Indexed menu
SUIS RESTAURANT menu
Browse dishes, prices, and sections before you go there.
Voici les informations de menu que nous avons pu lire. D'autres options peuvent être disponibles au restaurant. Des informations antérieures peuvent subsister pour les parties qui n'ont pas pu être mises à jour.
Forfait menu
- Menú migdia (29 de Setembre al 2 d'Octubre) Menú mediodía (29 de Septiembre al 2 de Octubre) / Lunch Menu (September 29 to October 2). Inclou: Pa, vi i aigua sense gas / Pan, vino y agua sin gas / Bread, wine and still water included. S'applique à: Primers a triar / Primeros a escoger / First Courses, Segons a triar / Segundos escoger / Main Courses, Postres a triar / Postres a escoger / Desserts
- 25 EUR
- Menú degustació / Menú degustación Menú orientatiu que pot variar en funció dels productes de temporada. Inclou aperitiu, plats i postres. No inclou begudes. S'applique à: Aperitiu / Aperitivo, Plats / Platos, Postres / Postres
- 72 EUR
Suppléments
- Aperitiu, pa i petits fours Aperitivo, pan i petits fours
- +3 EUR
Informations sur le menu
- IVA / VAT Inclòs / Incluido / Included
- Aquest menú es servirà a tots els comensals de la taula. / Este Menú se servirá a todos los comensales de la mesa.
- No inclou begudes. / No incluye bebidas.
- Preu/Precio: 72,00 € (Iva Inc.)
Section 1
Primers a triar / Primeros a escoger / First Courses
Amanida tèbia d'espàrrecs i pernil amb crema de formatge
Crema de carbassa amb xips de verdures
Cruixent d'escalivada amb formatge brie
Cigrons amb calamars
Cargols a l'estil del Suis
Section 2
Segons a triar / Segundos escoger / Main Courses
Xai al xilindron
Costella de vedella al forn
Lluç a la gallega
Txocos de sípia amb amanida
Arròs sec de marisc
Section 3
Aperitiu / Aperitivo
Anxova amb tomàquet / Anchoa con tomate
Croqueta de gamba / Croqueta de gamba
Esquitxat de llagostins / Salpicón de langostinos
Section 4
Plats / Platos
Crema o sopa del dia / Crema o sopa del día
Escamarlà amb carxofes i espàrrecs / Cigala con alcachofas y espárragos
Caneló de rostit amb parmesà gratinat / Canelós de guisado con parmesano gratinado
Bacallà amb salsa de cloïsses / Bacalao con salsa de almejas
Magret d'ànec amb rabassoles i Porto / Magret de pato con múrgulas y Porto
Section 5
PER PICAR / PARA PICAR
Pa de coca amb tomàquet
Croquetes de gambes o de pernil ibèric
Pernil ibèric
Anxoves del Cantàbric amb coca de vidre i tomàquet
Anxoves del Cantàbric '00'
Zamburiñas gratinades
Calamars a la romana
Bunyols de bacallà amb salsa romesco
Pop gratinat amb allioli de codony
Section 6
ELS ENTRANTS / LOS ENTRANTES
Esquitxat de llagostins
Xató amb escarola, romesco, bacallà, anxoves i olives de Kalamata
Cabells amb salmó fumat i verdures adobades
Crêpe amb bolets, espàrrecs i romesco
Sopa Bloody Mary de tomàquet
Canelons tradicionals de rostit
Cargols a l'estil del Suís
Steak tartar del Suís amb torradetes i mantega
Section 7
ARROSSOS I FIDEUÀ / ARROCES Y FIEDUÁ (Mínim 2 pax/Mínimo 2 pax)
Arròs caldós de llamàntol
Arròs sec amb gamba vermella i escamarlans
Arròs de muntanya, ceps i magret d'ànec
Arròs negre amb sípia, escamarlans i Zamburiñas
Section 8
LES CARNS / LAS CARNES
Entrecot de vedella amb pebrot del piquillo caramel·litzat
Filet de vedella amb escalopa de foie i xalotes glacejades
Melós de vedella amb bolets de temporada i parmentier de patata
Peus de porc farcits de gambes
Espatlla de xai al forn
Mar i muntanya de calamar, botifarra del perol i peu de porc
Section 9
ELS PEIXOS / LOS PESCADOS
Llom de bacallà a la mel amb panses i pinyons
Rap amb escabetx suau i les seves verduretes
Llobarro al forn amb patates panaderes i oli a la donostiarra
Llagosta a la menorquina amb patates cruixents i ous ferrats
Section 10
Postres a triar / Postres a escoger / Desserts
Brownie de xocolata amb gelat de vainilla
Tiramisú de Baileys
Gelats artesans
Flam de mato amb figues
Meló
Mojito de pinya
Section 11
Postres / Postres
Combinat de postres / Combinado de postres
Section 12
LES POSTRES / LOS POSTRES
Suflé calent de xocolata amb gelat d'avellana
Pastís Tatin de poma amb gelat de caramel salat
Esfera de xocolata blanca, escuma de chessecake i fruits vermells
Tiramisú de Baileys amb gelat de cafè
Flam amb chantilly
Pastís de formatge cremós amb fruits vermells i galeta Lotus
Gelats artesans
Mel i mató amb nous garapinyades
Cafè irlandès
Carquinyolis amb moscatell
Section 13