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Menú de Restaurante Al Punto
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- En el caso de que algún comensal tuviera algún tipo de intolerancia alimentaria, no dude en comentárnoslo. Nuestro equipo de cocina se encargará de ofrecer las mejores alternativas para que pueda disfrutar de la comida.
Section 1
Entradas
Berenjenas a la Andaluza, con Foie y Jamón ibérico
Patatas Souffle con Foie y Salsa Oporto
Anchoas de Santoña con tostas y tomate raff
Marinado de Atún con Guacamole y piñones
Tarrina de Foie de Pato casero al aroma de Oporto
Pulpo a la Gallega
Pulpo a la brasa con patatas machacada y ajada
Jamón Ibérico de bellota
Gambas a la Plancha o Cocidas
Almejas de Carril en Salsa Marinera o al natural
Cecina de León
Section 2
Primeros
Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Pulpo y Langostinos
Tartar de Tomate Tosa con Guacamole y Vieiras
Verduritas naturales con Espárragos a la Plancha
Chipirones a la plancha encebollados
Ceviche de Corvina
Ensalada de Burrata con Rúcula, Pesto con vinagreta de fresa y cherry
Croquetas de Ibérico con Chanquetes de Huerta
Rissoto de Boletus, Pulpo y Parmesano
Ensalada Al Punto
Salmorejo Cordobés con helado de aceite de oliva y jamón
Gazpacho Andaluz con su guarnición
Section 3
Pescados
Lubina a la Sal
Lomo de Bacalao a la Brasa con salsa Bilbaína
Tartar de Atún Con Sal de Ajo y Hierbas de Provenza
Bocaditos de Merluza a la Romana
Lomos de Atún Rojo a la Plancha y Cebolla caramelizada
Merluza a la Plancha con salsa Bilbaína
Merluza rellena de Txangurro con salsa de Nécoras
Section 4
Arroces
Arroz Negro
Arroz ciego
Arroz Caldoso de Carabineros y Almejas
Arroz Caldoso de Bogavante y Almejas
Fideos Negros Cremosos con Langostinos y Chipirones
Section 5