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Home Restaurant Der Grund, Remscheid menu
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SUPPEN
Aufgeschlagenes Spargelcremesüppchen — mit Thymiancroutons, VEGAN
mit pfeffergebeizter Entenbrust
VORSPEISEN UND KLEINIGKEITEN
Großes Brot-Brett — Kräuterschmand | Basilikumpesto | Oliven, VEGGI, ausreichend für 2 Personen
zusätzlich mit italienischem Schnittkäse
zusätzlich mit luftgetrocknetem Schinken
Vegetarische Tapas — Tomaten-Bruschetta | Antipasti | Burrata | Feta | Kürbis-Falafel
Bergische Tapas — Gebratene Blutwurst | Reibeküchlein | Kottenwurst | Gurken | Brot
Mediterrane Tapas — Scampi | Schinken | Melone | Feta | mediterranes Gemüse | Grissini
Frischer Matjes — rote Zwiebeln | krosse Bratkartoffeln | bunter Salat
Großer bunter Salatteller mit Sprossen, Kernen und Balsamico Vinaigrette — VEGGI
Lauwarmer, gefüllter Spargelcrêpes mit buntem Salat und Estragonschmand — VEGGI
HAUPTSPEISEN FISCHE & FLEISCH
1 halbes Pfund deutscher Stangenspargel — neue Kartoffeln | Sauce Bernaise
Auf der Haut gebratene Maishähnchenbrust — buntes Spargelgemüse | Bärlauchrisotto
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust — toskanisches Bohnengemüse | Thymiankartoffeln
Fish & Chips — Frisch gebackene Fischfilets | Kartoffeldipper | Coleslaw | Sauce Bernaise
Gebratene Saiblingsfilets — bergischem Kartoffel-Kressesalat | Kräuterschmand | Meerrettich
Schnitzel- und Steak-Baukasten
Vegetarisches Sellerieschnitzel mit Pankopanade
Großes paniertes Schweineschnitzel
Großes paniertes Kalbsschnitzel
Argentinisches Rinderfilet — 250g
Großes Paniertes Geflügelschnitzel von der Pute
Hauptgerichte Vegetarisch und Vegan
Südtiroler Knödeltrio (Rote Beete, Spinat, Bergkäse) — Salbeibutter, frischer Meerrettich
Tagliatelle mit Zitronenöl — buntes Spargelgemüse, Limonen-Safransauce, Parmesan
Original schwäbische Käsespätzle — Bergkäse, krosse Röstzwiebeln
Gratierte Auberginenlasagne — Basilikumgnocchi, zweierlei hausgemachtes Pesto
Frische Ravioli mit Sommertrüffel — geschmorte Kirschtomaten, frischer Blattspinat
Bunter gemischter Beilagensalat — Balsamicodressing
4-Gang-Überraschungsmenü Jeden Tag. Wahl zwischen Fisch, Fleisch oder vegetarischen Köstlichkeiten.
4-Gang-Überraschungsmenü inkl. Wein und Kaffee Menü inklusive zwei Gläsern (0,1l) begleitendem Wein und einer Kaffeespezialität.
Optional zum Spargelcrêpes oder Salatteller „on top“ buchbar Gratinierter Ziegenkäse | Mangochutney
Optional zum Spargelcrêpes oder Salatteller „on top“ buchbar Gebratene Rumpsteakstreifen | Spargelragout
Optional zum Spargelcrêpes oder Salatteller „on top“ buchbar Gebratene Riesengarnelen | gehobelter Parmesan
Topping: „GRUNDER KRÜSTCHEN“ Schmorzwiebeln | Spiegelei
Topping: „GRÜNER PFEFFER SCHNITZEL“ Pfeffer-Rahm-Sauce | Röstzwiebeln
Topping: „MATTERHORN“ krosser Bauchspeck | gratinierter Raclette-Käse
Topping: „WAIDMANNSHEIL“ getruffelte Pilzrahmsauce | frische Pilze
Beilage: Krosse Bratkartoffel mit Speck, Zwiebeln und frischem Majoran
Beilage: Kartoffel-Dipper Premium Pommes frites
Beilage: Süßkartoffel Pommes
Beilage: Rahmspätzle
Beilage: Kartoffelgratin
Beilage: frischer deutscher Stangenspargel Sauce Bernaise
Beilage: Bunter gemischter Salat Balsamicodressing
Beilage: Bergischer Kartoffel-Kressesalat
Beilage: Coleslaw mit frischen Möhrchen und Sauerrahm
Toppings Optional zu den 3 vegetarischen/veganen Gerichten: Frischer Burrata aus Apulien, Gratinierte Ziegenkäse, Gebratene Rumpsteakstreifen, Gebratene Riesengarnelen
DIE TIPS DES TAGES:
Bei uns kann man sich neuerdings sein persönliches Traumgericht zusammenstellen, ganz wie es beliebt!
Bei Fragen zu Inhaltsstoffen und möglichen Allergenen in unseren Speisen und Getränken fragen Sie bitte unser Personal.
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Set menus & packages
- 4-Course Surprise Menu Every Day. Choice between Fish, Meat, or Vegetarian Delicacies.
