Carpaccio de vaca madurada
Pris mangler
Sektion 3
de la huerta
Puerros a la parrilla con romescu
Pris mangler
Berenjenas a la parrilla con ajo negro
Pris mangler
Champiñones naturales a la parrilla con huevo a baja temperatura
Pris mangler
Sektion 4
imprescindibles...
Croquetas de jamón ibérico 100% bellota Gabriel Castaño
Pris mangler
Sektion 5
del mar
Almejas de carril
Pris mangler
Arroz con almejas
Pris mangler
Pulpo a la parrilla
Pris mangler
Calamar a la parrilla con patata rota
Pris mangler
Sektion 6
Pescados
Taco de bacalao con almejas
Pris mangler
Kokotxas de merluza de anzuelo
parrilla o pil-pil
Pris mangler
Atún rojo a la parrilla
en temporada
Pris mangler
Taco de rodaballo a la parrilla
Pris mangler
Sektion 7
Para chuparse los dedos
Gambas a la parrilla
Pris mangler
Langostinos de Sanlúcar
Pris mangler
Carabineros extras
Pris mangler
Cigalas tronco
Pris mangler
Sektion 8
alcorte
Txuleta de vaca europea Premium
Pris mangler
Txuleta de vaca nacional Premium
Pris mangler
Txuleta de vaca andaluza Premium
Pris mangler
Solomillo de vaca Premium
Pris mangler
Sektion 9
más carne
Trilogía de cerdo ibérico 100% bellota Gabriel Castaño
500gr. aprox. presa, secreto, solomillo y pluma
Pris mangler
Cochinillo asado tradicional con crema de patatas
Pris mangler
Paletilla de cordero del Bierzo con patata asada
600gr. aprox.
Pris mangler
Sektion 10
para acompañar...
Ensalada verde con cebolleta
Pris mangler
Patatas fritas de Sanlúcar
Pris mangler
Patata rota con aceite
Pris mangler
Pimientos del piquillo asados
Pris mangler
Sektion 11
Postres hechos en casa
Hojaldre de manzana asada con helado
Pris mangler
Tarta de queso horneada con helado
Pris mangler
Torrija caramelizada con helado
Pris mangler
Soufflé de chocolate
Pris mangler
Sorbet de limón
Pris mangler
Tabla de quesos con mermelada y nueces
Pris mangler