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Menyinformasjon
- Precios IVA INCLUIDO
- Servicio 2,00€/pax
- Disponible dossier de alérgenos
- Descubre nuestra carta de vinos especiales para la sobremesa
Seksjon 1
para abrir boca
Paleta ibérica 100% bellota Gabriel Castaño
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Lomito ibérico 100% bellota Gabriel Castaño
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Cecina de vaca de León
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Tabla de quesos Idiazábal
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Anchoas del Cantábrico en salazón
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Seksjon 2
nuestros clásicos
Bocaditos del sur
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Foie mi cuit hecho en casa
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Ensalada de tomate con ventresca de atún
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Pescado marinado del día con foie y jengibre
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Carpaccio de vaca madurada
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Seksjon 3
de la huerta
Puerros a la parrilla con romescu
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Berenjenas a la parrilla con ajo negro
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Champiñones naturales a la parrilla con huevo a baja temperatura
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Seksjon 4
imprescindibles...
Croquetas de jamón ibérico 100% bellota Gabriel Castaño
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Seksjon 5
del mar
Almejas de carril
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Arroz con almejas
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Pulpo a la parrilla
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Calamar a la parrilla con patata rota
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Seksjon 6
Pescados
Taco de bacalao con almejas
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Kokotxas de merluza de anzuelo
parrilla o pil-pil
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Atún rojo a la parrilla
en temporada
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Taco de rodaballo a la parrilla
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Seksjon 7
Para chuparse los dedos
Gambas a la parrilla
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Langostinos de Sanlúcar
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Carabineros extras
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Cigalas tronco
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Seksjon 8
alcorte
Txuleta de vaca europea Premium
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Txuleta de vaca nacional Premium
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Txuleta de vaca andaluza Premium
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Solomillo de vaca Premium
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Seksjon 9
más carne
Trilogía de cerdo ibérico 100% bellota Gabriel Castaño
500gr. aprox. presa, secreto, solomillo y pluma
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Cochinillo asado tradicional con crema de patatas
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Paletilla de cordero del Bierzo con patata asada
600gr. aprox.
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Seksjon 10
para acompañar...
Ensalada verde con cebolleta
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Patatas fritas de Sanlúcar
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Patata rota con aceite
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Pimientos del piquillo asados
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Seksjon 11
Postres hechos en casa
Hojaldre de manzana asada con helado
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Tarta de queso horneada con helado
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Torrija caramelizada con helado
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Soufflé de chocolate
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Sorbet de limón
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Tabla de quesos con mermelada y nueces
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