- ≈ 77.29 USD / p. P.
- 4-Course Surprise Menu incl. Wine and Coffee Menu including two glasses (0.1l) of accompanying wine and a coffee specialty.
- ≈ 89.06 USD / p. P.
Supplements
- Optional to Asparagus Crêpes or Salad Plate "on top" bookable Baked Goat Cheese | Mango Chutney Applies to: STARTERS AND BITES
- +≈ 6.72 USD
- Optional to Asparagus Crêpes or Salad Plate "on top" bookable Fried Rump Steak Strips | Asparagus Ragout Applies to: STARTERS AND BITES
- +≈ 8.96 USD
- Optional to Asparagus Crêpes or Salad Plate "on top" bookable Fried Jumbo Shrimp | Shaved Parmesan Applies to: STARTERS AND BITES
- +≈ 8.96 USD
- Topping: "GRUNDER KRÜSTCHEN" Braised Onions | Fried Egg Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 4.48 USD
- Topping: "GRÜNER PFEFFER SCHNITZEL" Pepper Cream Sauce | Roasted Onions Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 6.72 USD
- Topping: "MATTERHORN" Crispy Bacon | Baked Raclette Cheese Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 7.84 USD
- Topping: "WAIDMANNSHEIL" Truffled Mushroom Cream Sauce | Fresh Mushrooms Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 5.6 USD
- Side: Crispy Fried Potato with Bacon, Onions, and Fresh Marjoram Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 7.28 USD
- Side: Potato Dipper Premium French Fries Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 5.6 USD
- Side: Sweet Potato Fries Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 6.72 USD
- Side: Cream Spätzle Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 6.72 USD
- Side: Potato Gratin Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 6.72 USD
- Side: Fresh German White Asparagus Béarnaise Sauce Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 18.48 USD
- Side: Colorful Mixed Salad Balsamic Dressing Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 7.28 USD
- Side: Bergische Potato and Watercress Salad Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 7.28 USD
- Side: Coleslaw with Fresh Baby Carrots and Sour Cream Applies to: Schnitzel and Steak Build-Your-Own
- +≈ 5.04 USD
- Toppings Optional to the 3 vegetarian/vegan dishes: Fresh Burrata from Apulia, Baked Goat Cheese, Fried Rump Steak Strips, Fried Jumbo Shrimp Applies to: Main Courses Vegetarian and Vegan
Menu information
- TIPS OF THE DAY:
- With us, you can now assemble your own personal dream dish, just as you like it!
- If you have questions about ingredients and possible allergens in our food and drinks, please ask our staff.
Section 1
SOUPS
Whipped Asparagus Cream Soup
Original name: Aufgeschlagenes Spargelcremesüppchen
Section 2
STARTERS AND BITES
Large Bread Board
Original name: Großes Brot-Brett
Vegetarian Tapas
Original name: Vegetarische Tapas
Bergische Tapas
Mediterranean Tapas
Original name: Mediterrane Tapas
Fresh Herring
Original name: Frischer Matjes
Large Colorful Salad Plate with Sprouts, Nuts, and Balsamic Vinaigrette
Original name: Großer bunter Salatteller mit Sprossen, Kernen und Balsamico Vinaigrette
Warm, Stuffed Asparagus Crêpes with Colorful Salad and Tarragon Sour Cream
Original name: Lauwarmer, gefüllter Spargelcrêpes mit buntem Salat und Estragonschmand
Section 3
MAIN COURSES FISH & MEAT
1 half a pound of German white asparagus
Original name: 1 halbes Pfund deutscher Stangenspargel
Skin-on Fried Corn Chicken Breast
Original name: Auf der Haut gebratene Maishähnchenbrust
Medium-rare Fried Muscovy Duck Breast
Original name: Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
Fish & Chips
Fried Sea Trout Fillets
Original name: Gebratene Saiblingsfilets
Section 4
Schnitzel and Steak Build-Your-Own
Vegetarian Celery Schnitzel with Panko Breading
Original name: Vegetarisches Sellerieschnitzel mit Pankopanade
Large Breaded Pork Schnitzel
Original name: Großes paniertes Schweineschnitzel
Large Breaded Veal Schnitzel
Original name: Großes paniertes Kalbsschnitzel
Argentine Beef Tenderloin
Original name: Argentinisches Rinderfilet
Large Breaded Poultry Schnitzel from Turkey
Original name: Großes Paniertes Geflügelschnitzel von der Pute
Section 5
Main Courses Vegetarian and Vegan
South Tyrolean Dumpling Trio (Beetroot, Spinach, Mountain Cheese)
Original name: Südtiroler Knödeltrio (Rote Beete, Spinat, Bergkäse)
Tagliatelle with Lemon Oil
Original name: Tagliatelle mit Zitronenöl
Original Swabian Cheese Spätzle
Original name: Original schwäbische Käsespätzle
Baked Eggplant Lasagna
Original name: Gratierte Auberginenlasagne
Fresh Ravioli with Summer Truffle
Original name: Frische Ravioli mit Sommertrüffel
Colorful Mixed Side Salad
Original name: Bunter gemischter Beilagensalat